{"id":12597,"date":"2025-08-22T00:03:11","date_gmt":"2025-08-22T00:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/12597\/"},"modified":"2025-08-22T00:03:11","modified_gmt":"2025-08-22T00:03:11","slug":"voileivat-tappoivat-nelja-italiassa-tunnista-hiipivat-ensioireet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/12597\/","title":{"rendered":"Voileiv\u00e4t tappoivat nelj\u00e4 Italiassa \u2013 Tunnista hiipiv\u00e4t ensioireet"},"content":{"rendered":"<p>Erityisesti kotona valmistettujen s\u00e4ilykkeiden kohdalla kannattaa olla tarkkana.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"image image-show image-preview\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/83417f4dc55ffa1c704670c5e0269436eaf58b28a43379ec75d07c02cc036ae1.jpg\" alt=\"\"\/><img decoding=\"async\" class=\"image image-show\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/1755820991_504_83417f4dc55ffa1c704670c5e0269436eaf58b28a43379ec75d07c02cc036ae1.jpg\" alt=\"\"\/><\/p>\n<p>Jos on pienikin ep\u00e4ilys sairastumisesta botulismiin, hoitoon pit\u00e4\u00e4 hakeutua v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti. Adobe Stock \/ AOP<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Ruokarekan myym\u00e4t makkarakasvisleiv\u00e4t aiheuttivat tappavan <a href=\"https:\/\/www.iltalehti.fi\/terveysuutiset\/d471133a-d6ef-4921-a5de-078162e8b7e9\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">botulismiepidemian Italiassa<\/a>.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Uusien tietojen mukaan <a href=\"https:\/\/www.aftonbladet.se\/nyheter\/a\/KMwdJo\/botulism-symtom-sa-skyddar-du-dig\" rel=\"noopener nofollow\" target=\"_blank\">kuolonuhreja on ollut nelj\u00e4<\/a>.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Tapaukset ovat sattuneet hein\u00e4-elokuussa kahdella alueella.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Kalabrian alueella 18 ihmist\u00e4 sai botulismin sy\u00f6ty\u00e4\u00e4n makkarakasvisleipi\u00e4 katukeitti\u00f6st\u00e4. 14 heist\u00e4 tarvi sairaanhoitoa ja kaksi kuoli.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Sardiniassa seitsem\u00e4n sai ruokamyrkytyksen sy\u00f6ty\u00e4\u00e4n voileipi\u00e4 ja guacamolea festivaaleissa hein\u00e4kuussa.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Molemmissa tapauksissa ep\u00e4ill\u00e4\u00e4n syylliseksi Clostridium botulinum -bakteeria.<\/p>\n<p>T\u00e4st\u00e4 on kyse<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Botulismi on harvinainen, mutta hengenvaarallinen ruokamyrkytys, jonka aiheuttaa maaper\u00e4n Clostridium botulinum -bakteerin tuottama hermomyrkky botuliini.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Ruokamyrkytys voi synty\u00e4, kun henkil\u00f6 sy\u00f6 pilaantuneita elintarvikkeita, joissa bakteeri on tuottanut myrkky\u00e4.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Botuliinimyrkytyksen voi saada erityisesti tietyist\u00e4 ruoka-aineista. Elintarvikev\u00e4litteisen botulismin tartunnanl\u00e4hteen\u00e4 on tyypillisimmin liha-, kasvis- tai kalaper\u00e4inen tyhji\u00f6pakattu tai hapatettu tuote tai s\u00e4ilyke. Mutta my\u00f6s \u00e4yri\u00e4iset, m\u00e4ti, sienet ja jopa peruna voivat olla myrkytyksen l\u00e4hteen\u00e4.<\/p>\n<p>Oireet<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Botulismin it\u00e4misaika on yleens\u00e4 12\u201236 tuntia. Myrkytyksen varhaisoireita ovat vaihtelevat ruoansulatuskanavan oireet, kuten pahoinvointi, ummetus, yleinen heikotus tai oksentelu.