{"id":119752,"date":"2025-12-18T14:00:14","date_gmt":"2025-12-18T14:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/119752\/"},"modified":"2025-12-18T14:00:14","modified_gmt":"2025-12-18T14:00:14","slug":"millainen-on-joulun-2040-hyvinvointikinkku-kansallisen-ruokastrategian-mukaan-puhdas-reilu-ja-luontoystavallisempi-etela-pohjanmaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/119752\/","title":{"rendered":"Millainen on joulun 2040 hyvinvointi\u00adkinkku? Kansallisen ruokastrategian mukaan puhdas, reilu ja luonto\u00adyst\u00e4v\u00e4llisempi | Etel\u00e4-Pohjanmaa"},"content":{"rendered":"<p class=\"aw-1gybjub aw-5vja16 kEtdKx kmuxyA yle__article__paragraph\">Ruoantuotannon tavoitteena on, ett\u00e4 ihmiset, el\u00e4imet ja luonto voivat hyvin. Sikatalouden edustajat uskovat, ett\u00e4 tulevaisuuden joulukinkku ei juuri poikkea nykyisest\u00e4.<\/p>\n<p>Etel\u00e4pohjalaiset Annika Vuorinen, 20, ja Jaakko Honkala, 28, ovat tulevaisuuden ruoan tuottajia. Video: Tarmo Niemi \/ Yle.<\/p>\n<ul class=\"aw-1jjocuh iJTSwP yle__article__list yle__article__list--ul\">\n<li class=\"aw-1j7gwms gNYKfi\">Uusi sukupolvi sianlihantuottajia pit\u00e4\u00e4 kannattavuutta t\u00e4rkeimp\u00e4n\u00e4 asiana ruoantuotannon jatkumiselle.<\/li>\n<li class=\"aw-1j7gwms gNYKfi\">Tuottaja Jaakko Honkalan mukaan vasta kannattava tuotanto mahdollistaa puhtaan ja l\u00e4\u00e4kkeett\u00f6m\u00e4n ruoan tuottamisen.<\/li>\n<li class=\"aw-1j7gwms gNYKfi\">Alle 30-vuotiaita tuottajia on v\u00e4h\u00e4n. Kouluttajan mukaan alan kannattavuus onkin saatava kuntoon, jotta nuoria saadaan alalle.<\/li>\n<li class=\"aw-1j7gwms gNYKfi\">Maa- ja mets\u00e4talousministeri\u00f6 julkaisi uuden ruokastrategian vuoteen 2040. Se korostaa mm. ruoantuotannon kannattavuutta, huoltovarmuutta ja luonnon kantokyky\u00e4.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Agrologi <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Jaakko Honkala<\/strong>, 28, otti kes\u00e4kuussa p\u00e4\u00e4vastuun kotitilansa kehitt\u00e4misest\u00e4. Honkamaan tilalla Nurmossa Etel\u00e4-Pohjanmaalla kasvatetaan lihasikoja. Paikkoja on 1\u00a0500 sialle.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Nuori sianlihan tuottaja nostaa suomalaisen ruoan tuotannossa yhden asian ylitse muiden. Se on kannattavuus.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Kannattavuus oli t\u00e4rkein kriteeri, kun ryhdyin yritt\u00e4j\u00e4ksi. Pelk\u00e4ll\u00e4 halulla ja aatteilla on vaikea ruokkia ket\u00e4\u00e4n.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Jaakko Honkala, Honkamaan tila oy.\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/39-1569037693c234927ca9.jpeg\" loading=\"lazy\" class=\"aw-1l9m598 hKVVvP\"\/><\/p>\n<p>Avaa kuvien katselu<\/p>\n<p>Sikatilallinen Jaakko Honkala pit\u00e4\u00e4 t\u00e4rke\u00e4n\u00e4, ett\u00e4 h\u00e4n saa tuottaa suomalaisille puhdasta, kotimaista ruokaa. Kuva: Tarmo Niemi \/ Yle<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Kun tuotanto kannattaa, vasta sitten voidaan tavoitella muita asioita, kuten puhtaan ruoan tuottamista, Honkala huomauttaa.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Puhtaus tarkoittaa muun muassa sit\u00e4, ett\u00e4 el\u00e4in on kasvanut ilman antibiootteja, eik\u00e4 se ole saanut salmonellatartuntaa.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Maa- ja mets\u00e4talousministeri\u00f6 julkaisi tiistaina uuden <a class=\"aw-iao6s4 iHOxEa yle__article__link\" href=\"https:\/\/yle.fi\/a\/74-20199961\" role=\"link\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ruokastrategian<\/a>, joka t\u00e4ht\u00e4\u00e4 vuoteen 2040.