Keskisuomalaisen mukaan elokuinen joululounas oli yleisömenestys.
Ravintolapäällikön mukaan keittiömestari kaivoi jostain lanttulaatikon ohjeen ja ravintolassa ryhdyttiin toimeen. Lounaalla tarjottiin kinkkua, laatikoita ja muita perinteisiä jouluruokia. Kuvituskuva. Roni Lehti
Keskisuomalainen uutisoi, että Jyväskylän Kauppakadulla toimivassa Urban Bistro -ravintolassa tarjoiltiin tänään keskiviikkona joululounas.
– Aina viikoittain tehdään lounaslistaa, joka meinaa alkaa välillä toistaa itseään. Mietittiin, mitä erilaista keksitään. Keittiömestari sanoi minulle, että Puhalainen, nyt tehdään joululounas, ravintolapäällikkö Jukka Puhalainen kertoo Keskisuomalaiselle.
Ideaan tartuttiin ja ravintolassa ryhdyttiin suunnittelemaan joululounasta. Ruuat valmistettiin ravintolassa pitkälti itse, sillä näin elokuussa tavarantoimittajilla ei juuri ole valmiita jouluruokia tarjolla.
Puhalaisen mukaan tämän päivän lounas oli yleisömenestys. Reilun vuoden ikäisen ravintolan historiassa elokuinen joululounas nousi hänen mukaansa kolmen parhaiten myyneen lounaan joukkoon.
– Väki ei oikein meinannut uskoa, että sellainen on. Alkuviikosta asti mainostelimme, että kannattaa tulla – ja tulihan se väki, Puhalainen kertoo Keskisuomalaiselle.