{"id":121692,"date":"2025-12-20T18:45:14","date_gmt":"2025-12-20T18:45:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/121692\/"},"modified":"2025-12-20T18:45:14","modified_gmt":"2025-12-20T18:45:14","slug":"avec-tassa-ravintolassa-on-helsingin-paras-aamiainen-paikalliset","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/121692\/","title":{"rendered":"Avec: T\u00e4ss\u00e4 ravintolassa on Helsingin paras aamiainen | Paikalliset"},"content":{"rendered":"

Helsingin paras aamiainen l\u00f6ytyy Bulevardilta. Avecmedian<\/a> lukija\u00e4\u00e4nestyksen voitti Lapland Hotels Bulevardi, jonka Kult\u00e1-ravintola ker\u00e4si per\u00e4ti 26 prosenttia \u00e4\u00e4nist\u00e4.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\"\"\/<\/p>\n

Toiseksi sijoittui Unioninkadulla sijaitseva Version ja kolmanneksi Kaivopihan Grand Hansa.<\/p>\n

Avecmedian \u00e4\u00e4nestys<\/strong> Helsingin parhaasta aamiaisesta j\u00e4rjestettiin nyt ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa. Avecin lukijakunta koostuu ravintoloiden, baarien ja tapahtumien ammattilaisista ja n\u00e4iden alojen yst\u00e4vist\u00e4. Avoin verkko\u00e4\u00e4nestys j\u00e4rjestettiin alkusyksyst\u00e4 2025.<\/p>\n

Lapland Hotels Bulevardin Kult\u00e1-ravintolan aamiaista \u00e4\u00e4nest\u00e4neiden vastauksissa kehutaan paikan palvelua, laatua, tunnelmaa ja tarjontaa.<\/p>\n

Hotellissa majoittuville aamiainen sis\u00e4ltyy varauksen hintaan. Lis\u00e4ksi aamiaista varataan ahkerasti talon ulkopuolelta, vuorop\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Alex Schroderus <\/strong>kertoo Avecmedialle.<\/p>\n

K\u00e4vij\u00f6it\u00e4 riitt\u00e4\u00e4, vaikka 39 euron hinta ei ole kaupungin halvimmasta p\u00e4\u00e4st\u00e4.<\/p>\n

Huippulukemissa k\u00e4ytiin is\u00e4np\u00e4iv\u00e4n\u00e4, kun kahdessa kattauksessa palveltiin yhteens\u00e4 600 aamiaisvierasta.<\/p>\n

\u2013 Muistan, kun silloinen ravintolap\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Riikka Tenhunen <\/strong>aikoinaan sanoi, ett\u00e4 joskus n\u00e4m\u00e4 kaikki p\u00f6yd\u00e4t ovat viel\u00e4 t\u00e4ynn\u00e4. En olisi silloin alussa osannut kuvitella, ett\u00e4 talo on aamiaisella t\u00e4ynn\u00e4 ja kaikkia tulijoita ei voida ottaa sis\u00e4\u00e4n, Schroderus muistelee.<\/p>\n

\t\t
\n\t\t\t\t\"\"\/<\/p>\n

\t\t\t<\/a>
\n\t\t\t\t\tLapland Hotels Bulevardin Kult\u00e1-ravintolan sous chef Marek King ja vuorop\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Alex Schroderus ottivat vastaan palkinnon Helsingin paras aamiainen -\u00e4\u00e4nestyksen voitosta. Jaakko Sandqvist<\/p>\n

Suosio ei ole<\/strong> syntynyt itsest\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Kokosimme kolme asiaa, jotka Lapland Hotelsin Kult\u00e1-ravintolan aamiaisesta Bulevardilla tekev\u00e4t erityisen.<\/p>\n

Kommentit antoivat vuorop\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Alex Schroderus ja sous chef Marek King<\/strong>. Molemmat ovat ty\u00f6skennelleet ravintolassa sen perustamisesta l\u00e4htien ja keskittyv\u00e4t t\u00f6iss\u00e4\u00e4n juuri aamiaiseen.<\/p>\n

Lohta l\u00f6ytyy<\/strong> graavattuna, l\u00e4mminsavustettuna ja j\u00e4\u00e4kellariversiona. Haukea on pikkel\u00f6ityn\u00e4 ja siikaa katajamarinoituna.<\/p>\n

Tarjolla ei ole nakkeja, lihapy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4 eik\u00e4 silli\u00e4. Pekoni sent\u00e4\u00e4n l\u00f6ytyy t\u00e4\u00e4lt\u00e4kin, mutta muilta osin valikoima on persoonallinen ja rohkeakin.<\/p>\n

Pohjoisten makujen aamiainen ei ole pelkk\u00e4\u00e4 puhetta, vaan lautaselleen voi nostaa esimerkiksi poropateeta ja poromustamakkaraa. Tummaksi sisustettuun tilaan luodaan tunnelmaa kynttil\u00f6ill\u00e4, tuikuilla ja havujen sek\u00e4 k\u00e4pyjen kaltaisilla sisustusratkaisuilla.<\/p>\n

