Janne Pekkala ja Timo Nykyri nytkäyttivät suomalaista kokkiohjelmatarjontaa eteenpäin. Makupalat-tähtien rento ote keräsi kiitosta, eikä mokia peitelty katsojilta.

Makkaravartaat tirisevät kesäkeittiön grillissä.

Ylen toimittaja ja ruokaharrastaja Timo Nykyri on pilkkonut vartaisiin kesäkurpitsaa, paprikaa ja lenkkiä – mitä käteen on pöydältä osunutkin.

Kokki Janne Pekkala keksii lennosta uuden reseptin pöydän antimista.

Kaksikon kokkailua kameran edessä rytmittää leppoisa jutustelu.

– Käsikirjoitusta ei koskaan ollut. Kun toiselle tuli hyvä juttu mieleen, toinen pyysi odottamaan, että kamerat pyörivät, Pekkala kertoo Iltalehdelle nyt.

– Otimme alusta asti sellaisen linjan, että jos menee mönkään, se näytetään. Siihen aikaan muissa kokkiohjelmissa ei sellaista nähty. Saatoin ammattilaisena katsoa, että nyt pihvi palaa pannulla, mutta seuraavassa kohtauksessa lautasella pihvi oli viimeisen päälle, Pekkala jatkaa.

Makupalat-ohjelmaa esitettiin vuosina 1997–2005. Pekkala ja Nykyri valmistivat mutkattomia kotiruokia. Tv-kokkien hyväntuulinen dynamiikka upposi katsojiin. Sarjaa tehtiin lopulta yli 300 jaksoa.

Makupalat teki oululaisista Janne Pekkalasta ja Timo Nykyristä tunnettuja. ILPO LUKUS

Ohjelma sai alkunsa Eväsreppu-radio-ohjelmasta, jota Pekkala ja Nykyri tekivät ensin Ylen Oulun paikallisradioon. Radio-ohjelma laajeni valtakunnan verkkoon.

Kaksikolle vinkattiin, että Ylen TV2-kanava hakee kokkiohjelmaa. Pilotti kuvattiin yhdellä kameralla ja otolla oululaisen rokkiklubin keittiössä. Jo kohta Ylen iso pomo soittikin, ja sovittiin kevätkaudesta 1997.

– 20 jaksoa ja katsojatavoite oli 300 000. Se meni rikki toisen jakson kohdalla, Pekkala hymyilee.

Vaikka vettä on virrannut Oulujoessa ja kolmekymppiset tv-tähdet ovat jo rikkoneet 60 ikävuoden rajapyykin, ei heitä ole suinkaan unohdettu. Pekkala kertoo, että häneltä tullaan toisinaan vieläkin kysymään kassajonossa tai kuppilassa, jokos sujuu neljällä letitetty pullapitko tai mitä arkkupakastimet täyttäneistä hirvenlihoista voisikaan loihtia.

Paljonpuhuva palaute

Makupalat toi vaihtoehdon kokkiohjelmien tarjontaan.

– Sellainen pieni murros siinä tapahtui. Jos ajatellaan meitä edeltäneitä Jaakko Kolmosta ja Veijo Vanamoa sekä kotitalousopettajan koulutuksenkin saanutta Kati Nappaa – hehän olivat sellaisia kansan sivistäjiä. Saattoivat sanoa, että ”Ei kannata laittaa voita, vaan jättää se pois”. Me ei siitä niin kauheasti välitetty, menimme maku ja tekeminen edellä, Nykyri pohtii.

Makupaloista ammennettiin myös moniin keittiökirjoihin. MARKKU RUOTTINEN

Makupalat-reseptien raaka-aineet löytyivät kaupasta kuin kaupasta. Kaksikolle oli tärkeää, että ohjeet eivät olleet liian vaativia. Siitä he saivat myös kiitosta.

– Saimme palautetta, että sohvien miehet nousivat ylös ja alkoivat kokata. Onnistuimme siinä tietämättämmekin, että meitä katsoivat lapset, vanhukset ja kaikki siltä väliltä, Pekkala iloitsee.

Tietyt palautteet ovat lämmittäneet erityisesti mieltä.

– On tultu sanomaan, että ”Minusta on tullut kokki sinun ansiostasi”. On kerrottu, että on pikkupoikana leikitty minua ja nyt on kokkina jossain. Se on aivan upeaa, Pekkala sanoo.

Kiihtynyt katsoja

Vaikka 90-luvulla ja 2000-luvun taitteessa sosiaalisen median merkitys ja käsite olivat täysin muuta kuin tänä päivänä, palaute tavoitti kokkikaksikon. Fanipostia tuli sähköpostilla, lahjoja lähetettiin toimitukseen ja yleisöä saapui maakunnissa kuvattujen jaksojen kuvauspaikoille

Joskus kulhoihin jääneet raaka-aineet kirvoittivat yleisöpalautetta. Nykyri mainitsi erään jakson sivulauseessa syyn: nuolija oli hukassa. Pian nuolijoista ei ollut pulaa, kun studiolle lähetettyjä nuolijoita oli kertynyt pahvilaatikollinen.

– Paras palaute tuli sähköpostilla. Niitä tuli joka jakson jälkeen, joskus kymmenittäin. Yksi oli kirjoitettu jämerästi, muistaakseni isoilla kirjaimilla: ”Vittu, te olette idioteja”. Se oli työpaikan seinällä pitkään, Nykyri naurahtaa.

