{"id":126083,"date":"2025-12-26T06:58:14","date_gmt":"2025-12-26T06:58:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/126083\/"},"modified":"2025-12-26T06:58:14","modified_gmt":"2025-12-26T06:58:14","slug":"telkkarista-tuttu-julkkiskokki-ja-yrittaja-sirly-yllasjarvi-kertoo-seiskan-erikoishaastattelussa-romahduksestaan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/126083\/","title":{"rendered":"Telkkarista tuttu julkkiskokki ja yritt\u00e4j\u00e4 Sirly Yll\u00e4sj\u00e4rvi kertoo Seiskan erikoishaastattelussa romahduksestaan"},"content":{"rendered":"<p>            Timo Korhonen\n        <\/p>\n<p class=\"subtitle \">Telkkarista tuttu julkkiskokki Sirly Yll\u00e4sj\u00e4rvi avautuu Seiskalle rankasta vuodestaan.<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">Lapin er\u00e4maa on kuin suoraan matkailumainoksesta. Loputon kuusikko verhoutuu satumaiseen tykkylumeen.<\/p>\n<p class=\"font-weight-bold m-font-weight-bold article-content article-content-width !bg-background\">Videolla julkkiskokki Sirly Yll\u00e4sj\u00e4rven suuret suunnitelmat Lapissa:<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">Kolarin kunnassa Yll\u00e4ksentien varressa on l\u00e4hes huomaamaton tienhaara, jota koristaa luminen kyltti:\u00a0Ravintola Elsa.<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">Se on telkkarista tutun julkkiskokin , 38, hengentuotos.<\/p>\n<p>        <a itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/www.seiska.fi\/kotimaa\/suomen-kaunein-kokki-iski-kultasuoneen-minulla-on-nyt-kaikki-lapin-lentokentat\/1913658\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>\nSuomen kaunein kokki?\n<\/p>\n<p class=\"section-date\">\n        <strong class=\"article-section\" data-section=\"kotimaa\"><br \/>\n            kotimaa<br \/>\n        <\/strong><br \/>\n        29.8. 07:30\n    <\/p>\n<p>Suomen kaunein kokki iski kultasuoneen \u2013 \u201dMinulla on nyt kaikki Lapin lentokent\u00e4t\u201d\n    <\/p>\n<p itemprop=\"description\" class=\"subtitle \">\n    Telkkarista tutulla Sirly Yll\u00e4sj\u00e4rvell\u00e4 on tuhat rautaa tulessa.\n<\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\"> \u2013 Tervetuloa vaan, Sirly huikkaa iloisesti Seiskan reportterille ja kuvaajalle.<\/p>\n<p>                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2018149.webp\" width=\"576\" height=\"720\" alt=\"Sirly Yll\u00e4sj\u00e4rvi kutsui Seiskan kyl\u00e4\u00e4n Yll\u00e4kselle.\" loading=\"lazy\" \/>            <\/p>\n<p>\n            Sirly Yll\u00e4sj\u00e4rvi kutsui Seiskan kyl\u00e4\u00e4n Yll\u00e4kselle.<br \/>\n            Timo Korhonen\n        <\/p>\n<p>Hyv\u00e4ss\u00e4 vauhdissa<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">Kyltti saattaa olla joskus lumen peitossa, mutta huomattavan moni tiet\u00e4\u00e4 ravintolan sijainnin. Sille on selke\u00e4 syy: Elsa tunnetaan laadustaan.<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">MasterChef Suomen, Diilin ja Kokkisodan kaltaisissa ohjelmissa n\u00e4hty Sirly mets\u00e4st\u00e4\u00e4kin tosissaan Michelin-t\u00e4hte\u00e4.<\/p>\n<p>        <a itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/www.seiska.fi\/kotimaa\/jestas-sentaan-kuvankaunis-suomalaiskokki-paljastaa-huimia-suunnitelmia\/1913868\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>\nKuvankaunis suomalaiskokki:\n<\/p>\n<p class=\"section-date\">\n        <strong class=\"article-section\" data-section=\"kotimaa\"><br \/>\n            kotimaa<br \/>\n        <\/strong><br \/>\n        30.8. 