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Muita oireita ovat:<\/p>\n<ul>\n<li>kasvojen lihasten heikkous<\/li>\n<li>n\u00e4\u00f6n h\u00e4m\u00e4rtyminen<\/li>\n<li>kaksoiskuvat<\/li>\n<li>puheen ep\u00e4selvyys<\/li>\n<li>nielemisvaikeus<\/li>\n<li>pahimmillaan t\u00e4ydellinen velttohalvaus ja hengityslama<\/li>\n<\/ul>\n<p> Kotona valmistettujen s\u00e4ilykkeiden k\u00e4sittelyss\u00e4 tulee olla tarkkana. Adobe Stock \/ AOP<\/p>\n<p>N\u00e4in ehk\u00e4iset<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Elintarvikev\u00e4litteisen botulismiriskin v\u00e4ltt\u00e4miseksi tulee v\u00e4ltt\u00e4\u00e4 erityisesti kotona valmistettuja s\u00e4ilykkeit\u00e4, jos ep\u00e4ilee niiden valmistuksessa tapahtuneen pieni\u00e4kin virheit\u00e4.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">My\u00f6s tyhji\u00f6pakatun kalan suhteen tulee noudattaa l\u00e4mp\u00f6tila- ja s\u00e4ilytyssuosituksia. Pullistuneita liha- ja kalatuotteiden tyhji\u00f6pakkauksia ei tule k\u00e4ytt\u00e4\u00e4. T\u00e4rkein keino est\u00e4\u00e4 botulismin muodostuminen on katkeamaton kylm\u00e4ketju.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Ruokaviraston mukaan viimeisen parinkymmenen vuoden aikana Suomessa on kolme henkil\u00f6\u00e4 sairastunut botulismiin. Tartuntal\u00e4htein\u00e4 ovat olleet vakuumipakattu savukala ja m\u00e4ti. Ruokamyrkytyksien syyn\u00e4 on todenn\u00e4k\u00f6isesti ollut elintarvikkeiden liian korkea s\u00e4ilytysl\u00e4mp\u00f6tila.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Vuonna 2011 epidemian v\u00e4litt\u00e4j\u00e4elintarvikkeena oli s\u00e4il\u00f6tyt oliivit. Epidemiassa kaksi henkil\u00f6\u00e4 sairastui vakavasti ja toinen heist\u00e4 kuoli.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Jos on pienikin ep\u00e4ilys sairastumisesta botulismiin, hoitoon pit\u00e4\u00e4 hakeutua v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">L\u00e4hteet: <a href=\"https:\/\/thl.fi\/aiheet\/infektiotaudit-ja-rokotukset\/taudit-ja-torjunta\/taudit-ja-taudinaiheuttajat-a-o\/botulismi\" rel=\"noopener nofollow\" target=\"_blank\">Terveyden ja hyvinvoinnin laitos<\/a> , <a href=\"https:\/\/www.duodecimlehti.fi\/duo92090\" rel=\"noopener nofollow\" target=\"_blank\">L\u00e4\u00e4ketieteellinen Aikakauskirja Duodecim<\/a> ja <a href=\"https:\/\/www.ruokavirasto.fi\/elintarvikkeet\/ohjeita-kuluttajille\/ruokamyrkytykset\/ruokamyrkytyksia-aiheuttavia-bakteereja\/clostridium-botulinum\/\" rel=\"noopener nofollow\" target=\"_blank\">Ruokavirasto<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Erityisesti kotona valmistettujen s\u00e4ilykkeiden kohdalla kannattaa olla tarkkana. Jos on pienikin ep\u00e4ilys sairastumisesta botulismiin, hoitoon pit\u00e4\u00e4 hakeutua v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti.&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12598,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[35,22,23,404,26,27,33,31,30,17,3073,24,25,72,28,29,15,18,21,900,2331,32,19,20,56,16,59,60,61],"class_list":{"0":"post-12597","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ulkomaat","8":"tag-24h","9":"tag-breaking-news","10":"tag-breakingnews","11":"tag-elaimet","12":"tag-featured-news","13":"tag-featurednews","14":"tag-fi","15":"tag-finland","16":"tag-finnish","17":"tag-headlines","18":"tag-kasvikset","19":"tag-latest-news","20":"tag-latestnews","21":"tag-luonto","22":"tag-main-news","23":"tag-mainnews","24":"tag-news","25":"tag-otsikot","26":"tag-paauutiset","27":"tag-ruoka","28":"tag-ruoka-ja-juoma","29":"tag-suomi","30":"tag-top-stories","31":"tag-topstories","32":"tag-ulkomaat","33":"tag-uutiset","34":"tag-world","35":"tag-world-news","36":"tag-worldnews"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12597"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12597\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}