Vaikutukset johtuvat pitkälti odotuksista.
Kahvi virkistää mieltä, vaikkei siinä olisi lainkaan kofeiinia. Se selvisi tutkimuksessa, johon osallistui kaksikymmentä päivittäin kahvia juovaa opiskelijaa.
Tutkijat halusivat selvittää, juontavatko kahvin vaikutukset itse kofeiinista vai kenties kahvinjuonnin rutiiniin liittyvistä odotuksista. He jakoivat opiskelijat kahteen ryhmään, joista toinen sai kofeiinillista kahvia ja toinen aivan saman makuista ja tuoksuista kofeiinitonta vaihtoehtoa.
Kaikki osallistujat uskoivat juovansa tavallista kahvia. Kaikki olivat myös olleet juomatta kahvia kahdeksan tuntia ennen kuin saivat sitä kokeessa.
Sekä ennen kahvikupillista että sen jälkeen opiskelijoiden syke ja verenpaine mitattiin. Lisäksi he tekivät yksinkertaisia kognitiivisia tehtäviä. Myös aivojen sähköistä toimintaa mitattiin.
Yllättävästi molempien kahvilaatujen fysiologiset vaikutukset olivat aivan samanlaiset: syke laski ja verenpaine nousi.
Laskemissuoritukset eivät parantuneet kummassakaan ryhmässä. Sen sijaan tarkkaavuus näytti hieman terästyvän molempien juomien jälkeen.
Ainoa ero juomien vaikutuksessa näkyi aivosähkökäyrässä. Kofeiini sai siis aikaan muutoksia aivoissa, mutta niillä ei kuitenkaan ollut yhteyttä sen paremmin kognitiivisiin suorituksiin kuin sydämen toimintaan.
”Kun olemme tottuneet kofeiiniin ja oletamme saavamme sitä kupillisesta kahvia, pelkällä kofeiinittomalla kahvilla on meihin lähes sama vaikutus”, selittää Psypost-sivustolle slovenialaisen Novo Mesto -yliopiston Mateja Lesar, joka on yksi tutkimuksen tekijöistä.
Tutkimuksen julkaisi Heliyon-tiedelehti.
Julkaistu Tiede-lehdessä 10/2025.