16:00\n    <\/p>\n<p>Jestas sent\u00e4\u00e4n! Kuvankaunis suomalaiskokki paljastaa: huimia suunnitelmia\n    <\/p>\n<p itemprop=\"description\" class=\"subtitle \">\n    Lapin lentokentill\u00e4 sattuu ja tapahtuu. Seuraavaksi pukkaa saunamaailmaa.\n<\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">\u2013 Sen suhteen on eritt\u00e4in hyv\u00e4 tilanne, Sirly sanoo p\u00e4\u00e4tt\u00e4v\u00e4isen\u00e4.<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">\u2013 Ravintolan konsepti on ollut jo pari vuotta hyv\u00e4ll\u00e4 mallilla. Minulle on my\u00f6s muotoutunut tosi hyv\u00e4 tiimi ymp\u00e4rilleni.<\/p>\n<p>                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2018160.webp\" width=\"576\" height=\"720\" alt=\"Sirlyn ravintola Elsa mets\u00e4st\u00e4\u00e4 Michelin-t\u00e4hte\u00e4.\" loading=\"lazy\" \/>            <\/p>\n<p>\n            Sirlyn ravintola Elsa mets\u00e4st\u00e4\u00e4 Michelin-t\u00e4hte\u00e4.<br \/>\n            Timo Korhonen\n        <\/p>\n<p>Michelin-meininki\u00e4<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">Seiska on p\u00e4\u00e4ssyt vierailemaan Sirlyn fine dining-ravintolassa, joka toimii historiallisessa navettarakennuksessa.<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">Lannan lemusta ei ole en\u00e4\u00e4 tietoakaan. Tunnelmallinen ravintolasali henkii ylellisyytt\u00e4 ja perilappilaista eksotiikkaa.<\/p>\n<p>        <a itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/www.seiska.fi\/kotimaa\/kozeen-shiwan-jattikohun-keskella-julkkiskokeilta-suorat-sanat-aika-helvetin\/1914347\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>\nKozeen Shiwanin j\u00e4ttikohu\n<\/p>\n<p class=\"section-date\">\n        <strong class=\"article-section\" data-section=\"kotimaa\"><br \/>\n            kotimaa<br \/>\n        <\/strong><br \/>\n        29.8. 09:32\n    <\/p>\n<p>Kozeen Shiwan j\u00e4ttikohun keskell\u00e4 \u2013 julkkiskokeilta suorat sanat: \u201dAika helvetin\u2026\u201d\n    <\/p>\n<p itemprop=\"description\" class=\"subtitle \">\n    Kape Aihinen, Akseli Herlevi ja Sirly Yll\u00e4sj\u00e4rvi sivaltavat mielipiteens\u00e4 Seiskalle.\n<\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">\u2013 Minulle ty\u00f6skentelee er\u00e4skin salihenkil\u00f6, joka on aiemmin ollut t\u00f6iss\u00e4 Suomen ja Milanon misukkapaikoissa, Sirly paljastaa Michelin-tasoon viitaten.<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">\u2013 Olemme kovasti hioneet kokonaisuutta kuntoon. En n\u00e4e mit\u00e4\u00e4n syyt\u00e4, miksemme p\u00e4\u00e4sisi pian Michelin-tavoitteeseen.<\/p>\n<p>                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2018158.webp\" width=\"576\" height=\"591\" alt=\"Ravintola Elsa toimii vanhassa Lapin navetassa.\" loading=\"lazy\" \/>            <\/p>\n<p>\n            Ravintola Elsa toimii vanhassa Lapin navetassa.<br \/>\n            Timo Korhonen\n        <\/p>\n<p>Takana kauhujen vuosi<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">Viel\u00e4 vuosi sitten tunnelmat olivat t\u00e4ysin toisenlaiset. Sirly huokaa syv\u00e4\u00e4n muistellessaan kauhujen vuotta 2024.<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">\u2013 Se oli suoraan sanoen t\u00e4ytt\u00e4 paskaa. Vuoden aikana kuoli kolme l\u00e4heist\u00e4 ihmist\u00e4, kaikki yll\u00e4tt\u00e4en. Jouduimme my\u00f6s lopettamaan koiramme.<\/p>\n<p>\n            En voinut hyvin, en fyysisesti enk\u00e4 henkisesti.