{"id":122017,"date":"2025-12-21T05:11:10","date_gmt":"2025-12-21T05:11:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/122017\/"},"modified":"2025-12-21T05:11:10","modified_gmt":"2025-12-21T05:11:10","slug":"kauppojen-kalatiskeilla-myydaan-vanhaa-kalaa-katso-ylen-pistokokeen-tulokset-kymmenista-kaupoista-helsingista-ivaloon-kotimaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/122017\/","title":{"rendered":"Kauppojen kalatiskeill\u00e4 myyd\u00e4\u00e4n vanhaa kalaa \u2013 katso Ylen pistokokeen tulokset kymmenist\u00e4 kaupoista Helsingist\u00e4 Ivaloon | Kotimaa"},"content":{"rendered":"<ul class=\"aw-1jjocuh iJTSwP yle__article__list yle__article__list--ul\">\n<li class=\"aw-1j7gwms gNYKfi\">Kauppojen kalatiskit myyv\u00e4t usein yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n vanhaa kalaa, paljastaa Ylen selvitys.<\/li>\n<li class=\"aw-1j7gwms gNYKfi\">Vanhin myynniss\u00e4 ollut kala oli kymmenen p\u00e4iv\u00e4\u00e4 vanhaa. My\u00f6s viikon vanha kala on tiskeill\u00e4 tavallinen n\u00e4ky.<\/li>\n<li class=\"aw-1j7gwms gNYKfi\">Asiakkaan on vaikea tiet\u00e4\u00e4 kalan ik\u00e4\u00e4, koska kaupat eiv\u00e4t aina ilmoita sen pyyntip\u00e4iv\u00e4\u00e4.<\/li>\n<li class=\"aw-1j7gwms gNYKfi\">Helsingiss\u00e4 vuonna 2019 tehdyss\u00e4 tarkastuksessa joka nelj\u00e4s kalan\u00e4yte oli laadultaan huono.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Kala on herk\u00e4sti pilaantuva elintarvike eik\u00e4 s\u00e4ily tuoreena kovinkaan pitk\u00e4\u00e4n.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Kauppojen kalatiskeill\u00e4 myyd\u00e4\u00e4n kuitenkin hyvinkin pitk\u00e4\u00e4n seissytt\u00e4 kalaa.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Yle selvitti asiaa pistokokeella eri puolilla Suomea. K\u00e4vimme kalatiskeill\u00e4 Helsingiss\u00e4, Turussa, Tampereella, Kuopiossa, Jyv\u00e4skyl\u00e4ss\u00e4, Vaasassa, Kokkolassa, Rovaniemell\u00e4, Kemiss\u00e4 ja Ivalossa, yhteens\u00e4 29 kaupassa.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Enn\u00e4tys tekem\u00e4ss\u00e4mme selvityksess\u00e4 on 10 p\u00e4iv\u00e4\u00e4 vanha kala.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">T\u00e4st\u00e4 jutusta voit lukea, mist\u00e4 l\u00f6ytyiv\u00e4t tuoreimmat ja mist\u00e4 vanhimmat myynniss\u00e4 olevat kalat. Katso my\u00f6s jutun lopussa oleva taulukko kaikista testaamistamme kalatiskeist\u00e4.<\/p>\n<p>Viikon vanha kala on ihan tavallinen n\u00e4ky<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Noin viikon vanha kala on aivan tavallinen tapaus kauppojen kalatiskeill\u00e4. Suunnilleen seitsem\u00e4n p\u00e4iv\u00e4\u00e4 vanhaa kalaa myytiin yleisesti tutkimissamme kaupoissa.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Viikon vanhaa kuhafilett\u00e4 oli myynniss\u00e4 S-market Pit\u00e4j\u00e4nm\u00e4ess\u00e4 Helsingiss\u00e4, lohifilett\u00e4 Kalevan Prismassa Tampereella ja siikaa Citymarket Kolmisopessa Kuopiossa.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 En ostaisi sushin p\u00e4\u00e4lle tai graaviin yli viikon vanhaa kalaa. Jos laittaisin uuniin, saattaisin ostaa. Reilusti yli viikon vanhan, puolitoista tai kaksi viikkoa vanhan kalan j\u00e4tt\u00e4isin kyll\u00e4 sy\u00f6m\u00e4tt\u00e4, sanoo Marttaliiton johtava asiantuntija <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Marjo Rantapusa<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Vanhimmat myynniss\u00e4 olevat kalat l\u00f6ytyiv\u00e4t Hervannan S-marketista Tampereelta, Vaasan Prismasta ja Kaaren Prismasta Helsingist\u00e4. Kaikissa kaupoissa oli myynniss\u00e4 10 p\u00e4iv\u00e4\u00e4 vanhaa lohta, eri muodoissaan: Tampereella kirjolohifilett\u00e4, Vaasassa kirjolohta ja Helsingiss\u00e4 avattua norjalaista lohta.