Iltalehti vieraili kuolleen Olga Temosen Rehtori-pizzeriassa Iitissä. Olgan aviomies ja Rehtorin nykyinen johtaja Tuukka Temonen, työntekijät ja asiakkaat kertovat tarkemmin ravintolan tunnelmasta.

Olgan farmi -kyltit johdattelevat syrjäiselle Iitin seudulle, jossa on kuolleen näyttelijä Olga Temosen perintö: Rehtori-pizzeria ja eläinfarmi.

Aiemmin kouluna toiminut keltainen rakennus on nykyään pizzeria, jossa on sydämellinen ja lämmin vastaanotto. Petroolin sininen asiakaspalvelutiski on Olgan käsin laatoitettu. Tiskin takana on valtava pizzauuni, jonka yläosassa olevat punaiset mosaiikit ovat myös Olgan itse laittamat.

Olga Temonen laittoi itse laatat Rehtorin tiskiin. Pete Anikari

Olga Temosen perustama pizzeria Iitissä. Pete Anikari

Noin kello yhdeltä perjantaina 21. marraskuuta Rehtori on kuitenkin hiljainen. Olgan aviomies ja ohjaaja Tuukka Temonen kertoo Iltalehdelle, että Olgan kuoleman jälkeen jotkut asiakkaista ajattelevat, ettei paikalle voi tulla tuoreen surun takia. Tästä syystä paikalle saapui vain pari ihmistä. Aivosyöpää sairastanut Olga kuoli maanantaina 17. marraskuuta.

– Jotkut ajattelevat, että tämä oli Olgan ravintola, mutta kun hän on nyt poissa, niin sitten tämäkin loppuu. Mutta mehän jatkamme tätä niin pitkään kuin pystymme.

Koskettavat yksityiskohdat

Tuukka istuu poikkeuksellisesti Olgan lempipaikalla punaisella tuolilla aivan tiskin vieressä.

Tuukka kertoo heidän usein istuneensa yhdessä vierekkäin kyseisellä paikalla viimeisen parin vuoden aikana ja sopineensa, kumpi ostaa kaupasta mitäkin. Tuukan mukaan Olgan toimistopiste oli aiemmin työntekijöiden pukuhuoneen nurkassa.

Tuolien vieressä on punainen pönttöuuni, jonka Olga oli teetättänyt itse Mika Häkkinen -nimiseltä henkilöltä, joka oli kuuluisan formulakuskin lailla todella nopea työssään. Pönttöuunin luukussa on yksityiskohtaisia kuvioita. Tuukan mukaan Olga oli todella ylpeä pönttöuuneistaan.

Olga Temonen istui seinän vasemmalla puolen penkillä, Tuukka Temonen puolestaan oikealla. Pete Anikari

Ravintolan päädyssä on petroolin värinen seinä, jonka kirjahyllyllä on muun muassa Olgan keittokirja.

Ravintolassa on tarjolla sekä Olgan bravuuripizza että Tuukan spesiaali. Olgan pizzassa on muun muassa briejuustoa, pistaasipähkinää, hunajaöljyä ja päärynää. Tuukan erikoispizzan erikoisuus on puolestaan jalapenomaustettu kaktus.

Rehtorin työntekijät, asiakkaat ja Tuukka ovat samaa mieltä siitä, että Olgan henki ja kädenjälki näkyy Rehtorissa ihan kaikkialla.

Tämä on Olga Temosen bravuuripizza. Pete Anikari

Hurjat tarinat

Tuukka muistaa kuin eilisen, kuinka he remontoivat Olgan kanssa ravintolaa sen avajaispäivään asti, joka oli loppuvuonna 2021. Ravintolalla oli kuitenkin dramaattinen alku, kun heidän pizzanpaistajansa Tero joutui hurjaan auto-onnettomuuteen vain päivä ennen avajaisia.

– Hän oli lähtenyt viemään kierrätyskamoja Kausalaan, kun matkalla hän ajoi ulos liukkaalla tiellä ja auto meni monta kertaa ympäri. Sitten Olga joutui paistovastuuseen pariksi viikoksi, koska silloin kukaan muu ei pystynyt sitä tekemään.

– Tero selvisi vähällä. Hän sai jotenkin soitettua autolla Olgalle ja menimme sinne paikalle. Mutta ei hänelle käynyt mitään – sai vain kovan iskun päähän. Hän tuli jo kahden viikon päästä paistelemaan pizzoja pienet mustelmat kehossaan.

Myös Rehtorin huone- ja keittiökalusteilla on hurja tarina. Olga oli nähnyt ilmoituksen, jossa myytiin ravintolairtaimistoa, josta haluttiin ”eroon nopeasti”. Tuukan mukaan Olga onnistui neuvottelemaan yli 80 000–120 000 euron arvoiset huonekalut itselleen 16 000 euron hintaan.