\n            <\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">My\u00f6s bisnespuolella oli haasteita. Sirlyn ja t\u00e4m\u00e4n yhti\u00f6kumppanin py\u00f6ritt\u00e4m\u00e4 boutique-hotelli Aurora Estate rypi ongelmissa.<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">\u2013 Se oli aika huonossa jamassa. Lopulta Aurora j\u00e4i kokonaan minun hoidettavakseni.<\/p>\n<p>                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2018162.webp\" width=\"576\" height=\"322\" alt=\"Sirly ei ik\u00e4v\u00f6i karmeaa vuotta 2024.\" loading=\"lazy\" \/>            <\/p>\n<p>\n            Sirly ei ik\u00e4v\u00f6i karmeaa vuotta 2024.<br \/>\n            Timo Korhonen\n        <\/p>\n<p>Avautuu vaikeuksistaan<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">Lukuisat vastoink\u00e4ymiset alkoivat v\u00e4kisin vaikuttaa Sirlyyn, jonka jaksaminen alkoi horjua pahemman kerran.<\/p>\n<p>\n            Se oli suoraan sanoen t\u00e4ytt\u00e4 paskaa.\n            <\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">\u2013 Oli vaikeaa. En voinut hyvin, en fyysisesti enk\u00e4 henkisesti. En nukkunut hyvin. Her\u00e4sin y\u00f6ll\u00e4 stressiin ja ahdistukseen.<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">\u2013 Viime vuodenvaihteessa alkoi pikkuhiljaa helpottaa. Tein edelleen paljon t\u00f6it\u00e4, mutta aloin pit\u00e4\u00e4 itsest\u00e4ni parempaa huolta.<\/p>\n<p>                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2018164.webp\" width=\"576\" height=\"720\" alt=\"Sirly pisti pakettiin palkitun Aurora Estaten.\" loading=\"lazy\" \/>            <\/p>\n<p>\n            Sirly pisti pakettiin palkitun Aurora Estaten.<br \/>\n            Timo Korhonen\n        <\/p>\n<p>Tyylill\u00e4 pillit pussiin<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">Kertaalleen Euroopan parhaaksi boutique-hotelliksi valittu Aurora Estate sulki ovensa viime kev\u00e4\u00e4n\u00e4. Sirly lopetti Seiskankin lukijoille tutun hotellin tyylill\u00e4.<\/p>\n<p>        <a itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/www.seiska.fi\/kotimaa\/luksushotellin-yrittajien-kuppi-nurin-aurora-estatelta-sydantasarkeva-kirje-sanna-marinille\/908280\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p class=\"section-date\">\n        <strong class=\"article-section\" data-section=\"kotimaa\"><br \/>\n            kotimaa<br \/>\n        <\/strong><br \/>\n        23.12.2021 16:01\n    <\/p>\n<p>Luksushotellin yritt\u00e4jien kuppi nurin! Aurora Estatelta syd\u00e4nt\u00e4s\u00e4rkev\u00e4 kirje Sanna Marinille\n    <\/p>\n<p>        <\/a><\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">\u2013 Onnistuin viimeisen vuoden aikana p\u00e4ivitt\u00e4m\u00e4\u00e4n konseptia ja k\u00e4\u00e4nt\u00e4m\u00e4\u00e4n 100 tuhannen euron miinuksen plussalle.<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">\u2013 Minulle ei siis j\u00e4\u00e4nyt siit\u00e4 mit\u00e4\u00e4n velkaa. Aurorasta oli hyv\u00e4 luopua eik\u00e4 siit\u00e4 j\u00e4\u00e4nyt paskaa fiilist\u00e4, h\u00e4n kiittelee.<\/p>\n<p>                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2018168.webp\" width=\"576\" height=\"720\" alt=\"Sirly satsaa nyky\u00e4\u00e4n enemm\u00e4n hyvinvointiinsa.\" loading=\"lazy\" \/>            <\/p>\n<p>\n            Sirly satsaa nyky\u00e4\u00e4n enemm\u00e4n hyvinvointiinsa.