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Lis\u00e4ksi lohifileelle oli annettu viel\u00e4 yhdeks\u00e4n p\u00e4iv\u00e4\u00e4 myyntiaikaa t\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen, kirjolohelle nelj\u00e4 p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ja avatulle lohelle kahdeksan p\u00e4iv\u00e4\u00e4.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\"><strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">S-ryhm\u00e4n myyntip\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Juhani Haara kertoo, miten kalan myyntiajat m\u00e4\u00e4r\u00e4ytyv\u00e4t S-ryhm\u00e4n kaupoissa. Asiakkaat Helsingin Kannelm\u00e4ess\u00e4 kertovat, mit\u00e4 ajattelevat kalan tuoreudesta.<\/strong><\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Pahimmillaan asiakkaan matkaan voisi p\u00e4\u00e4ty\u00e4 siis melkein kolme viikkoa vanhaa kalaa. T\u00e4m\u00e4 koskee erityisesti norjalaista lohta.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Me emme myy kalaa viimeisen\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Pyrimme sill\u00e4 takaamaan asiakkaalle mahdollisimman hyv\u00e4\u00e4 laatua, sanoo S-ryhm\u00e4n myyntip\u00e4\u00e4llikk\u00f6 <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Juhani Haara<\/strong> Ylelle.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">My\u00f6s yhdeks\u00e4n ja kahdeksan p\u00e4iv\u00e4\u00e4 vanhaa kalaa tarjottiin kauppojen kalatiskeill\u00e4.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Jos vanhaa kalaa on myynniss\u00e4, niin silloin prosessissa on t\u00e4ytynyt jotain menn\u00e4 pieleen joko hankinnassa, vastaanotossa tai laadun valvonnassa, sanoo K-ryhm\u00e4n tavarakaupan johtaja <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Harri Hovi<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Kaikki kaupat eiv\u00e4t ilmoittaneet lainkaan kalojen pyynti- tai nostop\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4ri\u00e4, vain viimeiset myyntip\u00e4iv\u00e4t. Erityisesti K-ryhm\u00e4n kaupoissa nosto- ja pyyntip\u00e4ivien tiedot uupuivat usein.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Asiakkaat joutuvat siis joko arvailemaan kuinka kauan kalat ovat matkanneet kauppaan tai miten pitk\u00e4\u00e4n tiskiss\u00e4 seisseet tai kysym\u00e4\u00e4n p\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4ri\u00e4 erikseen henkil\u00f6kunnalta.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Kalapakettien tarroja pahvin p\u00e4\u00e4ll\u00e4.\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/39-15716706943b9a98b3ac.jpeg\" loading=\"lazy\" class=\"aw-1l9m598 hKVVvP\"\/><\/p>\n<p>Avaa kuvien katselu<\/p>\n<p>Esimerkiksi Citymarket Sepp\u00e4l\u00e4ss\u00e4 Jyv\u00e4skyl\u00e4ss\u00e4 kalojen pyyntip\u00e4iv\u00e4t ilmoitettiin kysytt\u00e4ess\u00e4 n\u00e4in. Kuva: Titta Puurunen \/ YleMinimani yll\u00e4tti kalojen tuoreudella<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Poikkeuksellisen tuoretta kalaa oli pistokokeidemme mukaan myynniss\u00e4 Vaasan Minimanin kalatiskill\u00e4. Siell\u00e4 oli kalaa laidasta laitaan myynniss\u00e4 heti seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 pyynnist\u00e4.