Kuppilat kuntoon -sarja tekee paluun ensi vuonna.
Kape Aihinen hyppää Kuppilat kuntoon -ohjelmaan mukaan. Jani Koivukangas
Kuppilat kuntoon -ohjelma tekee paluun. Uudella kaudella suomalaiskuppiloita kunnostaa keittiömestari Kari ”Kape” Aihinen.
Nelosen tiedotteen mukaan kahta omaa ravintolaa pyörittävä Aihinen tietää alan haasteet ja suhdanteet, mutta ymmärtää myös laadukkaan ruuan, ammattimaisen palvelun sekä taloudellisen ajattelun merkityksen ravintolan menestykselle.
Aihinen on aiemminkin ratkonut suomalaiskeittiöiden ongelmia Kapen keittiökaappaus -ohjelmassa.
– Viime vuodet ovat olleet ravintoloille haasteellista aikaa niin yleisen taloudellisen tilanteen kuin muuttuneiden kulutustottumusten vuoksi. Se on haastanut yrittäjiä selviytymään, kun samanaikaisesti myös osaavan henkilökunnan saaminen on vaikeutunut, Aihinen sanoo tiedotteessa.
– Ravintola-ala ei kuitenkaan voi jäädä voivottelemaan, vaan nyt on aika tarkastella omaa tekemistä ja etsiä uusia ideoita. Siksi haluankin lähteä auttamaan ravintoloita ideansa kirkastamisessa ja ammattitaidon päivittämisessä. Usein ulkopuolisena näkee, millaisiin asioihin olisi hyvä tehdä muutos, hän jatkaa.
Kuppilat kuntoon, Kape Aihinen! nähdään Ruudussa ja Nelosella myöhemmin ensi vuonna. Ohjelmaan haetaan paraikaa ravintoloita.