Olga Temonen menehtyi hiljattain syöpään 47-vuotiaana. Hänet muistetaan roolitöistään mutta myös pizzeria Rehtorin emäntänä ja perustajana.
Iitissä sijaitseva pizzeria Rehtori oli Olgalle intohimoprojekti.
Moni ei tiedä, että pizzerian perustaminen tapahtui ikään kuin puolivahingossa.
Kun Olga ja Tuukka Temonen muuttivat Iitin Sääskjärvelle vanhalle Marttilan tilalle 20 vuotta sitten, vuonna 2005, teki Olga vanhan aitan perältä löydön.
Lue myös: Olga Temonen on kuollut – perheellä on pyyntö
Olga löysi vanhan taikinatiinun, jonka reunoilla oli kuivunutta, vanhaa hapanleivän juurta. Olga päätti elvyttää kuivuneen juuren eloon, ja vasta vuosia myöhemmin hän tajusi, että tähän juureen leivottu pitsa maistui erityisen herkulliselta. Näin heräsi ajatus omasta pizzeriasta.
Kun Marttilan naapurissa sijaitseva vanha kansakoulu siirtyi Temosten omistukseen, oli suunnitelma selvä: Tämä taikina tarvitsee oman pizzerian!
Pizzeria Rehtori ei lopu, vaan…
Pizzeria Rehtori oli avoinna ja pönttöuunissa paloi vanhaa koulua ja sen ravintolasalia lämmittävä tuli myös Olgan poisnukkumista seuraavana päivänä. Työ jatkui normaalisti.
Nyt Iltalehti on saanut lisätietoa pizzeria Rehtoriin liittyen.
Tuukka-puoliso kertoo, että pizzeriaa ei lopeteta, vaikka Olga kuoli.
Lue myös: Moni kysyy miten voisi auttaa Olga Temosta – Tuukalta erikoisempi vastaus
– Jotkut ajattelevat, että tämä oli Olgan ravintola, mutta kun hän on nyt poissa, niin sitten tämäkin loppuu. Mutta mehän jatkamme tätä niin pitkään kuin pystymme, Tuukka toteaa.
Kaiken lisäksi hän kertoo jotain mullistavaa. Tuukan mukaan Olga suunnitteli, että he avaisivat Rehtorin myös muilla paikkakunnilla – kaksi tai jopa neljä ravintolaa.
– Tätä pyrimme perheenä toteuttamaan. Kyllä ajattelemme, että vuoden päästä olisi jossain toinen ravintola, Tuukka lisää IL:ssä.
Olgan haaveen nopealle toteuttamiselle on myös toinen syy.
– Kyllä perheemme haluaa jotain tekemistä. Emme halua vain jäädä odottamaan, miettimään ja suremaan. Olemme kaikki yhtä sellaisia toimijoita, kuten Olgakin.
Tuukan mukaan tulevissa ravintoloissa tulee näkymään Olgan henki esimerkiksi sisustusvärien suhteen.
Lue myös: Olga Temonen löysi 20 vuotta sitten aitan perältä asian, joka muutti hänen elämäänsä