Tuotekehitys|Tuotekehitykseen pettyneen Ann-Marie Martikaisen mukaan Fazer muutti kaurajogurtin reseptin huonoon suuntaan. Fazer kertoo, että reseptiä on muutettu kuluttajatutkimuksen perusteella.
3.11. 16:03
Lue tiivistelmä
Tiivistelmä on tekoälyn tekemä ja ihmisen tarkistama.
Espoolainen vegaani Ann-Marie Martikainen on pettynyt Fazerin uuteen kaurajogurttiin, jonka resepti on muuttunut.
Fazerin markkinointijohtaja Janne Illman kertoo, että reseptiä muutettiin kuluttajatutkimuksen perusteella.
Martikaisen mukaan uudessa reseptissä on enemmän sokeria, mutta Illman kiistää että tällä pyrittäisiin halvempaan valmistukseen.
Espoolainen Ann-Marie Martikainen on pettynyt Fazeriin.
Martikainen on ollut vegaani viisitoista vuotta. Aiemmin hänen suosikkinsa oli Yosa, kauravälipala, joka ei oikeastaan muistuttanut maidosta valmistettua jogurttia vaan ennemminkin marjaista kaurakiisseliä tai jopa vispipuuroa.
Fazer osti Yosaa valmistaneen kaarinalaisen Bioferme-nimisen perheyrityksen vuonna 2017. Vuonna 2019 se osti toisenkin suomalaisen kauratuotteiden valmistajan Kaslinkin.
Tähän saakka Fazer on myynyt alkuperäistä Yosaa muistuttavaa jogurttia Kaslinkilta ostamansa Aito-brändin alla. Nyt reseptiä on muutettu.
”Ne on muuttuneet täysin erilaisiksi tuotteiksi. Sitä yosamaista kaurakiisselikoostumusta ei ole enää ollenkaan saatavilla. Luulen, ettei Yosa alunperin pyrkinytkään jogurtin koostumukseen,” Martikainen sanoo.
Myöskään muilla merkeillä ei Martikaisen havaintojen mukaan ole enää kiisselimäistä tuotetta, vaan kaikki muistuttavat yhä enemmän lehmän maidosta valmistettuja jogurtteja.
Fazerin markkinointijohtaja Janne Illman vastaa sähköpostitse, että kaurajogurttin reseptiä on muutettu kuluttajatutkimuksen perusteella. Kuluttajatutkimuksen mukaan ihmiset toivovat kaurajogurttien koostumuksen muistuttavan maitojogurttia. Sokkomaistatuksen perusteella ihmiset pitivät siitä eniten.
”Tuotemuutoksissa on luonnollista, että osa kuluttajista on kiintynyt suosikkituotteisiinsa ja harmistuu, kun ne poistuvat valikoimasta”, Illman kirjoittaa.
Illmanin mukaan maitojogurttia muistuttava koostumus voi saada uusia ihmisiä kokeilemaan sitä.
Martikaisen havaintojen mukaan Fazerin uudessa reseptissä on aiempaa enemmän sokeria.
”Itseäni ei ainakaan kiinnosta tuotteet, jotka ovat niin sokeroituja. Semmoisia herkuttelujogurtteja.”
Illmanin mukaan osassa uusia kaurajogurtteja on edeltäjiin verrattuna hieman enemmän sokeria.
”Reseptien hilloannostelu on suurempi, jotta saavutettiin haluttu maku. Toisaalta myös marjapitoisuus on suurempi esimerkiksi mansikassa ja mustikassa”, hän kirjoittaa.
Maustamattomaan kaurajogurttiin ei ole lisätty sokeria lainkaan.
Martikaisen mukaan vaikuttaa siltä, että valmistajat lisäävät tuotteisiin sokeria, jotta valmistus olisi halvempaa.
”Ja vähennetään kalliimpaa raaka-ainetta. Muillakin merkeillä on sama trendi. Ravintosisältö huononee”, hän sanoo.
Fazerin Illmanin mukaan niin ei missään nimessä tehdä. Hänen mukaansa tuotteista yritetään tehdä hyvän makuisia, mutta myös terveellisiä.
Facebookin vegaaniryhmissä ollaan toistuvasti pettyneitä siihen, että jonkin kasvispohjaisen tuotteen maku on muuttunut. Muutetaanko kasvistuotteita esimerkiksi maitotuotteita tiheämmin?
Illmanin mukaan ainakaan Fazerilla kasvipohjaisten tuotteiden kehitys ei poikkea muista.
”Lähtökohtaisesti hyvin myyvät ja kasvavat tuotteet pidetään valikoimassa”, hän kirjoittaa.