Ilta-Sanomien lukija ihmettelee kaupassa havaitsemaansa ”mieletöntä” kahvitarjousta. Kaupan kanta-asiakaskortin haltijalle tarjotaan Pauligin niin sanottuja kaupunkikahveja hieman tavallista edullisemmin.
Hämmentävä lisätieto kuitenkin kertoo, että pakettien paino ja sen myötä kilohinta vaihtelevat kovasti, vaikka ulkoisesti paketit ovat samankokoisia.
Tarkempi tutustuminen paljastaakin, että Sydney- ja New York -kahvipaketeissa kahvia on 500 grammaa, mutta Reykjavik- ja Napoli-paketeissa 475 grammaa. Vastaavasti Barcelona- ja Singapore-kahvia saa paketissa 425 grammaa, kun keveimmässä päässä Parisien-kahvia saa enää vain 400 grammaa.
Pauligilta kerrotaan, että painoerot johtuvat kahvin fysikaalisista ominaisuuksista ja valmistusprosessista.
– Käytämme tilavuudeltaan samankokoisia vakuumipakkauksia, mutta eri kahvilaadut täyttävät ne eri tavoin, kahvin tuotekehitys- ja tutkimusjohtaja Mari Outinen-Lahti Pauligilta kertoo Ilta-Sanomille.
Tämä johtuu siitä, että kahvia paahdettaessa kahvin tilavuus kasvaa ja paino hieman kevenee kosteuden haihtuessa. Näin ollen tilavuus on tummapaahtoisilla kahveilla suurempi kuin vaaleapaahtoisilla kahveilla. Siten tilavuudeltaan samankokoiset kahvipaketit ovat eripainoisia paahtoasteesta riippuen.
– Kahvipakettiin mahtuu paahtoasteesta, sekoituksesta ja jauhatuksesta riippuen eri määrä kahvia painossa mitattuna. Selkeimmin tämä näkyy siinä, että tummapaahtoisia kahveja voidaan pakata tilavuudeltaan samankokoiseen pakkaukseen vähemmän kuin vaaleapaahtoisia. Jokaiselle kahville määritellään sopiva pakkauspaino, joka mahtuu vakiokokoiseen pakkaukseen, Outinen-Lahti sanoo.