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Strategia korostaa ruoantuotannon kannattavuutta ja reiluutta, huoltovarmuutta, luonnon kantokyky\u00e4 sek\u00e4 rikasta ruokakulttuuria ja hyvinvointia.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Kyse on laajasta kokonaisuudesta, mutta juuri sen hallitseminen kiehtoo Honkalaa.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Se l\u00e4htee ihan pellolta asti. Toimenpiteiden pit\u00e4\u00e4 olla pitk\u00e4j\u00e4nteisi\u00e4 ja kest\u00e4vi\u00e4.<\/p>\n<p>\u201dSeisomme tuotteemme takana\u201d<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Jalasj\u00e4rvel\u00e4inen <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Annika Vuorinen<\/strong>, 20, on nuoresta i\u00e4st\u00e4\u00e4n huolimatta kantanut jo suuren vastuun perhetilan sikalasta.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Maatila on Annikan is\u00e4n <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Mika Vuorisen<\/strong> nimiss\u00e4, mutta is\u00e4 keskittyy p\u00e4\u00e4osin perheen toiseen toimeentulon l\u00e4hteeseen eli koneurakointiin.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Sikalat\u00f6iden ohella my\u00f6s Annika l\u00e4htee ehtiess\u00e4\u00e4n urakoimaan pelloille ja teille.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Kersasta asti olen py\u00f6rinyt t\u00e4ss\u00e4 auttamassa. Olen kasvanut t\u00e4h\u00e4n.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Annika Vuorinen, Vuorisen tila, Jalasj\u00e4rvi.\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/39-1569035693c23484372e.jpeg\" loading=\"lazy\" class=\"aw-1l9m598 hKVVvP\"\/><\/p>\n<p>Avaa kuvien katselu<\/p>\n<p>Tulevaisuuden sikatilallinen Annika Vuorinen ajattelee, ett\u00e4 ty\u00f6t\u00e4 pit\u00e4\u00e4 koko ajan kehitt\u00e4\u00e4 ja automatisoida: \u201dEi saa j\u00e4\u00e4d\u00e4 paikoilleen\u201d.  Kuva: Tarmo Niemi \/ Yle<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Annika Vuorinen uskoo, ett\u00e4 nuori tuottajapolvi pyrkii ruoantuotannossa l\u00e4pin\u00e4kyvyyteen.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Seisomme tuotteemme takana ja n\u00e4yt\u00e4mme ihmisille, miten ruokaa tuotetaan.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Uusi ruokastrategia t\u00e4ht\u00e4\u00e4 siihen, ett\u00e4 luonto kest\u00e4\u00e4 ruoantuotannon. Annika Vuorinen huomauttaa, ett\u00e4 sikatalous on kiertotaloutta.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Sikojen ruokinnassa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n kotimaista viljaa, jota ihmiset eiv\u00e4t sy\u00f6. Kun lietteet menev\u00e4t pellolle, se v\u00e4hent\u00e4\u00e4 apulannan k\u00e4ytt\u00f6\u00e4.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Tuottajan ty\u00f6 sikalassa on yh\u00e4 enemm\u00e4n el\u00e4inten hyvinvoinnin ja kasvuolosuhteiden tarkkailua. Fyysinen ty\u00f6 sikalassa j\u00e4\u00e4 v\u00e4hemm\u00e4lle.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Haluan kehitt\u00e4\u00e4 hiljalleen sikalan automaatiota, mik\u00e4 antaa aikaa muulle ty\u00f6lle, Annika Vuorinen suunnittelee.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\"><strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Sedun sikatalousopettaja Leena Ketola arvioi videolla, miten joulun 2040 hyvinvointikinkku on tuotettu ja milt\u00e4 possu maistuu.