Ville Haapasalo ja Pipsa Hurmerinta, kuva Nelonen, Mojo Erämetsä, Kape Aihisen kuva Suomi24 Viihde, kollaasi photocollage
Uudella Kuppilat kuntoon -kaudella ravintolat saavat tukea ja ideoita liiketoimintaan Kape Aihiselta. Aikaisemmilla kausilla suomalaisravintoloita ovat auttaneet Jyrki Sukula, Hans Välimäki sekä Pipsa Hurmerinta ja Ville Haapasalo.
Kahta omaa ravintolaa johtava Aihinen tietää alan haasteet ja suhdanteet, mutta ymmärtää myös laadukkaan ruuan, ammattimaisen palvelun sekä taloudellisen ajattelun merkityksen ravintolan menestykselle.
Kapella on pitkä kokemus ravintola-alalta keittiömestarina ja ravintoloitsijana.
-Viime vuodet ovat olleet ravintoloille haasteellista aikaa niin yleisen taloudellisen tilanteen kuin muuttuneiden kulutustottumusten vuoksi. Se on haastanut yrittäjiä selviytymään, kun samanaikaisesti myös osaavan henkilökunnan saaminen on vaikeutunut, Kape Aihinen sanoo Nelosen tiedotteessa.
Kuva: Nelonen
Aihinen jatkaa:
– Ravintola-ala ei kuitenkaan voi jäädä voivottelemaan, vaan nyt on aika tarkastella omaa tekemistä ja etsiä uusia ideoita. Siksi haluankin lähteä auttamaan ravintoloita ideansa kirkastamisessa ja ammattitaidon päivittämisessä. Usein ulkopuolisena näkee, millaisiin asioihin olisi hyvä tehdä muutos.
Kuppilat kuntoon, Kape Aihinen! nähdään Ruudussa ja Nelosella myöhemmin ensi vuonna.
Katso tv-ohjelma-ajat Telsu.fi