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Tuoreimpien kala-apajien joukossa kunnostautuivat my\u00f6s K-Supermarketit Rovaniemell\u00e4 ja Ivalossa yhden ja kahden p\u00e4iv\u00e4n ik\u00e4isell\u00e4 kalatarjonnallaan.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">My\u00f6s Turun kauppahallista sai muutaman p\u00e4iv\u00e4n viipeell\u00e4 nostosta niin kuhaa, nieri\u00e4\u00e4 kuin silakkaakin. My\u00f6s Tampereen kauppahallin kalakaupasta vakuutetaan kalan tuoreutta Ylelle, vaikka heilt\u00e4 emme varsinaisia p\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4ri\u00e4 saaneetkaan.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Pelkk\u00e4 pyyntip\u00e4iv\u00e4taulukko ei kerro kovin paljon kalan todellisesta laadusta. Varsinainen laatu varmistetaan sill\u00e4, ett\u00e4 pid\u00e4mme kylm\u00e4ketjusta ja k\u00e4sittelyst\u00e4 tarkasti huolta ja arvioimme jokaisen kalan aistinvaraisesti ennen kuin se p\u00e4\u00e4tyy asiakkaalle, kertovat <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Valtteri<\/strong>, <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Vera<\/strong> ja <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Verneri Nygren<\/strong> Kalaherkut Nygren -kalakaupasta Ylelle s\u00e4hk\u00f6postilla.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Tieto pyyntip\u00e4iv\u00e4st\u00e4 on kuitenkin aina saatavilla my\u00f6s Nygrenill\u00e4 ja se kerrotaan asiakkaalle heti, jos sit\u00e4 kysyt\u00e4\u00e4n.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Vanhempaa kalaakin myyneist\u00e4 kaupoista l\u00f6ytyi my\u00f6s jotain tuoreempaa tuotetta kalatiskist\u00e4.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">K\u00e4vimme kalatiskeill\u00e4 viikoilla 48\u201350.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Parrakas ja aavistuksen pitk\u00e4hiuksinen mies oranssi lippis p\u00e4\u00e4ss\u00e4 katsoo kameraan hymyillen. Taustalla n\u00e4kyy Tamperen kauppahallin asiakkaita ja kalatiski.\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/39-9999866308b4bd7a10e.jpeg\" loading=\"lazy\" class=\"aw-1l9m598 hKVVvP\"\/><\/p>\n<p>Avaa kuvien katselu<\/p>\n<p>Kauppias Valtteri Nygren Kalaherkut Nygrenist\u00e4 Tampereen kauppahallissa. Kuva: Juha Kokkala \/ YleS-ryhm\u00e4: Kala s\u00e4ilyy yli viikon<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Myyt\u00e4v\u00e4n kalan \u201dik\u00e4\u201d kalatiskiss\u00e4 vaihtelee p\u00e4iv\u00e4n ja viikonp\u00e4iv\u00e4n mukaan, koska kalatoimitukset kauppoihin tulevat tiettyin\u00e4 p\u00e4ivin\u00e4. Jonakin toisena p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 joku toinen kauppa olisi voinut myyd\u00e4 vanhinta ja joku toinen tuoreinta kalaa.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Joihinkin kauppoihin kalaa tulee l\u00e4hes joka p\u00e4iv\u00e4, jopa useamman kerran. Yleens\u00e4 kala matkaa muutaman p\u00e4iv\u00e4n asiakkaan n\u00e4ht\u00e4ville kalatiskiin.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Yleens\u00e4 kala on p\u00e4iv\u00e4n siin\u00e4 tiskiss\u00e4. Meill\u00e4 tavara kiert\u00e4\u00e4 aika nopeasti, sanoo helsinkil\u00e4isen Prisma Kaaren ruokamestari <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Laura Vilonen<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Vilosen mukaan asiakkaat eiv\u00e4t aina ymm\u00e4rr\u00e4, kun Norjasta tuleva lohi on viisi p\u00e4iv\u00e4\u00e4 vanhaa.