Elielinaukiolle aukesi elokuun lopussa täysin uudenlainen R-kioski, jonka ruokavalikoima muistuttaa New Yorkin -delikioskeja. Tarjolla on lukuisia annoksia ja välipaloja, joita ei vielä toistaiseksi saa muista R-kioskeista.
Etukäteen huomiota herätti muun muassa trendikäs Reuben-leipä, joka sisältää emmental-juustoa, hapankaalia ja naudanlihasta tehtyä pastramia. Helsingin Uutiset kertoi, että odotettu reuben-leipä puuttui kioskin valikoimista avausviikolla. Syynä olivat naudanlihan toimitusvaikeudet. HU kävi useamman kerran kysymässä Reuben-leipää, mutta toimitusvaikeudet jatkuivat seuraavallakin viikolla.
– Usko meinasi loppua, testaaja toteaa.
Lopulta Reuben-leipä kioskin vitriiniin kuitenkin ilmestyi. 6,90 euroa maksavan annoksen lämmitys kesti kioskin uunissa muutamia minuutteja. Lopputuloksena käteen ojennettiin lämmin ja rapea leipä, jonka välissä oli hyvin sulanutta juustoa ja mehevää lihaa sekä riittävästi hapankaalia.
– Muuten erinomainen, mutta arkinen paahtoleipä oli heikoin lenkki. Missä on Reubeniin kuuluva russian dressing -kastike, testaaja pohti.
R-kioskin Reuben-leipä yllätti testaajan positiivisesti. Murean pehmeä pastrami maistui hyvältä ja hapankaaliakin löytyi. Arkinen paahtoleipä oli heikoin lenkki. Kastike olisi voinut tehdä annoksesta vieläkin paremman. Aapo Siippainen
Reuben on yksi Yhdysvaltojen klassikkoleipiä. Sen kerrotaan syntyneen New Yorkissa yli 100 vuotta sitten. Leivän kotipaikkaa on omittu myös Nebraskan Omahan suuntaan.
Boneless-ravintolan Reuben Smash -hampurilaisessa on pihvin lisäksi pastramia ja hapankaalia sekä russian dressing -kastiketta. Aapo Siippainen
Pääkaupunkiseudulla Reuben-leipää on myynyt muun muassa Tammiston K-Citymarket, jossa palvelutiskin annoksella on painoa jopa puoli kiloa.
Viime keväänä Boneless-ravintolaketjun Reuben Smash -hampurilainen nousi ainakin burger-fanien puheenaiheeksi. Bonelesissa pastramilihana käytettiin ylöjärveläisen Mattila Brosin kotimaisesta naudanlihasta savustettua NYC Deli Pastrami -lihaa. Myös R-kioski kertoo käyttävänsä saman valmistajan tuotetta.
Reubenn Smashin suosio yllätti Boneless-ravintolan. Sesonkituotteen kampanja-aikaa jouduttiin pidentämään.
– Reuben Smashin suosio johtui siitä, että teimme siitä klassisen reubenin makuisen tuotteen, joka sisälsi pakollisen pastramin lisäksi aitoon reubeniin kuuluvaa hapankaalia ja russian dressing -kastiketta. Lisäksi burgerin hinta oli varsin kohtuullinen verrattuna 20-30 euron reuben lepiin. Hinta perustuu siihen, että pastrami on hyvin suuritöinen premium raaka-aina jonka valmistukseen voi mennä jopa pari viikkoa.Bonelessilla ei ole ollut haasteita naudanlihan saatavuuden kanssa., Bonelessin osakas Antti Suikkari kommentoi Helsingin Uutisille.
Helsingin kenties perinteisin Reube-leipä löytyy Herttoniemen Mr. Pastramista.
Yrittäjä Chris Paton pyörittää Mr. Pastrami -ravintolaa myös Espoon Westendissä
Mr. Pastramin Reuben-leipä. Sami Kuusivirta