Mariia Niskavaaralle on itsestään selvää, että eläimillä on ymmärrys omasta yksilöllisyydestään. Silti hän halusi kirjoittaa kirjan teurastajasta.
Siinä ne tulevat, vegaaniset sushi-bowlit.
Noin, olkaa hyvät.
Kiitos.
Tofua ja riisiä lisukkeineen, energiaa koneeseen, ei sen kummempaa. Paitsi, että ei. Esikoiskirjailija Mariia Niskavaaralle ruokalautanen tarkoittaa hautausmaata.
”Ajattelen sen todella konkreettisesti. Jotta voin syödä, joku ei voi enää elää”, hän kertoo kauppakeskuksen lounasravintolassa Helsingin keskustassa.