{"id":119436,"date":"2025-12-18T06:22:08","date_gmt":"2025-12-18T06:22:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/119436\/"},"modified":"2025-12-18T06:22:08","modified_gmt":"2025-12-18T06:22:08","slug":"kuinka-huolissaan-pitaisi-olla-uusista-tiedoista-ruokaoljyn-haitoista-suomalaisprofessori-vastaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/119436\/","title":{"rendered":"Kuinka huolissaan pit\u00e4isi olla uusista tiedoista ruoka\u00f6ljyn haitoista? Suomalaisprofessori vastaa"},"content":{"rendered":"

Kalifornian yliopiston tutkimus sai hiljattain selville laboratoriohiirille tehdyiss\u00e4 kokeissa, ett\u00e4 amerikkalaisten eniten k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4 ruoka\u00f6ljy, eli soija\u00f6ljy, lihottaa toden teolla.<\/p>\n

Uutisoimme tutkimuksesta<\/a> aiemmin joulukuussa.<\/p>\n

Journal of Lipid Research\u00a0-tiedelehdess\u00e4 julkaistu<\/a> tutkimus pani merkille, ett\u00e4 hiiri\u00e4 lihottivat rasvahappojohdannaiset oksilipiiniyhdisteet, jotka muodostuvat \u00f6ljyn sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4n linolihapon hajotessa elimist\u00f6ss\u00e4.<\/p>\n

Kokeessa suurin osa hiirist\u00e4, jotka saivat runsasrasvaista soija\u00f6ljypitoista ruokaa, lihoivat huomattavasti.<\/p>\n

\u201dLiiallinen linolihapon kulutus voi nostaa oksilipiinipitoisuuksia, jotka liittyv\u00e4t tulehduksiin ja rasvan kertymiseen\u201d, tutkijat kuvailevat<\/a> tiedotteessa.<\/p>\n

Geneettisesti muunneltu verrokkihiiriryhm\u00e4 sen sijaan s\u00e4ilyi hoikkana t\u00e4sm\u00e4lleen samalla ruokavaliolla.<\/p>\n

\u201dSoija\u00f6ljyn kulutus on viisinkertaistunut Yhdysvalloissa viimeisen vuosisadan aikana noin kahdesta prosentista l\u00e4hes kymmeneen prosenttiin kokonaiskaloreiden m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4. Vaikka soijapavut tarjoavat runsaasti kasvipohjaista proteiinia ja niiden \u00f6ljy on kolesterolitonta, liiallinen linolihapon saanti erityisesti ultraprosessoiduista elintarvikkeista saattaa edist\u00e4\u00e4 kroonisia aineenvaihduntaongelmia\u201d, tutkijat varoittavat tiedotteessa.<\/p>\n

Kalifornian yliopiston tutkijat selvitt\u00e4v\u00e4t nyt, miten hiirien elimist\u00f6ss\u00e4 syntyv\u00e4t oksilipiiniyhdisteet saavat painonnousun aikaan tarkalleen ottaen, ja voiko muilla runsaasti linolihappoa sis\u00e4lt\u00e4vill\u00e4 ruoka\u00f6ljyill\u00e4 olla samanlaisia vaikutuksia.<\/p>\n

My\u00f6s rypsi\u00f6ljyss\u00e4 ja oliivi\u00f6ljyss\u00e4 on linolihappoa, mutta huomattavasti v\u00e4hemm\u00e4n kuin soija\u00f6ljyss\u00e4.<\/p>\n

Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen THL:n elintarviketietokannassa lukee, ett\u00e4 soija\u00f6ljyss\u00e4<\/a> on sataa grammaa kohden 51,8 grammaa linolihappoa ja rypsi\u00f6ljyss\u00e4<\/a> vastaavasti 22 grammaa sek\u00e4 oliivi\u00f6ljyss\u00e4<\/a> 10,3 grammaa.<\/p>\n

Auringonkukka\u00f6ljyst\u00e4<\/a> linolihappoa l\u00f6ytyy per\u00e4ti 62,2 grammaa sataa grammaa kohden.<\/p>\n

Rasvasis\u00e4ll\u00f6lt\u00e4\u00e4n 60-prosenttinen margariini<\/a> sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 12,4 grammaa linolihappoa sataa grammaa kohden.<\/p>\n