– Tämä henkilö sanoi, että ”no aika halvalla menee”. Olga sanoi: ”Niin menee, mutta voin tulla saman tien hakemaan ne, Tuukka muistelee.

Esimerkiksi nämä tuolit kuuluivat Olgan tekemään diiliin. Pete Anikari

Diilin tehtyään he ajoivat Tampereelle hakemaan kyseiset irtaimistot. Puoli vuotta myöhemmin Olga sai puhelun poliisilta. Olga joutui todistamaan poliisille kuitin avulla, miksi hän oli siirtänyt entiselle ravintoloitsijalle suuren summan.

– Kyseinen henkilö oli ilmeisesti tehnyt konkurssin ja hänelle oli jäänyt hirveästi velkoja, joten hän oli karannut ulkomaille. Poliisi sanoi, että ”eihän tässä mitään, kun olet tämän irtaimiston laillisesti ostanut, mutta onneksi olkoon hyvistä kaupoista”, Tuukka kertoo hieman naurahtaen.

Erilainen johtaja

Tuukka joutui ottamaan isompaa roolia ravintolassa jo kaksi vuotta sitten, kun Olga joutui vetäytymään pois syöpädiagnoosinsa takia. Silloin Olgan voima ja keskittyminen haluttiin sijoittaa siihen, että hän paranisi.

– Piti avata Olgan läppäri ja miettiä, mitäköhän kaikkea tähän liittyy. Tietenkin Olga auttoi silloin sädehoitojensa jälkeen, ohjaaja kertoo.

– Nämä kaikki työntekijät eivät ole minulla töissä, vaan Olgalla. Olga on heidät palkannut silloin neljä vuotta sitten. Pete Anikari

Tuukka tunnustaa hänellä olevan paineita siitä, että joutuu ottamaan Olgan paikan johtajana. Tuukan mukaan he olivat hyvin erilaisia pomoja.

– Olga halusi hoitaa kaiken itse ja pitää kaikki langat käsissään. Hän halusi ikään kuin tehdä kaiken valmiiksi muille, jotta heidän olisi helpompi tehdä sitä yhtä työtehtävää.

– Minä taas olen sitä mieltä, että ihmisille pitää antaa vastuuta ja delegoida heille tehtäviä. Mielestäni työ tuntuu arvokkaammalta ja merkityksellisemmältä, jos on vastuuta ja on tärkeä siinä yhteisössä, ohjaaja avaa.

Työntekijät

Rehtorin työntekijät Vilma Hottinen, 23, ja Riina Vestman, 24, kuvailevat Olgaa lämminhenkiseksi, hymyileväksi ja tsemppaavaksi pomoksi, joka oli aina aito oma itsensä.

– Jos ei luottanut omiin taitoihinsa työpaikalla, Olga aina sanoi: ”Kyllä sinä osaat ja pärjäät”.

Vilma on ollut Rehtorissa töissä neljä vuotta, ja Riina puolestaan on ollut talossa melkein ravintolan avajaisista lähtien. Vilman ja Riinan mukaan Rehtorin työyhteisössä on aina pidetty Olgaa pomona, vaikka Tuukka ottikin vaimonsa sairastuttua isomman roolin ravintolassa.

Ravintolan kirjahyllyssä on Olgan keittokirja. Pete Anikari

Olgan kuoltua Vilma ja Riina olivat töissä, koska tiesivät Olgan halunneen ravintolan pyörivän. Vilman mukaan Olgan kuolema ei näkynyt asiakasmäärissä, mutta jotkut ihmiset saapuivat kunnioittamaan Rehtorin pitäjän muistoa.

– Ihmiset toivat tänne kukkia, joita näkyy täällä pöydissä nytkin, Vilma kertoo.

– Kun Olgan sairastuminen tuli julkisuuteen, silloin ihmiset tulivat paikan päälle ja halusivat tavata Olgaa ja Tuukkaa sekä kyselivät heistä paljon. Silloin asiakasmäärä kasvoi, Riina lisää.

Riina uskoo, että Olgan luoma hyvä työyhteisö säilyy tämän kuoleman jälkeenkin. Riina haluaa vaalia Olgan muistoa ja auttaa Tuukkaa ja tämän perhettä surun keskellä niin paljon kuin mahdollista.

– Haluan, että Rehtorissa tehdään asiat, kuten Olga on aina halunnut eikä lähdetä muuttamaan liikaa mitään. Uskon, että tämä tulee pysymään Olgan paikkana.

Olgan kädenjälki näkyy kaikkialla Rehtorissa. Pete Anikari

Riinalle on jäänyt mieleen erityisesti se, miten Olga halusi kehittää ideoitaan ja jakoi kaiken työntekijöidensä kanssa.

