![\"Myydyimpi\u00e4](\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/4i1rDdMgNS75Q8sZVIJ3Fe_KcLogllC8MbHosJCg11HOYICwR1sKtY4SBBzCX_ZRhLCPe0XUYwC_C3lYAsr1xP7vj0bXLIwg6CtI.jpeg\")
<\/p>\n <\/p>\n
\n Myydyimpi\u00e4 tuotteita ovat edelleen joulukinkut ja kalkkunat, erilaiset laatikot, piparit, joulutortut ja gl\u00f6git.\n <\/p>\n
\n Kuva: Antti Aimo-Koivisto \/ Lehtikuva\n <\/p>\n
\n Vaikka Suomi ja suomalaiset kansainv\u00e4listyv\u00e4t, se ei viel\u00e4 n\u00e4y t\u00e4k\u00e4l\u00e4isess\u00e4 joulup\u00f6yd\u00e4ss\u00e4. STT:n kyselykierros v\u00e4hitt\u00e4iskauppaketjuihin ja elintarviketeollisuuteen paljastaa, ett\u00e4 joulup\u00f6yd\u00e4st\u00e4 l\u00f6ytyv\u00e4t pitk\u00e4lti samat herkut kuin aiempina vuosina.\n <\/p>\n
\n Myydyimpi\u00e4 tuotteita ovat edelleen joulukinkut ja kalkkunat, erilaiset laatikot, piparit, joulutortut ja gl\u00f6git. Laatikoiden kohdalla menekki on jopa nouseva, sill\u00e4 entist\u00e4 harvempi valmistaa niit\u00e4 itse. Valmislaatikoiden ja kinkkujen lis\u00e4ksi valmiin riisipuuron myynti on kasvanut vuosi vuodelta.\n <\/p>\n
\n My\u00f6s kalan osuus on kasvanut joulup\u00f6ydiss\u00e4 selv\u00e4sti, kertoo SOK:n marketkaupan myyntip\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Mikko Kovalainen. Yksi selitys l\u00f6ytyy ruokavalion yleisest\u00e4 keventymisest\u00e4.\n <\/p>\n
\n \u2013\u2009Varsinkin tuoreiden ja graavattujen kalojen joulumyynti on kasvanut viiden viime vuoden aikana merkitt\u00e4v\u00e4sti. Esimerkiksi tuoretta lohta myyd\u00e4\u00e4n noin kolme kertaa enemm\u00e4n kuin viisi vuotta sitten. Sushien myynti on samassa ajassa liki kahdeksankertaistunut, Kovalainen toteaa.\n <\/p>\n
\n Vastaava tuntuma on my\u00f6s Keskon osto- ja myyntijohtaja Carita Rissasella.\n <\/p>\n
\n \u2013\u2009Savukalojen, graavituotteiden ja m\u00e4din osuus kasvaa jatkuvasti. My\u00f6s \u00e4yri\u00e4iset lis\u00e4\u00e4v\u00e4t suosiotaan, Rissanen kertoo.\n <\/p>\n
\n Pienist\u00e4 painotuseroista huolimatta joulup\u00f6yd\u00e4n peruskoostumus on pysynyt Rissasen mukaan jopa h\u00e4mm\u00e4stytt\u00e4v\u00e4n samanlaisena vuodesta toiseen.\n <\/p>\n
Pakastepitsakin kuuluu jouluun<\/p>\n
\n SOK:n Kovalaisen mukaan joulunpyhien ruokavalioon saatetaan hakea my\u00f6s vaihtelua.\n <\/p>\n
\n \u2013\u2009Esimerkiksi pakastepitsojen kysynt\u00e4 on kasvanut joulun aikaan noin kolmanneksen ja texmex-tuotteiden myynti per\u00e4ti 40 prosenttia, h\u00e4n ynn\u00e4ilee.\n <\/p>\n
\n Valmisruokien suosiota selitt\u00e4\u00e4 Rissasen mukaan paitsi vaivattomuus my\u00f6s pienempi h\u00e4vikki, jota ajatellaan entist\u00e4 enemm\u00e4n jo ostovaiheessa.\n <\/p>\n
\n \u2013\u2009Jouluruokia ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 en\u00e4\u00e4 edes tapaninp\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Valmislaatikoissa ja etenkin valmiiksi siivutetuissa kinkuissa ruokah\u00e4vikki\u00e4kin tulee v\u00e4hemm\u00e4n.\n <\/p>\n
\n Kovalaisen mukaan taustalla vaikuttavat my\u00f6s pienentyneet perhekoot.\n <\/p>\n
\n \u2013\u2009Esimerkiksi joulukinkkujen myyntikilot ovat pudonneet viidess\u00e4 vuodessa viitisentoista prosenttia. Nyt ostetaan pienempi\u00e4 kinkkuja kuin ennen.\n <\/p>\n
”Kokkailu koetaan vaivalloiseksi”<\/p>\n
\n Ruokatalo Saarioisella joululaatikoiden valmistus alkaa syys-lokakuussa. Ensimm\u00e4iset myyntipiikit osuvat pyh\u00e4inp\u00e4iv\u00e4\u00e4n ja itsen\u00e4isyysp\u00e4iv\u00e4\u00e4n.\n <\/p>\n
