{"id":104727,"date":"2025-12-01T09:55:11","date_gmt":"2025-12-01T09:55:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/104727\/"},"modified":"2025-12-01T09:55:11","modified_gmt":"2025-12-01T09:55:11","slug":"ostatko-kauppojen-pakkaamia-lihatuotteita-selvitys-joka-kolmas-oli-laadultaan-huono-tai-valttava-paikalliset","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/104727\/","title":{"rendered":"Ostatko kauppojen pakkaamia lihatuotteita? \u2013 Selvitys: Joka kolmas oli laadultaan huono tai v\u00e4ltt\u00e4v\u00e4 | Paikalliset"},"content":{"rendered":"

Kolmannes helsinkil\u00e4isten kauppojen pakkaamista lihatuotteista oli laadultaan huonoja tai v\u00e4ltt\u00e4vi\u00e4 kaupungin elintarviketurvallisuusyksik\u00f6n tekem\u00e4ss\u00e4 selvityksess\u00e4..<\/p>\n

Suurin osa n\u00e4ytteist\u00e4 arvioitiin hyviksi.<\/p>\n

Kaupunki kertoo asiasta tiedotteessa.<\/p>\n

Elintarviketurvallisuusyksikk\u00f6<\/strong> otti 41 n\u00e4ytett\u00e4 yhteens\u00e4 24 Helsingiss\u00e4 sijaitsevasta v\u00e4hitt\u00e4ismyym\u00e4l\u00e4st\u00e4.<\/p>\n

N\u00e4ytteist\u00e4 tutkittiin mikrobiologinen laatu viimeisen\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 tai parasta ennen -p\u00e4iv\u00e4n\u00e4.<\/p>\n

Lis\u00e4ksi selvitettiin tuotteille annettu s\u00e4ilyvyysaika.<\/p>\n

Myym\u00e4l\u00e4st\u00e4 haettiin uusintan\u00e4yte, jos n\u00e4yte arvioitiin huonoksi.<\/p>\n

N\u00e4ytteiss\u00e4 <\/strong>oli myym\u00e4l\u00e4n itse pakkaamaa raakaa naudan-, sian- tai siipikarjanlihaa tai -elimi\u00e4, kypsennettyj\u00e4 kalatuotteita sek\u00e4 myym\u00e4l\u00e4n itse valmistamia tai koostamia valmisruokia.<\/p>\n

Niist\u00e4 tutkittiin tyypillisi\u00e4 tautia aiheuttavia bakteereita sek\u00e4 hygieenist\u00e4 laatua kuvaavia mikrobeja.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\"\"\/<\/p>\n

N\u00e4ytteist\u00e4<\/strong> 68 prosenttia arvioitiin mikrobiologiselta laadultaan hyviksi, 12 prosenttia v\u00e4ltt\u00e4viksi ja 20 prosenttia huonoiksi.<\/p>\n

N\u00e4ytteiss\u00e4 ei todettu tautia aiheuttavia bakteereita kuten salmonellaa tai listeriaa.<\/p>\n

Kaikkien n\u00e4ytteiden alustava aistinvarainen arvio oli hyv\u00e4ksytty, ja tuotteiden l\u00e4mp\u00f6tilat olivat p\u00e4\u00e4s\u00e4\u00e4nt\u00f6isesti lains\u00e4\u00e4d\u00e4nn\u00f6n vaatimusten mukaiset.<\/p>\n

Tuotteille annetut s\u00e4ilyvyysajat vaihtelivat pakkausp\u00e4iv\u00e4n lis\u00e4ksi yhdest\u00e4 kymmeneen p\u00e4iv\u00e4\u00e4n. Tuotteiden mikrobiologisen laadun ja annettujen s\u00e4ilyvyysaikojen v\u00e4lill\u00e4 ei n\u00e4ytt\u00e4nyt olevan yhteytt\u00e4.<\/p>\n

V\u00e4ltt\u00e4vien<\/strong> tai huonojen tulosten syit\u00e4 olivat raa\u2019assa lihassa tai elimiss\u00e4 sek\u00e4 kypsennetyiss\u00e4 kalatuotteissa kohonnut aerobisten mikrobien kokonaispes\u00e4keluku. Valmisruokan\u00e4ytteiden v\u00e4ltt\u00e4vien tai huonojen tulosten syit\u00e4 olivat kohonnut aerobisten mikrobien kokonaispes\u00e4keluku tai enterobakteerien tai homeiden m\u00e4\u00e4r\u00e4. N\u00e4m\u00e4 voivat viitata puutteisiin raaka-aineiden laadussa, i\u00e4ss\u00e4 tai k\u00e4sittely- tai s\u00e4ilytyshygieniassa. My\u00f6s virheelliset kypsennys-, j\u00e4\u00e4hdytys- tai s\u00e4ilytysl\u00e4mp\u00f6tilat tai liian pitk\u00e4t s\u00e4ilvyvyysajat voivat olla syit\u00e4 huonojen ja v\u00e4ltt\u00e4vien n\u00e4ytteiden mikrobil\u00f6yd\u00f6ksiin.<\/p>\n

Selvityksen<\/strong> perusteella toimijoiden tulee kiinnitt\u00e4\u00e4 huomiota pakkaamishygieniaan, l\u00e4mp\u00f6tilanhallintaan sek\u00e4 s\u00e4ilyvyysaikojen asettamiseen ja perustelemiseen, tiedotteessa todetaan.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\"\"\/<\/p>\n

\t\t\t\t\t\"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kolmannes helsinkil\u00e4isten kauppojen pakkaamista lihatuotteista oli laadultaan huonoja tai v\u00e4ltt\u00e4vi\u00e4 kaupungin elintarviketurvallisuusyksik\u00f6n tekem\u00e4ss\u00e4 selvityksess\u00e4.. Suurin osa n\u00e4ytteist\u00e4 arvioitiin…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":104728,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[22,23,404,26,27,33,31,30,17,104,24,25,72,28,29,15,18,21,900,2331,591,32,19,20,16,534],"class_list":{"0":"post-104727","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-suomi","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-elaimet","11":"tag-featured-news","12":"tag-featurednews","13":"tag-fi","14":"tag-finland","15":"tag-finnish","16":"tag-headlines","17":"tag-helsinki","18":"tag-latest-news","19":"tag-latestnews","20":"tag-luonto","21":"tag-main-news","22":"tag-mainnews","23":"tag-news","24":"tag-otsikot","25":"tag-paauutiset","26":"tag-ruoka","27":"tag-ruoka-ja-juoma","28":"tag-selkarankaiset","29":"tag-suomi","30":"tag-top-stories","31":"tag-topstories","32":"tag-uutiset","33":"tag-ymparisto-ja-luonto"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/115643713256532520","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104727","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104727"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104727\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104727"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104727"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}