Moni perhe haluaa voida paremmin, sy\u00f6d\u00e4 terveellisemmin ja samalla s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4 ruokalaskussa. Usein ajatellaan, ett\u00e4 hyvinvointi vaatii luopumista: herkut pois ja lempiruoat pannaan. L\u00e4\u00e4k\u00e4ri Pippa Laukka haluaa murtaa t\u00e4m\u00e4n ajattelun.<\/p>\n
Hyvinvointipuheessa toistuu usein ajatus luopumisesta: v\u00e4hemm\u00e4n herkkuja, v\u00e4hemm\u00e4n hiilihydraatteja, v\u00e4hemm\u00e4n nautintoa. Arjessa t\u00e4m\u00e4 voi tarkoittaa sit\u00e4, ett\u00e4 perheess\u00e4 kokkaillaan useampaa eri ruokaa. L\u00e4\u00e4k\u00e4ri Pippa Laukka<\/strong> haluaa k\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4 ajattelun p\u00e4\u00e4laelleen. H\u00e4nen mukaansa parempi olo ei synny kieltolistoista vaan lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 arkeen oikeita asioita \u2013 ja usein kaikkein suurin muutos alkaa yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n yksinkertaisesta asiasta: suunnitellusta kauppareissusta ja kauppalistasta.<\/p>\n \u2013 Hyvinvointi paranee lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4, ei karsimalla, Pippa Laukka tiivist\u00e4\u00e4.<\/p>\n Hyvinvointi alkaa rytmist\u00e4<\/p>\n Jos haluaa voida paremmin, kaikkein t\u00e4rkeint\u00e4 ei ole yksitt\u00e4inen superruoka tai t\u00e4ydellinen ruokavalio, vaan arjen rytmi.<\/p>\n \u2013 Hyvinvointi l\u00e4htee rytmityksest\u00e4: ateriarytmi, unirytmi ja arjen perusrakenne. Terveellisiss\u00e4 el\u00e4m\u00e4ntavoissa pit\u00e4\u00e4 olla joustoa, mutta se jousto rakentuu rytmin p\u00e4\u00e4lle, Laukka sanoo.<\/p>\n Usein jo pienet asiat auttavat: s\u00e4\u00e4nn\u00f6llinen aamupala, riitt\u00e4v\u00e4 lounas ja p\u00e4iv\u00e4llinen, jotka ehk\u00e4isev\u00e4t iltanapostelua ja her\u00e4teostoksia.<\/p>\n Pienet muutokset toimivat \u2013 my\u00f6s lapsiperheiss\u00e4<\/p>\n El\u00e4m\u00e4ntapamuutoksen ei tarvitse olla suuri. Jo t\u00e4ll\u00e4 viikolla arkea voi helpottaa esimerkiksi food preppauksella eli ruoan ennakkovalmistelulla.<\/p>\n \u2013 Se toimii hyvin my\u00f6s lapsiperheiss\u00e4. Kun ruokaa valmistellaan etuk\u00e4teen, arki kevenee. Lis\u00e4ksi lapset kannattaa ottaa mukaan ruoanlaittoon. Silloin siit\u00e4 tulee yhteist\u00e4 ja kivaa tekemist\u00e4, Laukka vinkkaa.<\/p>\n Samalla lapset oppivat taitoja, jotka kantavat pitk\u00e4lle aikuisuuteen. El\u00e4m\u00e4ntavat opitaan usein juuri kotoa.<\/p>\n Onko terveellinen ruoka kallista?<\/p>\n Moni kokee, ett\u00e4 terveellinen ja monipuolinen sy\u00f6minen maksaa liikaa. Laukan mukaan t\u00e4m\u00e4 on osittain totta \u2013 mutta ei koko totuus.