Janne Pekkala ja Timo Nykyri löysivät yleisönsä. Ohjelmassa kuultiin Oulun murretta. SAMI MANNERHEIMO

Erikoisimmat kohtaamiset katsojien kanssa sijoittuvat Tampereella sijaitsevalle torille.

– TV2-kanavan ohjelmat olivat esillä ja me olimme yhdessä kojussa. Eräs tv-toimittaja toi paikalle vanhemman miehen ja kertoi, että ”Tämä herra haluaa tavata teidät”. Mies sanoi, että ”Pankaa saatana lakki päähän, kun teette ruokaa” ja löi minua nyrkillä päähän. Sain väistettyä aika lailla, Nykyri muistelee.

Pekkala muistaa, että samalle kojulle tuli kolme vanhempaa rouvaa.

– Paistelimme siinä lihapullia ja toivotin heidät iloisesti tervetulleeksi. He sanoivat, että ”Sinulle me ei puhuta mitään” ja ”Timo, Timo, kun tuo (Janne) sinua aina kiusaa”. Hyvä, etteivät minua käsilaukulla huitaisseet. He olivat Timpan faneja, Pekkala naurahtaa.

”Helsingissä nauretaan junteille”

Makupalat-keittiössä mokille oli tilaa. Kaurakekseistä tulikin pellin kokoinen kauralastu, kananmunat unohtuivat kakusta ja kiivirahka osoittautui syömäkelvottomaksi. Brasilialaisfanin vinkkaama kakkuresepti soitteli Pekkalan hälytyskelloja hämmästyttävän vähäisen jauhomäärän vuoksi, mutta reseptiä kokeiltiin ensimmäistä kertaa vasta ohjelmaa kuvatessa.

– Uunissa kakku kohosi mitä mahtavammin – vuoan yli vuoan korkeuden verran. Ihailimme, kuinka upealta se näytti. Ohjelma-aika alkoi olla täynnä, joten päätimme napata kakun ja sanoa heipat kameroille. Nostimme kakun pöydälle ja teimme loppujuontoa. Kakku läsähti juonnon aikana silmissä pannukakuksi, Pekkala naurahtaa.

Vuoden 1999 pääsiäisjaksossa loihdittu kiivirahka muistetaan yhä. Pashan korvaava erilainen rahka oli ajatuksen tasolla raikas idea, mutta lopputulos oli toista. Kiivit ja maitotuotteet saavat yhdessä aikaan karvaan maun.

– Kun jäin eläkkeelle Yleltä 1,5 vuotta sitten, alakerran ravintolassa eläkekahveille oli tehty kiivirahkaa. Se oli tosin nyt rahkaa, jonka päällä oli kiivin palasia, Nykyri paljastaa.

Makupalat-keittiössä valmistui mutkattomia ruokia. Luovuudelle ja mokille oli myös tilaa. Tapio Turpeinen/Yle

Itseironiasta on ollut Nykyrille ja Pekkalalle iloa tv-töissä ja niiden ulkopuolella. Miehet muotoilevat, että on aika tylsää, jos ei osaa nauraa itselleen.

– Janne tuntee ammattilaisena enemmän kokkeja kuin minä, mutta sanoisin, että siellä on tosikkojakin ja aika tärkeän oloista porukkaa, Nykyri pohtii.

– On siellä. Kun ohjelma alkoi pyöriä, sain viestiä, että Helsingissä nauretaan, että ”minkä helvetin takia tuollaiset juntit päästetään telkkariin”. Ei mennyt kuin vuosi tai kaksi, kun olimme Timpan kanssa Helsingissä hummailemassa ja ajelimme taksilla kapakasta toiseen, kokit tulivat keittiöstä pyytämään nimmareita. Se kääntyi vähän niinkin, Pekkala kertoo.

Paluu?

Pekkala ja Nykyri ovat yhä ystäviä. He kuuluvat samaan bändiin, jonka lisäksi molemmilla on tahoillaan useampia yhtyeitä.

Nykyri jäi eläkkeelle Yleltä viime vuonna. Monessa roolissa toiminut Nykyri työskenteli viimeisimmäksi visuaalisena journalistina Ylen leivissä.

Pekkala työskentelee nykyisin oululaisen Vauhtipuiston tapahtumapäällikkönä.

Timo Nykyri ja Janne Pekkala ovat yhä ystäviä. Molemmat ovat musiikkimiehiä. Janne Pekkalan albumi

Makupalat tuntuu tämän päivän silotellussa ja nopeassa kuvavirrassa nostalgiamatkalta kiireettömään koti-iltaan. Voisiko leppoisa ja yllätyksillekin tilaa jättävä konsepti toimia yhä?

– Olen ihan varma, että toimisi ja että sellaista tarvittaisiin ja kaivattaisiin, Pekkala sanoo.

– Paluusta on ollut puhetta. Siitä on jopa neuvoteltu, mutta kanavat eivät jostain syystä ole innostuneet. Sitä suoranaisesti ihmettelen.

Neuvotteluja on käyty viimeksi vuoden sisällä. Kiinnostunut tuotantoyhtiö on kuitenkin olemassa.

– Tilanne on auki, miehet summaavat.

Makupalat-jaksoja on nähtävissä Yle Areenasta.