Lauttasaaren klassikkoravintolat Casa Mare jaBlue Peter juhlivat yhteensä 90-vuotista historiaansa. Casa Mare täyttää 40 ja Blue Peter 50 vuotta. Ravintoloita yhdistää perheyrittäjyys ja pitkät työntekijäsuhteet.
Casa Mare kertoo, että ravintolassa on paistettu 40-vuotisen historian aikana yli miljoona pizzaa. Ravintolan laskujen mukaan pizzoista syntyisi yli 35 kilometriä korkea torni.
Blue Petersissä taas on tarjoiltu 50 vuoden aikana yli 400 000 lautasellista talon lohikeittoa, joka on talon suosikkiannos. Ravintolan mukaan keitolla saisi täytettyä 3/4 Lauttasaaren yhteiskoulun uima-altaista.
– Juhlavuoden kunniaksi lanseeraamme yhteisen juhlavuosimenun, jolta löytyy asiakkaidemme suosimia klassikkoannoksia. Jokaisesta myydystä annoksesta lahjoitamme euron Lauttasaaren VPK:lle ja turvaamme näin osaltamme alueen tulevaisuutta, kertoo Casa Maren ravintoloitsija Joonas Keskinen tiedotteessa.
Casa Mare -ravintolan työntekijä Nikolaos Gkotzampasis on palkittu Suomen parhaana asiakaspalvelijana vuonna 2021. Sami Kuusivirta
Ravintolat ovat olleet lahja verokarhulle: Ravintolat kertovat maksaneensa yhteensä lähes 19 miljoonaa euroa arvonlisäveroa historiansa aikana. Liikevaihtoa on kertynyt yli 100 miljoonaa euroa.
Tet-harjoittelupaikkoja on riittänyt yli 500 alueen nuorelle ja töitä ravintolassa on paiskittu 2000 henkilötyövuoden verran.
Forsmanin veljekset tarttuivat Blue Peter -ravintolan ruoriin ilman aiempaa ravintola-alan kokemusta 25 vuotta sitten. Ravintola oli veljeksille tuttu oman purjehdusharrastuksen kautta. Kuultuaan ravintolan suunnitellusta sulkeutumisesta he ostivat ravintolan itselleen. Pursiseura- ja merenrantaravintola on toiminut vuodesta 1976 asti.
– Täällä on tiivis yhteisö, joka pitää huolen omistaan. Olikin luontevaa lähteä viettämään juhlavuotta yhdessä Casa Maren kanssa, Blue Peteriä luotsaavat yrittäjäveljekset Jussi ja Ville Forsman toteavat tiedotteessa.
Casa Maressa järjestetään erilaisia teemaviikkoja, kuten kuten blini-, pitsa-, parsa- ja riistaviikkoja. Sami Kuusivirta
Casa Mare -ravintola tunnetaan siitä, että Spede Pasanen kävi ravintolassa useita kertoja kuukaudessa. Speden suosikkipaikka lauttasaarelaisravintolassa oli pöytä numero 9, jossa on nykyään asiasta kertova kyltti. Ravintoloitsija Joonas Keskinenkin palveli Spedeä ollessaan vasta aloitteleva nuori tarjoilija.
Casa Mare on kunnostautunut myös hyvillä työntekijöillään. Vuonna 2021 sen työntekijä Nikolaos Gkotzampasis palkittiin vuoden parhaana asiakaspalvelijana. Tuolloin Gkotzampasis sai ravintola-alan Pro 2021 -äänestyksessä ällistyttävät 469 positiivista kommenttia, kun muut sarjavoittajat ja mitalistit saivat tyytyä yleensä noin 80-130 kehuun.
Helsingin Uutiset on osa Mediakonserni Keskisuomalaista, johon myös Pro-gaalan järjestävä Aromi-lehti kuuluu.
Lue myös:
Tässä pöydässä Spede istui usein – Helsinkiläisravintolasta voi nyt varata viihdeikonin kantapöydän