![\"\"\/](\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/e5ef944f3e552dd3fcbd2d4fc072ed2ab3c6eeb85fa42191ebc9f788c24e7fff.jpg\")
![\"\"\/](\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/1756222748_992_e5ef944f3e552dd3fcbd2d4fc072ed2ab3c6eeb85fa42191ebc9f788c24e7fff.jpg\")
<\/p>\nMichelin-t\u00e4hdell\u00e4 palkittu The Room by Kozeen Shiwan suljettiin yll\u00e4tt\u00e4en viime viikolla.<\/p>\n
<\/p>\n
Kozeen Shiwan vieraili Viiden j\u00e4lkeen -ohjelmassa. Antti Mannermaa<\/p>\n
Huippukokki Kozeen Shiwan<\/a> vieraili MTV:n Viiden j\u00e4lkeen -ohjelmassa<\/a> tiistaina. Shiwanin ravintola The Room by Kozeen Shiwan on ollut viime aikoina kohun keskell\u00e4, kun Michelin-t\u00e4hdell\u00e4 palkittu ravintola sulki ovensa yll\u00e4tt\u00e4en parin vuoden toiminnan j\u00e4lkeen.<\/p>\n Shiwan avasi haastattelussa p\u00e4\u00e4t\u00f6ksens\u00e4 taustoja.<\/p>\n \u2013 Siin\u00e4 vaiheessa jos her\u00e4\u00e4t aamulla ahdistuskohtaukseen, oksennat, panikoit, etk\u00e4 halua menn\u00e4 ty\u00f6paikalle, se on mielest\u00e4ni hyv\u00e4 merkki laittaa stoppi kaikelle, Shiwan sanoo.<\/p>\n Shiwan kuvailee p\u00e4\u00e4t\u00f6st\u00e4 haikeaksi ja surulliseksi, mutta h\u00e4n kokee saaneensa hartioiltaan \u201dison kiven\u201d pois.<\/p>\n Shiwan sanoo, ett\u00e4 h\u00e4nen v\u00e4symyksens\u00e4 heijastui lopulta esimerkiksi ty\u00f6ntekij\u00f6ihin ja perheeseen. H\u00e4n kuitenkin kiist\u00e4\u00e4 v\u00e4itteet siit\u00e4, ett\u00e4 olisi esimerkiksi haukkunut ty\u00f6ntekij\u00f6it\u00e4\u00e4n.<\/p>\n \u2013 Johtajana olen joutunut tekem\u00e4\u00e4n vaikeita p\u00e4\u00e4t\u00f6ksi\u00e4 ja valitettavasti my\u00f6s antamaan palautetta, josta kaikki eiv\u00e4t v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 tykk\u00e4\u00e4. Mutta koska itse en ole voinut hyvin ja tajunnut sen, suljen unelmaravintolani ja kusen jopa bisnekseni, ett\u00e4 otan vastuun. En halua, ett\u00e4 min\u00e4 tai kukaan ymp\u00e4rill\u00e4ni k\u00e4rsii, oli kyse ty\u00f6el\u00e4m\u00e4st\u00e4, perheest\u00e4 tai yst\u00e4v\u00e4st\u00e4. Ei ole kyse mist\u00e4\u00e4n ravintolasta, vaan minun pit\u00e4\u00e4 muuttaa el\u00e4m\u00e4ntyyli\u00e4ni, Shiwan sanoo.<\/p>\n Shiwan kommentoi my\u00f6s, millaisia ajatuksia her\u00e4tt\u00e4\u00e4, jos h\u00e4n joutuisi oikeuteen selvitt\u00e4m\u00e4\u00e4n k\u00e4yt\u00f6st\u00e4\u00e4n. Ravintolan entinen keitti\u00f6mestari on syytt\u00e4nyt ravintolaa laittomasta irtisanomisesta. Keitti\u00f6mestari v\u00e4itt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 ty\u00f6sopimus on irtisanottu Shiwanin ”impulsiivisen k\u00e4ytt\u00e4ytymisen ja \u00e4\u00e4nekk\u00e4\u00e4n huudon s\u00e4est\u00e4m\u00e4n\u00e4”.<\/p>\n \u2013 Mielest\u00e4ni se on businessa as usual. Minulle tuo on peruskauraa. Jollekin se voi j\u00e4rkytt\u00e4v\u00e4 juttu. Kaikilla tarinoilla on kaksi puolta. Voin sanoa, ett\u00e4 kun jutut tulevat ilmi, tarinan toinen puoli voi olla erilainen, Shiwan sanoo.<\/p>\n Shiwan sanoo, ett\u00e4 h\u00e4nell\u00e4 on muita suunnitelmia The Roomin tilalle.<\/p>\n \u2013 Katse on ehk\u00e4 jopa ulkomaiden suuntaan. Mutta sanotaan, ett\u00e4 minulla on pieni suunnitelma The Roomin suhteen loppuvuodesta, Shiwan nauraa.<\/p>\n Shiwanilla on edelleen tavoitteena kolme Michelin-t\u00e4hte\u00e4. Sen takia h\u00e4n miettiikin nyt ulkomaita.<\/p>\n \u2013 Olisi kiva aloittaa puhtaalta p\u00f6yd\u00e4lt\u00e4 kaikin tavoin. Vanha Kozeen Shiwan ja kaikki jutut, mit\u00e4 on tehnyt t\u00e4h\u00e4n asti pit\u00e4\u00e4 tappaa, jotta voidaan menn\u00e4 uuteen aikakauteen. Min\u00e4 itse en halua tehd\u00e4 t\u00e4t\u00e4 t\u00e4ll\u00e4 tavalla. Siksi suljin yhden Suomen menestyneimmist\u00e4 ravintoloista, Shiwan sanoo.<\/p>\n Shiwanin ravintolan The Room by Kozeen Shiwanin sulkeutumisesta uutisoitiin viime viikolla.<\/p>\n Kozeen Shiwan sai ravintolalleen Michelin-t\u00e4hden enn\u00e4tysajassa toukokuussa 2024. Ennen t\u00e4hte\u00e4 ravintola oli ollut auki alle puoli vuotta. T\u00e4ysin yll\u00e4tyksen\u00e4 Michelin-t\u00e4hti ei Shiwanille tullut, sill\u00e4 kokki oli tavoitellut t\u00e4hte\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4tietoisesti.<\/p>\n \u2013\u2009Minua j\u00e4nnitti valtavan paljon. Tiesin, ett\u00e4 se tulee, mutta kun ei taetta ole, niin totta kai j\u00e4nnitt\u00e4\u00e4, Shiwan totesi Pippuri.fi:lle Michelin-seremoniassa toukokuussa 2024.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Michelin-t\u00e4hdell\u00e4 palkittu The Room by Kozeen Shiwan suljettiin yll\u00e4tt\u00e4en viime viikolla. Kozeen Shiwan vieraili Viiden j\u00e4lkeen -ohjelmassa. Antti…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16937,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[136],"tags":[35,407,137,33,31,30,408,2794,3723,3722,900,2331,32,109],"class_list":{"0":"post-16936","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-julkkikset","8":"tag-24h","9":"tag-celebrities","10":"tag-entertainment","11":"tag-fi","12":"tag-finland","13":"tag-finnish","14":"tag-julkkikset","15":"tag-majoitus-ja-ravitsemistoiminta","16":"tag-ravintolat","17":"tag-ravitsemusala","18":"tag-ruoka","19":"tag-ruoka-ja-juoma","20":"tag-suomi","21":"tag-viihde"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16936"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16936\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}