Linnan juhlien ruokapöydässä nähdään itäsuomalaisia herkkuja.
Linnan juhlissa herkutellaan tänäkin vuonna. Inka Soveri
Linnan juhlien tarjoilujen teema on tänä vuonna Itä-Suomi.
Tasavallan presidentin kanslian keittiömestari Jyrki Jääskeläinen esitteli lyhyesti menun itsenäisyyspäivän tiedotustilaisuudessa torstaina.
Juhlapöydässä korostuvat keittiömestarin mukaan luonnonmukaisuus ja pientuottajien osaaminen.
– Raaka-aineet ovat pääosin kotimaisia: marjat, kala ja kasvikset.
Vieraat pääsevät maistamaan muun muassa liha- ja omenalörtsyjä, lanttu- ja muikkukukkoa sekä karjalanpiirakoita.
Erikoisuutena pöydästä löytyy Lemin särää, joka on eteläkarjalainen perinneruoka. Annos koostuu lampaasta ja perunasta, jotka paistetaan särässä eli puukaukalossa leivinuunissa.
Tarjolla on myös kermakakkua, jonka koristeluun käytetään Kultarannan puutarhan marjoja.