<br \/>\n            Timo Korhonen\n        <\/p>\n<p>Sel\u00e4tti vastoink\u00e4ymiset<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">L\u00e4heisten kuolemat, rakkaan lemmikin lopettaminen, terveys- ja bisnesmurheet. Moisessa taakassa olisi kest\u00e4mist\u00e4 kenelle tahansa.<\/p>\n<p>\n            Olen vuoden aikana selvinnyt kaikista niist\u00e4 menetyksist\u00e4.\n            <\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">\u2013 Olen vuoden aikana selvinnyt kaikista niist\u00e4 menetyksist\u00e4. Siin\u00e4 on auttanut omaan hyvinvointiin satsaaminen ja kova ty\u00f6, joka on kantanut hedelm\u00e4\u00e4.<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">\u2013 Ja ennen kuin huomasinkaan, perustin uuden yrityksen jolla menee nyt tosi lujaa.<\/p>\n<p>                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2018166.webp\" width=\"576\" height=\"720\" alt=\"Neuvosto-Virossa syntynyt mutta Urjalassa varttunut Sirly on puuhakas Lapin nainen.\" loading=\"lazy\" \/>            <\/p>\n<p>\n            Neuvosto-Virossa syntynyt mutta Urjalassa varttunut Sirly on puuhakas Lapin nainen.<br \/>\n            Timo Korhonen\n        <\/p>\n<p>Lontoosta Dubaihin<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">Sirly viittaa viime kes\u00e4n\u00e4 k\u00e4yntiin polkaistuun Lumi Sky Cateringiin. Yksityinen lentokentt\u00e4ruokabisnes on saanut suorastaan lent\u00e4v\u00e4n l\u00e4hd\u00f6n.<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">Se laajensi nopeasti toimintaansa kaikkiin Lapin ja my\u00f6s Oulun sek\u00e4 Helsingin lentokenttiin.<\/p>\n<p>\n            Ennen kuin huomasinkaan, perustin uuden yrityksen jolla menee nyt tosi lujaa.\n            <\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">\u2013 Syksyll\u00e4 Lontoon yksityiskonemessuilla Lumi Skyn osasto oli menestys. K\u00e4vin my\u00f6s hiljattain Dubaissa avaamassa uusia kansainv\u00e4lisi\u00e4 bisnesn\u00e4kymi\u00e4.<\/p>\n<p class=\"article-content article-content-width !bg-background\">\u2013 Nyt tuntuu silt\u00e4, ett\u00e4 Elsalla ja Lumi Skylla menee tosi lujaa. Pid\u00e4n kuitenkin samalla huolta jaksamisestani, Sirly vakuuttaa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Timo Korhonen Telkkarista tuttu julkkiskokki Sirly Yll\u00e4sj\u00e4rvi avautuu Seiskalle rankasta vuodestaan. Lapin er\u00e4maa on kuin suoraan matkailumainoksesta. Loputon&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":126084,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[136],"tags":[407,137,2783,33,31,30,2233,9863,408,7194,5372,7198,667,6436,1346,6941,22433,1770,6935,32,167,109,7193,4461,4004],"class_list":{"0":"post-126083","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-julkkikset","8":"tag-celebrities","9":"tag-entertainment","10":"tag-erikoishaastattelu","11":"tag-fi","12":"tag-finland","13":"tag-finnish","14":"tag-hyvinvointi","15":"tag-jaksaminen","16":"tag-julkkikset","17":"tag-julkkiskokki","18":"tag-kolari","19":"tag-lansi-lappi","20":"tag-lappi","21":"tag-michelin-tahti","22":"tag-mielenterveys","23":"tag-ravintola-elsa","24":"tag-romahdus","25":"tag-ruoka_ja_juoma","26":"tag-sirly-yllasjarvi","27":"tag-suomi","28":"tag-terveys","29":"tag-viihde","30":"tag-yllas","31":"tag-yrittaja","32":"tag-yrittajyys"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/115784575138111611","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126083"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126083\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/126084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}