Kuopioon avattavan uuden Hemingway’s pubin ravintolapäälliköksi on valittu kuopiolaisille tuttu nimi. Tulikuuma Kumpu tiedottaa nimittäneensä Mika Kilpeläisen uuden ravintolan ravintolapäälliköksi. Kilpeläinen aloittaa tehtävässään saman tien.

Kilpeläinen tuli monille tutuksi olut- ja viiniravintola Maljan yrittäjänä. Malja sulki ovensa yllättäen tämän vuoden huhtikuussa taloudellisiin vaikeuksiin vedoten.

– Pyyhi se ravintolapäällikkö siitä, kyllä tähän lähdetään talonmiehen sydämellä ja asenteella. Hemingway’siin tuon sen, minkä osaan parhaiten, eli ihmisten näköistä aitoa tekemistä, läsnäoloa ja pelekkee rakkautta, lyhyttä sapattia ravintolatoiminnasta pitänyt Kilpeläinen sanoo tiedotteessa.

Hemingway’s avataan entisen Bar Nousun tiloihin Käsityökadun ja Kauppakadun kulmaukseen 21. marraskuuta. Valtakunnallisen pubiketjun omistava Tulikuuma Kumpu on kertonut, että Kuopiossa ravintolan konsepti eroaa muista kaupungeista. Pubitarjonnan rinnalle tulee viikonloppuisin disco ja karaoke.

Kilpeläinen keskittyy ensitöinään Hemingway’sin hengen ja asiakaskokemuksen linjaamiseen. Tavoitteena on, että ravintola tuntuu alusta saakka omalta paikalta niille, jotka ovat tottuneet Kilpeläisen tyyliin Kauppakadulla.

Tulikuuma Kumpu on vuonna 2011 Leppävirralla perustettu ravintola-alan yritys, jolla on ravintoloita yli kahdellakymmenellä paikkakunnalla ympäri Suomen.