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Se tulee Norjasta ja sit\u00e4 pit\u00e4\u00e4 viel\u00e4 hetken aikaa lepuuttaa, ett\u00e4 siit\u00e4 saadaan ruodot irti, Valonen sanoo.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Tuoreen kalan tunnistaa Vilosen mukaan ulkon\u00e4\u00f6st\u00e4, v\u00e4rist\u00e4 ja tuoksusta.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Tuoreen kalan kyll\u00e4 erottaa. Tuoksu on raikas, v\u00e4ri on hyv\u00e4, kala ei ole kuivunut, Vilonen sanoo.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">S-ryhm\u00e4n myyntip\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Haara sanoo kalan myyntiajan olevan maksimissaan reilu viikko konsernin myym\u00e4l\u00f6iss\u00e4.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Kun kalaa s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n optimaalisissa olosuhteissa, eli 0\u20133 asteen l\u00e4mp\u00f6tilassa, j\u00e4itettyn\u00e4, silloin se s\u00e4ilyy parhaimmillaan yli viikon, Haara sanoo.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">My\u00f6s K-ryhm\u00e4 korostaa, ett\u00e4 kalatiskeill\u00e4 noudatetaan aina tavarantoimittajan tuotteelle antamaa viimeist\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6p\u00e4iv\u00e4\u00e4. Lis\u00e4ksi tuotteille tehd\u00e4\u00e4n jatkuvaa aistinvaraista arviointia, jonka perusteella tuote voidaan poistaa myynnist\u00e4 jo aikaisemminkin.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">K-ryhm\u00e4n mukaan pidempi myyntiaika ei automaattisesti tarkoita, ett\u00e4 kala olisi vanhentunutta.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Nainen ojentaa kalapaketin asiaakkaalle.\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/39-157038369406e1f3ce49.jpeg\" loading=\"lazy\" class=\"aw-1l9m598 hKVVvP\"\/><\/p>\n<p>Avaa kuvien katselu<\/p>\n<p>Prisma Kaaren ruokamestari Laura Vilonen ojentaa kalapaketin asiakkaalle Helsingiss\u00e4. Kuva: Ilkka Loikkanen \/ YleNelj\u00e4nnes laadultaan huonoa kalaa<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Kalojen myyntiaika m\u00e4\u00e4ritell\u00e4\u00e4n yleens\u00e4 kalalaitoksissa, jotka toimittavat kalat tukkuihin, kauppoihin ja ravintoloihin. Yleinen myyntiaika on viikko, mutta esimerkiksi lohelle annetaan pidempi\u00e4kin myyntiaikoja.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Kala on herkk\u00e4 elintarvike. Se vaatii osaamista ja omavalvontaa kaupan kalatiskilt\u00e4, Marttojen kotitalousasiantuntija Rantapusa sanoo.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Se, kuinka kauan kalaa lopulta myyd\u00e4\u00e4n, p\u00e4\u00e4tt\u00e4\u00e4 kuitenkin kauppias ja kalatiskin henkil\u00f6kunta. Elintarvikelakia on noudatettava ja varmistettava, ett\u00e4 kala on myyt\u00e4ess\u00e4 turvallista ja moitteetonta.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 n\u00e4in ei kuitenkaan aina ole. T\u00e4m\u00e4 selvisi jo vuonna 2019, kun p\u00e4\u00e4kaupunkiseudulla ja Keski-Uudellamaalla tehtiin tarkastus kauppojen kalatiskeille.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">T\u00e4ll\u00f6in joka nelj\u00e4s eli 26 prosenttia otetuista n\u00e4ytteist\u00e4 oli huonolaatuisia. Mikrobiologiselta laadultaan hyvi\u00e4 oli 54 prosenttia ja viidennes v\u00e4ltt\u00e4vi\u00e4.