<\/p>\n \u2013 Jos puhutaan tietyist\u00e4 hevi-tuotteista, niin kyll\u00e4, terveellinen ruoka voi olla kalliimpaa. Aikuisen tulisi sy\u00f6d\u00e4 jopa 800 grammaa kasviksia p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4. Mutta ratkaisu edulliseen ruokailuun l\u00f6ytyy usein juureksista ja satokauden tuotteista.<\/p>\n Juurekset, peruna ja pakastekasvikset ovat ravitsemuksellisesti hyvi\u00e4 vaihtoehtoja, mutta usein aliarvostettuja.<\/p>\n \u2013 Peruna on turhaan demonisoitu. Ja pakastekasvikset ovat k\u00e4tevi\u00e4 ja edullisia, Laukka muistuttaa.<\/p>\n My\u00f6s kasviproteiinit, kuten pavut ja linssit, ovat edullinen vaihtoehto lihalle. Esimerkiksi purkkipavut ovat helppo tapa lis\u00e4t\u00e4 proteiinia arkiruokiin.<\/p>\n Kauppalista on aliarvostettu s\u00e4\u00e4st\u00f6ty\u00f6kalu<\/p>\n Yksi tehokkaimmista keinoista s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4 ruokalaskussa on yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n yksinkertainen: suunnittelu.<\/p>\n \u2013 Kaikki l\u00e4htee siit\u00e4, miten arkea py\u00f6ritet\u00e4\u00e4n. Kun ostokset suunnitellaan etuk\u00e4teen, her\u00e4teostokset v\u00e4henev\u00e4t ja rahaa s\u00e4\u00e4styy, Laukka sanoo.<\/p>\n Kauppaan ei my\u00f6sk\u00e4\u00e4n kannata l\u00e4hte\u00e4 n\u00e4lk\u00e4isen\u00e4 \u2013 silloin koriin p\u00e4\u00e4tyy helposti kaikkea ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4.<\/p>\n \u2013 Kauppalista on oikeasti yksi t\u00e4rkeimmist\u00e4 hyvinvoinnin ja talouden ty\u00f6kaluista. Samalla ruokah\u00e4vikki pienenee, kun tiet\u00e4\u00e4, mit\u00e4 on tarkoitus sy\u00f6d\u00e4.<\/p>\n Pippa Laukka n\u00e4hd\u00e4\u00e4n j\u00e4lleen Olet mit\u00e4 sy\u00f6t -ohjelmassa, jossa h\u00e4n valmentaa suomalaisia kohti parempaa arkea. <\/p>\n Sama ruoka koko perheelle \u2013 eri suhteissa<\/p>\n Ent\u00e4 jos yksi perheenj\u00e4sen haluaa kevent\u00e4\u00e4 ruokavaliota, mutta muut eiv\u00e4t ole innostuneita muutoksesta?<\/p>\n \u2013 Ei kannata alkaa tehd\u00e4 eri ruokia. Se on lapsiperheiss\u00e4 haastavaa ja vie voimia. Lautasmalli on hyv\u00e4 apu: sy\u00f6d\u00e4\u00e4n samaa ruokaa, mutta eri suhteessa, Laukka neuvoo.<\/p>\n Kevent\u00e4j\u00e4 painottaa kasviksia ja kevyempi\u00e4, ravintopitoisia vaihtoehtoja, mutta koko perhe voi silti nauttia samasta ateriasta. Vanhemmat n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t esimerkki\u00e4 \u2013 ilman kieltoja.<\/p>\n N\u00e4in lis\u00e4\u00e4t kasviksia huomaamattomasti<\/p>\n Kasvisten lis\u00e4\u00e4minen ei vaadi suuria muutoksia resepteihin.<\/p>\n \u2013 Smoothiet ovat loistava keino: sinne uppoaa marjoja, selleri\u00e4 ja jopa h\u00e4vikkikasviksia, Laukka sanoo.<\/p>\n My\u00f6s dippikasvikset ovat helppo ja hauska tapa lis\u00e4t\u00e4 kuituja. Niit\u00e4 voi popsia perheen yhteisell\u00e4 sohvahetkell\u00e4.