Helsingissä koettiin tällä viikolla iso yllätys, kun Kozeen Shiwan kertoi sulkeneensa Michelin-ravintola The Roomin. Peruuntuneista pöytävarauksista oli kohuttu sosiaalisessa mediassa jo aiemmin viikolla.
Kozeen Shiwan julkaisi sulkemisesta tiedotteen torstai-iltana. Siinä kerrottiin, että ravintolan toiminta keskeytyy toistaiseksi ja Shiwan ”siirtyy kohti uusia luovia projekteja.” Tiedotteen mukaan päätös syntyi halusta keskittyä hyvinvointiin ja rakentaa tulevaisuutta kestävämmällä tavalla.
The Room by Kozeen Shiwan oli intiimi 14-paikkainen ravintola Lulu’s ravintolan kabinetissa. Jaakko Sandqvist
Tähtikokki kommentoi tilannetta myös omin sanoin
– Ravintolan pyörittäminen oli elämäni intensiivisin jakso ja suuri kunnia. Nyt on oikea aika pysähtyä hetkeksi ja
suunnata energiaa uusiin projekteihin, jotka tukevat sekä luovuuttani että hyvinvointia, Shiwan kertoo tiedotteessa.
Kozeen Shiwania pidettiin tulevaisuuden kykynä jo vuonna 2012. Mirja Hussain
Shiwan korostaa, että kyseessä ei ole loppu vaan uusi alku.
– Tämä on mahdollisuus jatkaa työtäni omassa tahdissa ja etsiä uusia tapoja yhdistää ruokaa, tarinaa ja taidetta.
Olen kiitollinen kaikille asiakkaille, työntekijöille ja yhteistyökumppaneille, jotka ovat olleet osa tätä matkaa.
Tiedotteessa kerrotaan, että tällä hetkellä Kozeen Shiwan ei ota vastaan haastattelupyyntöjä asiaan liittyen, vaan toivoo rauhaa ja ymmärrystä tilanteen käsittelyyn.
Shiwan kertoi eilen Iltalehdelle haluavansa pitää huolta omasta jaksamisestaan.
– Kuppi on täynnä. Ei sen ihmeempää. Pitää olla fiksu ja suojella omaa hyvinvointia. Se on tärkein. Jos ei voi hyvin, ei mikään taide tai työ voi toimia. Se on ihmisyyden perus.
Kozeen Shiwan vuonna 2010. Mirja Hussain
Tammikuussa 2024 avattu The Room sijaitsee osoitteessa Pohjoisesplanadi 17. The Room sai ensimmäisen Michelin-tähtensä keväällä 2024 oltuaan auki alle puoli vuotta.
Kozeen Shiwan suhtautuu ruokaan kuin taiteeseen. Myös The Roomin tarjoiluastiat ovat taideteoksia. Kaisa Paavilainen
Kozeen Shiwanin nimikkoannos Kuningasperuna kätkeytyy kultaiseksi maalatun kuoren alle. Peter Arosarka
The Roomin sulkeutumisen syyksi spekuloitiin muun muassa anniskelulupien puuttumista sekä ravintolan heikkoa taloudellista tulosta.
Noho Partnersin varatoimitusjohtaja Maria Koivula kommentoi anniskelulupa-asiaa MTV Uutisille. Koivulan mukaan Lulu’s ravintolan tiloissa sijainneen The Roomin anniskelu on tapahtunut Lulu´sin taustayhtiön kautta ja Lulu’sin anniskeluluvalla. Lulu’sin taustayhtiö on kytköksissä Noho Partnersiin.
Noholla ei ole omistusta Kozeen Shiwanin ravintolassa, vaan taustalla on yhteistyösopimus, joka on mahdollistanut anniskeluluvan yhteiskäytön, Koivula sanoo MTV Uutisille.