Suomessa hyvin laajasti k\u00e4ytetyn rypsi\u00f6ljyn linolihapposis\u00e4lt\u00f6 on kohtuullinen verrattuna soija\u00f6ljyyn ja auringonkukka\u00f6ljyyn.<\/p>\n

Piileek\u00f6 siin\u00e4 silti nyt hiirikokeissa havaitun kaltainen painonnousuriski kehossa syntyvien oksilipiiniyhdisteiden pitoisuuksien kautta?<\/p>\n

It\u00e4-Suomen yliopiston professori<\/a>, ravitsemusterapian ammattilainen Ursula Schwab<\/strong> ei n\u00e4e tutkimustulosten valossa suoranaista riski\u00e4 suomalaisn\u00e4k\u00f6kulmasta.<\/p>\n

\u201dEl\u00e4inkokeet on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 erottaa ihmistutkimuksista. Niist\u00e4 saadaan tietoa mahdollisista mekanismeista, mutta varsinaiset vaikutukset on tutkittava ihmisill\u00e4\u201d, Schwab korostaa.<\/p>\n

Suomessa on h\u00e4nen tietojensa mukaan tutkittu oksilipiinitasojen ja painon yhteytt\u00e4 my\u00f6s ihmisill\u00e4, mutta ei niink\u00e4\u00e4n ruoka-ainekohtaisesti.<\/p>\n

\u201dMik\u00e4 tahansa runsaasti rasvaa sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 elintarvike altistaa painonnousulle. On t\u00e4rke\u00e4\u00e4 huomioida, ett\u00e4 kasvi\u00f6ljyj\u00e4 pit\u00e4\u00e4 sis\u00e4llytt\u00e4\u00e4 ruokavalioon, jotta saamme riitt\u00e4v\u00e4sti v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 rasvahappoja. Saamme niit\u00e4 vain kasvikunnan tuotteista\u201d, h\u00e4n muistuttaa.<\/p>\n

Schwab ei ole niink\u00e4\u00e4n huolissaan juuri linolihaposta tai runsaista oksilipiinipitoisuuksista, vaan enemm\u00e4nkin siit\u00e4, ett\u00e4 alfalinoleenihappoa saataisiin ruoasta nykyisin liian v\u00e4h\u00e4n.<\/p>\n

Suomessa k\u00e4ytetyist\u00e4 ruoka\u00f6ljyist\u00e4 alfalinoleenihappoa l\u00f6ytyy eniten rypsi\u00f6ljyst\u00e4, 10,8 grammaa sataa grammaa kohden, eli noin puolet rypsi\u00f6ljyn linolihapposis\u00e4ll\u00f6n m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4.<\/p>\n

Soija\u00f6ljyss\u00e4 alfalinoleenihappoa on puolestaan 7,3 grammaa sataa grammaa kohden.<\/p>\n

\u201dAlfalinoleenihapon liian v\u00e4h\u00e4isen saannin riski on suurempi kuin linolihapon. Siksi sit\u00e4 korostetaan suosituksissa. K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 linolihappoa suositellaan v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kaksi prosenttia energiasta ja alfalinoleenihappoa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 0,5 prosenttia energiasta\u201d, Schwab kertoo.<\/p>\n

\u201dAikuisen tulisi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 25 grammaa kasvi\u00f6ljy\u00e4 p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 n-3-sarjan alfalinoleenihappoa sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4 kasvi\u00f6ljyj\u00e4 suosien\u201d, Schwab lis\u00e4\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kalifornian yliopiston tutkimus sai hiljattain selville laboratoriohiirille tehdyiss\u00e4 kokeissa, ett\u00e4 amerikkalaisten eniten k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4 ruoka\u00f6ljy, eli soija\u00f6ljy, lihottaa toden…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":105107,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[165],"tags":[1371,33,31,30,166,15657,15216,900,2999,764,32,167,729],"class_list":{"0":"post-119436","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-terveys","8":"tag-elintarvikkeet","9":"tag-fi","10":"tag-finland","11":"tag-finnish","12":"tag-health","13":"tag-lihavuus","14":"tag-ravinto","15":"tag-ruoka","16":"tag-ruokavalio","17":"tag-sairaudet","18":"tag-suomi","19":"tag-terveys","20":"tag-ylipaino"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/115739134869366547","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119436"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119436\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/105107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}