<\/p>\n Herkuttelu kuuluu el\u00e4m\u00e4\u00e4n<\/p>\n T\u00e4ydellinen ruokavalio ilman herkkuja ei ole Laukan mielest\u00e4 tavoiteltava eik\u00e4 realistinen.<\/p>\n \u2013 Herkuttelu kuuluu terveelliseen ruokavalioon. Ongelma syntyy, jos herkuttelulla korvataan s\u00e4\u00e4nn\u00f6llinen sy\u00f6minen, h\u00e4n sanoo.<\/p>\n Ajatus kannattaa k\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4 j\u00e4lleen lis\u00e4\u00e4miseen: lis\u00e4t\u00e4\u00e4n t\u00e4ysjyv\u00e4vaihtoehtoja, kasviksia, marjoja jogurtin p\u00e4\u00e4lle. Mik\u00e4\u00e4n ei ole kielletty\u00e4.<\/p>\n \u2013 Hyvinvointi ei ole suoritus. Se on arkea, jota tehd\u00e4\u00e4n helpommaksi. Usein arjen sankarity\u00f6 alkaa jo edellisen\u00e4 iltana: aamupalan valmistelu, vaatteet valmiiksi ja kauppalista mietittyn\u00e4.<\/p>\n Hyvinvointi voi olla my\u00f6s hauskaa<\/p>\n Laukka kannustaa perheit\u00e4 tekem\u00e4\u00e4n hyvinvoinnista yhteisen projektin. Asioita voi pelillist\u00e4\u00e4. J\u00e4\u00e4kaapin oveen voi laittaa vaikka ruokabingon: kuka sy\u00f6 kasviksia tarpeeksi, kuka saa bingon ensin? On hyv\u00e4 pit\u00e4\u00e4 mieless\u00e4, ett\u00e4 koko perhe voi osallistua ruokalistojen suunnitteluun.<\/p>\n \u2013 Hyvinvointi on saavutettavaa ja j\u00e4rkev\u00e4\u00e4. Ei tarvitse tinki\u00e4 nautinnosta tai terveydest\u00e4, kun perusasiat ovat kunnossa.<\/p>\n Ja jos herkkuhetki yll\u00e4tt\u00e4\u00e4?<\/p>\n \u2013 Minun herkkuni vaihtelevat, mutta usein ne ovat maitopohjaisia, kuten hyv\u00e4 rahka tai proteiinimousse. Sn\u00e4kkin\u00e4 toimivat esimerkiksi Lidlist\u00e4 saatavat suklaap\u00e4\u00e4llysteiset riisikakut, kuvailee Laukka.<\/p>\n Lidl tukee kest\u00e4v\u00e4mpi\u00e4 ruokavalintoja<\/p>\n Arjessa pienill\u00e4 valinnoilla on iso merkitys. Lidl haluaa helpottaa kotitalouksien mahdollisuuksia sy\u00f6d\u00e4 monipuolisesti, terveellisemmin ja ymp\u00e4rist\u00f6\u00e4 huomioiden.<\/p>\n Kasviproteiinit tutuksi koko perheelle: <\/strong>Tavoitteena on, ett\u00e4 kasviproteiinien osuus kaikista myydyist\u00e4 proteiineista kasvaa 20 prosenttiin vuoteen 2030 menness\u00e4.<\/p>\n T\u00e4ysjyv\u00e4 osaksi jokap\u00e4iv\u00e4ist\u00e4 ruokaa:<\/strong> Lidl pyrkii lis\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n t\u00e4ysjyv\u00e4viljan osuutta niin, ett\u00e4 35 % kaikista myydyist\u00e4 viljoista on t\u00e4ysviljaa vuoteen 2030 menness\u00e4.<\/p>\n V\u00e4hemm\u00e4n sokeria ja suolaa:<\/strong> Lidlin omien merkkien tuotteissa sokeria ja suolaa on v\u00e4hennetty m\u00e4\u00e4r\u00e4tietoisesti vuosien 2015\u20132025 aikana. Tavoitteena v\u00e4hent\u00e4\u00e4 suolaa ja sokeria 20%.<\/p>\n