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Vaikka myyntiaika voi olla pitk\u00e4 esimerkiksi Norjan lohelle, niin ne voi silti olla edelleen ihan hyv\u00e4laatuisia. Se riippuu kylm\u00e4ketjusta ja koko k\u00e4sittelyhygieniasta alkutuotannosta sinne myym\u00e4l\u00e4\u00e4n, sanoo elintarviketurvallisuusyksik\u00f6n p\u00e4\u00e4llikk\u00f6 <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Riikka \u00c5berg<\/strong> Helsingin kaupungilta.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Myyntip\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Juha Haara hymyilee kalatiskin edess\u00e4.\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/39-157037969406e03360c8.jpeg\" loading=\"lazy\" class=\"aw-1l9m598 hKVVvP\"\/><\/p>\n<p>Avaa kuvien katselu<\/p>\n<p>S-ryhm\u00e4n myyntip\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Juhani Haara S-market Vallilassa Helsingiss\u00e4. Kuva: Ilkka Loikkanen \/ Yle<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Tuoreen kalan myyntiaikoja ei ole my\u00f6sk\u00e4\u00e4n vuoden 2010 j\u00e4lkeen lyhennetty, vaikka kalalle annettavat s\u00e4ilyvyysajat ovat <a class=\"aw-iao6s4 iHOxEa yle__article__link\" href=\"https:\/\/www.sttinfo.fi\/tiedote\/69883791\/paakaupunkiseudulla-ja-keski-uudellamaalla-myytavan-tuoreen-kalan-hygieenisessa-laadussa-on-parannettavaa?publisherId=60577852\" role=\"link\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">tulosten perusteella liian pitki\u00e4<\/a>, todettiin t\u00e4ll\u00f6in.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Helsingin kaupungin ymp\u00e4rist\u00f6palvelut ei ole kokenut tarpeelliseksi toistaa tarkastusta, koska \u201dkalan aistinvaraisen laadun arviointi on tullut Oiva-j\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4n tarkastettavaksi kohdaksi\u201d. N\u00e4it\u00e4 tietoja emme kuitenkaan saaneet t\u00e4t\u00e4 juttua varten Ruokavirastosta, joka j\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4 hallinnoi.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Aistinvarainen tarkastus tarkoittaa, ett\u00e4 toimijan t\u00e4ytyy itse arvioida myyt\u00e4v\u00e4n kalan aistinvaraista laatua. Siis haistelee, katselee ja tunnustelee.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u00c5berg toivoo, ett\u00e4 tilanne kalatiskeill\u00e4 on parantunut.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">\u2013 Meill\u00e4 ei ole t\u00e4m\u00e4n hetkisest\u00e4 tilanteesta tietoa, h\u00e4n sanoo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Kalatuotteita kalatiskiss\u00e4.\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/39-1106075644bba9783efe.jpeg\" loading=\"lazy\" class=\"aw-1l9m598 hKVVvP\"\/><\/p>\n<p>Avaa kuvien katselu<\/p>\n<p>Vantaan Tammiston K-citymarketin kalatiskin valikoimaa vuonna 2023. Kuva: M\u00e5rten Lamp\u00e9n \/ Yle<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Usein kalatiskien valikoimaa, palvelua ja osaamista arvostetaan, mutta olisiko parempi ostaa kuitenkin kala vakuumissa? Jos Lidlist\u00e4 kysyt\u00e4\u00e4n, niin kyll\u00e4.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Lidlin myym\u00e4l\u00f6iss\u00e4 ei ole lainkaan kalatiski\u00e4. Lidl kertoo verkkosivuillaan myyv\u00e4ns\u00e4 kalan vakuumissa, jotta se pysyy mahdollisimman hyv\u00e4laatuisena.