– Koen, että hän ei ollut vain mun työnantaja, vaan meistä tuli ystäviä. Kuten mekään emme ole vain työkavereita, vaan ystäviä. Se on omalla tapaa Olgan ansiota.

Vilma puolestaan herkistyy kertoessaan Olgan merkityksestä elämässään.

– En mene tarkempiin yksityiskohtiin, mutta Olga on auttanut minua esimerkiksi henkilökohtaisissa ongelmissani. Keskustelimme paljon ja hän on auttanut minua todella paljon kaikessa. Olen siitä niin kiitollinen hänelle, hän sanoo silmät vetistyen.

Asiakkaat

Työntekijöiden haastattelun jälkeen Rehtoriin alkaa tulla enemmän asiakkaita. Yksi heistä on lahtelainen Mikko, 50, joka on ollut Rehtorissa vain kerran aikaisemmin, kun Olga oli myös paikalla.

– Taisin silloin vaimolleni sanoa, että tämä paikka on tehty todella tyylikkäästi ja hyvällä maulla. Tämä on kansainvälisen tason mesta – täällä tiedetään, mitä tehdään, Mikko tunnelmoi.

– Selvästi täällä on tehty asiat sillä tavalla, että niihin on perehdytty, hän toteaa.

Mikko saapui Rehtoriin nauttimaan ruoasta ja kunnioittamaan Olgan muistoa. Pete Anikari

Mikko toivoo Rehtorille menestystä.

– Nythän tällä paikalla on myös tarina, toki surullinen sellainen. Haluan tukea yrityksiä, joilla on jokin historia, eivätkä ole niin sanotusti kasvottomia.

Myös Hauholta asti tulleet Jukka, 42, ja Kirsi, 41, saapuivat Rehtoriin pizzalle ja kunnioittamaan Olgan muistoa. Kirsi kävi Rehtorissa viimeksi kuukausi sitten, mutta tuolloin Olga ei ollut paikalla.

– Täällä on harras tunnelma tällä hetkellä. Mutta kyllä täällä näkyy Olgan kädenjälki ja joka paikassa tulee sellainen olo, että hän on läsnä, Kirsi kuvailee ravintolan tunnelmaa.

Paikalla on myös Rehtorin entinen kesätyöntekijä ja Temoset lapsuudestaan asti tuntenut Sofia.

– Olga oli aivan mahtava – yksi parhaimmista pomoista, joka minulla on ikinä ollut.

Sofian mielestä Rehtorissa on yhä Olgaa kuvastava värimaailma ja henki. Olgan kuolema pysäytti Sofian, vaikka se oli etukäteen tiedossa.

– Se on sääli, että niin kaunis ihminen lähtee täältä niin aikaisin, Sofia harmittelee.

Kuvassa on harmaa ovi, joka on ravintolan sisäänkäynti. Pete Anikari

Päällimmäisenä Sofialla tulee mieleen Olgasta se, että tämä oli ottanut hänet hoitamaan hevosiaan. Sofia on saanut myös ratsastaa Olgan tyttären kanssa.

– Olgasta kertoo aika paljon se, että vaikka olisi ollut kuinka kiire, hän silti halusi antaa ajan sille, että voi tulla auttamaan, neuvomaan ja tsemppaamaan, Sofia kertoo.

Rehtorin tulevaisuus?

Tuukan mukaan Olga suunnitteli, että he avaisivat Rehtorin myös muilla paikkakunnilla – kaksi tai jopa neljä ravintolaa. Yksi syistä on Rehtorin sijainti.

– Täällä on oma henkensä, mutta tänne voi tehdä vain päiväretken. Olga asetti sellaisen viiden vuoden aikataulun. Eli pyörittäisi tätä ja nauttisi niin pitkään kuin pystyy ja kun haluaisi uusia haasteita, avaisi toisen ravintolan.

– Tätä pyrimme perheenä toteuttamaan. Kyllä ajattelemme, että vuoden päästä olisi jossain toinen ravintola, hän lisää.

Olgan haaveen nopealle toteuttamiselle on myös toinen syy.

– Kyllä perheemme haluaa jotain tekemistä. Emme halua vain jäädä odottamaan, miettimään ja suremaan. Olemme kaikki yhtä sellaisia toimijoita, kuten Olgakin.

Tuukan mukaan tulevissa ravintoloissa tulee näkymään Olgan henki esimerkiksi sisustusvärien suhteen. Eli petroolia ja punaista.

Olgan henki ja opit tullaan säilyttämään Rehtorissa jatkossakin. Tuukan mukaan he tulevat ripustamaan Olgasta ison hopeamustan maalauksen, jonka tämän entinen poikaystävä Samuli Suonpää oli tehnyt näyttelijää varten.

– Taulu on tällä hetkellä Lahdessa. Mutta se tulee tuonne peräseinälle – vahtimaan meitä, Tuukka sanoo.