\n Yhti\u00f6 tekee vuosittain jouluruokiin liittyv\u00e4n kyselytutkimuksen, jonka tulokset noudattelevat v\u00e4hitt\u00e4iskauppiaiden n\u00e4kemyksi\u00e4. Viimeisimm\u00e4n, tammikuussa tehdyn kyselyn mukaan 42 prosenttia suomalaisista ostaa kaikki joululaatikot valmiina. Itse tekevien osuus on en\u00e4\u00e4 viidennes.\n <\/p>\n
\n Netiss\u00e4 toteutettuun kyselytutkimukseen osallistui hieman yli tuhat 18\u201375-vuotiasta vastaajaa eri puolilta Suomea.\n <\/p>\n
\n \u2013\u2009Valmiina ostavien osuus kasvaa jatkuvasti ja itse tekevien puolestaan kutistuu. Jouluruokien teko koetaan vaivalloiseksi, ja itse tehtyn\u00e4 niit\u00e4 tulee helposti liikaa, kaupallinen johtaja Sari Rosin toteaa.\n <\/p>\n
\n Repertuaari on kuitenkin pysynyt h\u00e4mm\u00e4stytt\u00e4v\u00e4n samanlaisena vuosikymmenest\u00e4 toiseen. Lanttu-, porkkana-, peruna- ja maksalaatikko sek\u00e4 rosollit l\u00f6yt\u00e4v\u00e4t edelleen tiens\u00e4 useimpien joulup\u00f6ytiin, vaikka toki niiden menekiss\u00e4 on maakunnallisia eroja.\n <\/p>\n
\n \u2013\u2009Esimerkiksi riisipuurojen joulukuun myynti on kolminkertaistunut kymmeness\u00e4 vuodessa, ja siit\u00e4 on tullut l\u00e4hes joulumakeisten kaltainen fiilistelytuote.\n <\/p>\n
Lipe\u00e4kala on katoavaa kansanperinnett\u00e4<\/p>\n
Timo Sormunen, STT<\/p>\n
\n Joulu on selke\u00e4 myyntisesonki my\u00f6s oululaisessa kalatalo H\u00e4t\u00e4l\u00e4ss\u00e4. Myyntijohtaja Janne Oksasen mukaan kirjolohi, siika, nieri\u00e4 ja taimen tekev\u00e4t tuloaan yh\u00e4 enemm\u00e4n joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n.\n <\/p>\n
\n Graavattujen ja savustettujen kalojen lis\u00e4ksi my\u00f6s kotimaisen muikun ja siian m\u00e4ti ovat joulun menekkituotteita. Kovinta myynti\u00e4 jarruttaa hinta, joka nykysuhdanteessa k\u00e4y entist\u00e4 useamman kuluttajan kukkarolle.\n <\/p>\n
\n \u2013\u2009Jos jostain t\u00e4n\u00e4 jouluna tingit\u00e4\u00e4n, niin todenn\u00e4k\u00f6isesti juuri m\u00e4dist\u00e4, Oksanen toteaa.\n <\/p>\n
\n Takavuosien perinneruoka lipe\u00e4kala on lasketellut jo pitk\u00e4\u00e4n myynnillist\u00e4 alam\u00e4ke\u00e4. Myyntijohtajan mukaan menekin pirist\u00e4miseksi on kokeiltu vuosien saatossa moniakin konsteja, mutta mik\u00e4\u00e4n ei tunnu auttavan. H\u00e4t\u00e4l\u00e4st\u00e4 sit\u00e4 l\u00e4htee t\u00e4ksi jouluksi kauppoihin noin 150\u2009000 kiloa.\n <\/p>\n
\n \u2013\u2009Lipe\u00e4kalaa ostaa l\u00e4hinn\u00e4 vanhempi sukupolvi, ja kyll\u00e4 n\u00e4kym\u00e4 on, ett\u00e4 tuotanto joidenkin vuosien p\u00e4\u00e4st\u00e4 v\u00e4henee merkitt\u00e4v\u00e4sti tai jopa loppuu kokonaan, Oksanen toteaa.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Myydyimpi\u00e4 tuotteita ovat edelleen joulukinkut ja kalkkunat, erilaiset laatikot, piparit, joulutortut ja gl\u00f6git. Kuva: Antti Aimo-Koivisto \/ Lehtikuva…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":110361,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[79,77,33,31,30,32,78],"class_list":{"0":"post-110360","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-talous","8":"tag-business","9":"tag-economy","10":"tag-fi","11":"tag-finland","12":"tag-finnish","13":"tag-suomi","14":"tag-talous"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/115680227225072638","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110360"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110360\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}