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Vaikka kalansa saisi ostettua tuoreena, sen pilaantuminen alkaa kuitenkin usein nopeutua, kun asiakas nappaa sen ostosk\u00e4rryyns\u00e4.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Jos kalaa sy\u00f6 raakana, se on suositeltavaa sy\u00f6d\u00e4 jo ostop\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Vaikka kalan kypsent\u00e4isi, perjantaina ostettu kala on hyv\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 viimeist\u00e4\u00e4n viikonlopun aikana. Kotij\u00e4\u00e4kaappi on usein selv\u00e4sti l\u00e4mpim\u00e4mpi kuin kalatiskin kylm\u00e4tilat.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\">Laittakaa esimerkiksi kylm\u00e4kalle kalapaketin sis\u00e4lle, mik\u00e4li haluatte kalan s\u00e4ilyv\u00e4n kotij\u00e4\u00e4kaapissa pidemp\u00e4\u00e4n hyv\u00e4laatuisena, Nygrenin kalakaupasta neuvotaan.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\"><strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Kalatiskeilt\u00e4 tietoja hakivat: Jukka Eskanen, Jenni Frilander, Antti Haavisto, Sanna Hirvonen, Iina Kluukeri, Juha Kokkala, Titta Puurunen, Vesa-Matti Ruuska, Kati Siponmaa ja Marjukka Talvitie.<\/strong><\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr kEtdKx cEmitX yle__article__paragraph\"><strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Taulukossa n\u00e4kyy myyt\u00e4v\u00e4n kalan ik\u00e4 silloin, kun se on ollut selke\u00e4sti saatavilla. N\u00e4iss\u00e4 kaupoissa oli esill\u00e4 vain viimeiset myyntip\u00e4iv\u00e4t: Tampereen Lielahden Citymarket, Tampereen K-supermarket Herkkuduo, Turun K-supermarket Nummenpakka, Kuopion K-supermarket Vihtori. Lis\u00e4ksi Turun Tampereentien Prismassa n\u00e4ytt\u00f6 ei toiminut Ylen vieraillessa kaupassa. Taulukon tiedot perustuvat Ylen pistokokeeseen eli kalan tuoreustietoja ei seurattu pitk\u00e4ll\u00e4 aikav\u00e4lill\u00e4.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kauppojen kalatiskit myyv\u00e4t usein yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n vanhaa kalaa, paljastaa Ylen selvitys. Vanhin myynniss\u00e4 ollut kala oli kymmenen p\u00e4iv\u00e4\u00e4 vanhaa.&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":122018,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[22,23,26,27,33,31,30,17,21945,1729,71,1246,24,25,17238,28,29,15,18,21,32,19,20,21946,16,3778],"class_list":{"0":"post-122017","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-suomi","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-fi","13":"tag-finland","14":"tag-finnish","15":"tag-headlines","16":"tag-kalakauppa","17":"tag-kalat","18":"tag-kotimaa","19":"tag-kuluttajat","20":"tag-latest-news","21":"tag-latestnews","22":"tag-lohi","23":"tag-main-news","24":"tag-mainnews","25":"tag-news","26":"tag-otsikot","27":"tag-paauutiset","28":"tag-suomi","29":"tag-top-stories","30":"tag-topstories","31":"tag-tuoretuotteet","32":"tag-uutiset","33":"tag-vahittaiskauppa"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/115755842743942703","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=122017"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122017\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/122018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=122017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=122017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=122017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}