Hillot tehd\u00e4\u00e4n itse sesonkien mukaan.<\/p>\n

Munakaspisteell\u00e4 <\/strong>kokki valmistaa omeletin asiakkaan toiveiden mukaan. Suosituin t\u00e4yteyhdistelm\u00e4 on l\u00e4mminsavuporo, sipuli ja juusto. Kokki kiikuttaa ehtiess\u00e4\u00e4n valmiin munakkaan p\u00f6yt\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Sality\u00f6ntekij\u00e4t tekev\u00e4t ty\u00f6t\u00e4\u00e4n rennolla otteella, oman persoonansa mukaisesti. Huomioiva palvelu l\u00e4htee tervehtimisest\u00e4 ja p\u00f6yt\u00e4\u00e4n ohjaamisesta. Kahvi ja tee tarjoillaan p\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Etuk\u00e4teen voi varata lis\u00e4maksullisen bisnesaamiaisen, jossa ruoatkin tuodaan p\u00f6yt\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Puuron, munakkaat ja monet muut aamiaisen tyk\u00f6tarpeet saa halutessaan v\u00e4hint\u00e4\u00e4n yhten\u00e4 vegaanisena versiona. Gluteeniton valikoima on laaja.<\/p>\n

Lapland Hotelsin <\/strong>helmipuuro ker\u00e4\u00e4 kiitt\u00e4v\u00e4\u00e4 palautetta, ja siit\u00e4 on tullut ilmi\u00f6 lehtienkin sivuilla. Kokonaisista kauranjyvist\u00e4 haudutetaan h\u00f6yryuunissa edellisp\u00e4iv\u00e4n\u00e4 kolmessa tunnissa pohja, joka viimeistell\u00e4\u00e4n aamulla.<\/p>\n

Kauranjyv\u00e4t puuroon tulevat Helsingin Myllyst\u00e4, perunarieska Ph7:lta. J\u00e4ttikokoinen hapanjuurirustiikkileip\u00e4 ja s\u00e4mpyl\u00e4t tilataan Kannistolta ja osa leivist\u00e4 Fazerilta.<\/p>\n

Puolukka- ja mustikkakukot, palsternakkakakkuset ja monet makeat leipomukset saapuvat Liepuskalta Kuopiosta. Riisipiirakan mallinen savuporopiirakka on suosittu.<\/p>\n

Minikoko hillitsee h\u00e4vikki\u00e4 esimerkiksi korvapuusteissa ja piirakoissa. Lis\u00e4\u00e4 voi aina hakea.<\/p>\n

Buffetin t\u00e4ydent\u00e4minen on oma hommansa, jota hoitaa siihen omistettu ty\u00f6ntekij\u00e4. Tasapaino runsauden ja h\u00e4vikinhallinnan v\u00e4lill\u00e4 l\u00f6ytyy huolellisen suunnittelun ja kokemuksen kautta sek\u00e4 varauslistaa tutkimalla. P\u00e4\u00e4ruokalautasia pienempi lautaskoko hillitsee sekin h\u00e4vikki\u00e4.<\/p>\n

\t\t
\n\t\t\t\t\"\"\/<\/p>\n

\t\t\t<\/a>
\n\t\t\t\t\tSisustuksessa on pohjoisen tuntua. Lapland Hotels<\/p>\n

\u00c4\u00e4nest\u00e4jien vastauksissa<\/strong> toistuvat palvelu, laatu, tunnelma ja tarjonta.<\/p>\n

\u2013 Uniikki aamiainen pohjoisen herkkuineen, joka on erityisen kauniisti tarjolla. Ainutlaatuinen tunnelma, vieraanvarainen ja l\u00e4mminhenkinen palvelu. Hurmos-Puuro ja tilauksesta paikan p\u00e4\u00e4ll\u00e4 paistetut munakkaat kruunaavat el\u00e4myksen, sanotaan yhdess\u00e4 vastauksessa.<\/p>\n

\u2013 Avokeitti\u00f6, tarjoiltuna kahvit & teet, munakkaat jne. Kangasservetit, tunnelmallinen milj\u00f6\u00f6, Lappihenkisi\u00e4 tuotteita, teemaan sopiva taustamusiikki, kauniisti katetut buffetit. Rento, iloinen palvelu, kehutaan puolestaan toisessa vastauksessa.<\/p>\n

\t\t\t\tHelsingin paras aamiainenAvecmedian lukijakysely, syksy 2025<\/p>\n

1. Lapland Hotels Bulevardi<\/p>\n

2. Version<\/p>\n

3. Grand Hansa<\/p>\n

4. Mariankatu 18<\/p>\n

5. Flat no. 14<\/p>\n

6. Albina<\/p>\n

7. Levain Merikortteli<\/p>\n

8. Brasserie Lionne<\/p>\n

9. Cafelito<\/p>\n

10. Green Hippo Kallio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Helsingin paras aamiainen l\u00f6ytyy Bulevardilta. Avecmedian lukija\u00e4\u00e4nestyksen voitti Lapland Hotels Bulevardi, jonka Kult\u00e1-ravintola ker\u00e4si per\u00e4ti 26 prosenttia \u00e4\u00e4nist\u00e4.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":121693,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[8286,79,77,33,31,30,104,2353,3723,2331,32,78,8287],"class_list":{"0":"post-121692","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-talous","8":"tag-aamiainen","9":"tag-business","10":"tag-economy","11":"tag-fi","12":"tag-finland","13":"tag-finnish","14":"tag-helsinki","15":"tag-hotellit-ja-majoitus","16":"tag-ravintolat","17":"tag-ruoka-ja-juoma","18":"tag-suomi","19":"tag-talous","20":"tag-vali-tai-iltapala"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/115753381421813474","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121692","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121692"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121692\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}