<\/strong><\/p>\n<p>Kansallinen ruokastrategia huomioi el\u00e4inten hyvinvoinnin. Video: Tarmo Niemi \/ Yle.Positiivisuuden kautta<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Ruokastrategian avulla Suomesta halutaan luoda \u201donnellisen ruoan maa\u201d. T\u00e4h\u00e4n t\u00e4hd\u00e4t\u00e4\u00e4n muun muassa koulutuksen avulla.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Maatalousyritt\u00e4jien koulutustaso on jo nyt hyv\u00e4, arvioi Sein\u00e4joen koulutuskuntayhtym\u00e4 Sedun sikatalousopettaja <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Leena Ketola<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Yritt\u00e4jien korkea keski-ik\u00e4 kuitenkin huolestuttaa. Nuoria, alle 30-vuotiaita tuottajia on todella v\u00e4h\u00e4n. Maatalouden kannattavuuteen pit\u00e4\u00e4 saada muutos. Hyv\u00e4st\u00e4 ty\u00f6st\u00e4 pit\u00e4\u00e4 saada kunnollinen korvaus.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Sikatalousopettaja Leena Ketola, Sedu Ilmajoentie.\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/39-1569033693c23475d2fd.jpeg\" loading=\"lazy\" class=\"aw-1l9m598 hKVVvP\"\/><\/p>\n<p>Avaa kuvien katselu<\/p>\n<p>Etel\u00e4-Pohjanmaa on Suomessa suuri sianlihan tuottajamaakunta, ja sellaisena se pysyy tulevaisuudessakin, uskoo sikatalousopettaja Leena Ketola. Kuva: Tarmo Niemi \/ Yle<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Ketola kertoo kannustavansa nuoria ruoantuotantoon positiivisuudella. H\u00e4n uskoo, ett\u00e4 Suomessa sy\u00f6d\u00e4\u00e4n sianlihaa vastaisuudessakin, vaikka kasvisten ja kasvisproteiinin osuutta lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kaiken aikaa.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Jos Suomi siirtyisi kokonaan kasvisruokaan, meid\u00e4n peltomme eiv\u00e4t riitt\u00e4isi ruokkimaan suomalaisia, h\u00e4n toteaa.<\/p>\n<p>Ent\u00e4 se joulukinkku?<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Joulukinkut nostetaan j\u00e4lleen monen suomalaisen kodin juhlap\u00f6yt\u00e4\u00e4n.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Jos uutta ruokastrategiaa noudatetaan, millainen hyvinvointikinkku p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 komeilee jouluna 2040?<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Ei se hirve\u00e4sti nykyisest\u00e4 muutu. Totta kai se on terveellisempi. Se on laadukas, ja siin\u00e4 ei ole j\u00e4\u00e4mi\u00e4 l\u00e4\u00e4kkeist\u00e4 \u2013 niin kuin ei nytk\u00e4\u00e4n ole. Se on maukas ja maistuu kotoisalta, arvelee sikatalousopettaja Leena Ketola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ruoantuotannon tavoitteena on, ett\u00e4 ihmiset, el\u00e4imet ja luonto voivat hyvin. Sikatalouden edustajat uskovat, ett\u00e4 tulevaisuuden joulukinkku ei juuri&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":119753,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[117],"tags":[1377,33,31,30,451,71,5542,72,13219,476,449,900,118,680,21653,32,119,477],"class_list":{"0":"post-119752","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-luonto","8":"tag-etela-pohjanmaa","9":"tag-fi","10":"tag-finland","11":"tag-finnish","12":"tag-keski-pohjanmaa","13":"tag-kotimaa","14":"tag-kurikka","15":"tag-luonto","16":"tag-maatalousyrittajat","17":"tag-nature","18":"tag-pohjanmaa","19":"tag-ruoka","20":"tag-science","21":"tag-seinajoki","22":"tag-sikatalous","23":"tag-suomi","24":"tag-tiede","25":"tag-wildlife"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/115740935881038331","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119752"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119752\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/119753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}