{"id":105891,"date":"2025-12-02T17:40:10","date_gmt":"2025-12-02T17:40:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/105891\/"},"modified":"2025-12-02T17:40:10","modified_gmt":"2025-12-02T17:40:10","slug":"nama-perinteiset-jouluruuat-jatettiin-pois-buffetista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/105891\/","title":{"rendered":"N\u00e4m\u00e4 perinteiset jouluruuat j\u00e4tettiin pois buffetista"},"content":{"rendered":"

Suosittuja joulubuffetteja pyrit\u00e4\u00e4n joka vuosi uudistamaan, mutta perinteisi\u00e4 suosikkiruokia ei parane j\u00e4tt\u00e4\u00e4 kattauksesta pois. <\/p>\n

\"\"\/\"\"\/<\/p>\n

Monet arvostavat tuttuja joulup\u00f6yd\u00e4n suosikkimakuja vuodesta toiseen. Polina Niemi<\/p>\n

Helsingin ja etel\u00e4naapurin Tallinnan v\u00e4lill\u00e4 liikenn\u00f6iv\u00e4 laivayhti\u00f6 Ecker\u00f6 Line on j\u00e4tt\u00e4nyt joulubuffetistaan pois muutaman suomalaisen perinnejouluruoan: lipe\u00e4kalan ja rosollin.<\/p>\n

\u2013 Perinteisemm\u00e4t rosollit on nyt j\u00e4tetty salaattip\u00f6yd\u00e4st\u00e4 pois ja laitettu tilalle muita salaatteja. Lis\u00e4ksi t\u00e4n\u00e4 vuonna j\u00e4tettiin lipe\u00e4kala pois, koska sill\u00e4 ei vaan ollut tarpeeksi menekki\u00e4. My\u00f6sk\u00e4\u00e4n ruotsalaisesta joulup\u00f6yd\u00e4st\u00e4 tuttu Janssonin kiusaus ei l\u00f6ydy Ecker\u00f6n joulubuffasta, avaa muutoksia M\/S Finlandia -laivan keitti\u00f6mestari Kim Sandell<\/strong>.<\/p>\n

Ecker\u00f6 Linen vuoden 2025 joulubuffetissa l\u00f6ytyy runsas ja monipuolinen j\u00e4lkiruokakattaus. Polina Niemi<\/p>\n

Laivojen joulubuffeteissa halutaan p\u00e4\u00e4st\u00e4 nauttimaan perinteisi\u00e4 jouluruokia, mutta kokeiluintoa uudempia makuyhdistelmi\u00e4 kohtaan on. Siksi my\u00f6s ruokalistoja uudistetaan joka vuosi. Polina Niemi<\/p>\n

Laivalta kerrotaan my\u00f6s, ett\u00e4 vegaaninen ruoka ei en\u00e4\u00e4 ole niin valtavan suosittua.<\/p>\n

\u2013 Vegaanisen ruokavalion trendi on selke\u00e4sti k\u00e4\u00e4ntynyt laskuun muutaman vuoden takaiseen verrattuna, kun sit\u00e4 kyseltiin enemm\u00e4n. Sen sijaan t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 kiinnitet\u00e4\u00e4n huomiota enemm\u00e4n siihen, ett\u00e4 valitaan kevyemp\u00e4\u00e4 lihaa kuten kanaa ja kaloja. Toki perinteisen lihan kuten pippuripihvin ja paahtopaistin yst\u00e4vi\u00e4 l\u00f6ytyy edelleen paljon, kertoo laivan provianttihoitaja Christina Str\u00f6m<\/strong>.<\/p>\n

Viking Linen t\u00e4m\u00e4n vuoden joulup\u00f6yd\u00e4n uutuus on tapas-tyylinen valikoima, joista l\u00f6ytyy muun muassa erilaisia kylmi\u00e4 lihoja. Polina Niemi<\/p>\n

Vertailimme kolmen it\u00e4merell\u00e4 seilaavan risteilyvarustamon runsaat joulubuffetit<\/a>, joista l\u00f6ytyi erilaisiin makuihin sopivat sek\u00e4 perinteiset ett\u00e4 kokeilevammat joulup\u00f6yt\u00e4kattaukset.<\/p>\n

Kaikkien kolmen laivanvarustamon joulubuffeteissa l\u00f6ytyy k\u00e4tev\u00e4n kokoisia, pieni\u00e4 maisteluannoksia. Viking Linen joulubuffetista l\u00f6ytyy t\u00e4n\u00e4 vuonna muun muassa riistak\u00e4ristys- ja lipe\u00e4kala-annokset. Polina Niemi<\/p>\n

Kaikille kolmella trendasivat my\u00f6s valmiit, pienet maisteluannokset. Niit\u00e4 n\u00e4kyi niin kylmiss\u00e4 ett\u00e4 l\u00e4mpimiss\u00e4 ruoissa buffetin alkupala-, p\u00e4\u00e4ruoka- ja j\u00e4lkiruokavalikoimissa. Laivojen keitti\u00f6mestarit kertovat, ett\u00e4 n\u00e4in ollaan saatu v\u00e4hennetty\u00e4 my\u00f6s ruokah\u00e4vikin m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4: asiakkaat p\u00e4\u00e4sev\u00e4t kuitenkin maistamaan huolella valmiiksi rakennettuja annoksia, joita voi sitten halutessaan ottaa useamman kerran uudelleen lis\u00e4\u00e4.<\/p>\n

\u2013 Ruokah\u00e4vikki v\u00e4hentyy vuosi vuodelta laivojen buffeteissa. Koska bioj\u00e4te punnitaan, n\u00e4hd\u00e4\u00e4n me selke\u00e4sti, ett\u00e4 luvut ovat laskeneet. Asiakkaat kiinnitt\u00e4v\u00e4t entist\u00e4 enemm\u00e4n my\u00f6s itse huomiota t\u00e4h\u00e4n, iloitsee laivan p\u00e4\u00e4kokki Katja T\u00e4htinen<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Suosittuja joulubuffetteja pyrit\u00e4\u00e4n joka vuosi uudistamaan, mutta perinteisi\u00e4 suosikkiruokia ei parane j\u00e4tt\u00e4\u00e4 kattauksesta pois. Monet arvostavat tuttuja joulup\u00f6yd\u00e4n…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":105892,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[22,23,26,27,33,31,30,17,1390,24,25,28,29,15,18,21,3723,4997,900,2331,32,19,20,16,2568],"class_list":{"0":"post-105891","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-suomi","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-fi","13":"tag-finland","14":"tag-finnish","15":"tag-headlines","16":"tag-kuukausi","17":"tag-latest-news","18":"tag-latestnews","19":"tag-main-news","20":"tag-mainnews","21":"tag-news","22":"tag-otsikot","23":"tag-paauutiset","24":"tag-ravintolat","25":"tag-ruoanlaitto","26":"tag-ruoka","27":"tag-ruoka-ja-juoma","28":"tag-suomi","29":"tag-top-stories","30":"tag-topstories","31":"tag-uutiset","32":"tag-vesiliikenne"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/115651204135448054","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105891"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105891\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/105892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}