Ravintoloitsijoiden mielestä buffetit vääristävät kilpailua ja tekevät toiminnasta kannattamatonta. Heidän mielestään buffeteja on jopa liikaa, paljastuu Helsingin uutisten jutussa.
Kauppakeskus Itiksen Eatis-ravintolamaailmaan on yrittäjien mielestä otettu liikaa buffet-ravintoloita. KL/Karoliina Vuorenmäki
Helsingin Itäkeskuksessa toimivan ostoskeskus Itiksen ravintolamaailman yrittäjien keskuudessa on syntynyt mielipahaa buffet-ravintoloiden määrästä, kertoo Helsingin uutiset.
Buffet-ravintoloiden määrä on kolminkertaistunut viidessä vuodessa.
Asiasta harmistuneet ravintolayrittäjät kokevat, ettei ravintoloiden vuokrasopimuksia tehdessä ole ajateltu kokonaisuutta. Buffetien edullinen hintataso on myös pakottanut muut ravintolat noudattelemaan niiden hinnoittelua, vaikka se ei olisi kannattavaa. Hintojen nostaminen koetaan myös mahdottomana, vaikka raaka-aineiden hintojen noustua se olisi tarpeen.
– Ihmiset eivät halua maksaa yhtä tai kahta euroa enemmän kuin toisessa paikassa. He menevät sinne, missä on halvinta, Delhi Rasoi -ravintolan franchise-yrittäjä Hashmat Rahman sanoo HU:lle.
Osa Itiksen ravintoloitsijoista on suivaantunut beffet-ravintoloiden suuresta määrästä kauppakeskuksen ravintolamaailmassa. Kuvituskuva. Elle Nurmi
Itiksen kauppakeskusjohtaja Hannis Raitanen vahvistaa Helsingin uutisille, että ravintolamaailmassa on tällä hetkellä kuusi buffet-ravintolaa. Viisi niistä toimii aivan vierekkäin. Yhteensä ravintoloita on toistakymmentä.