Toimittaja pelk\u00e4\u00e4 my\u00f6h\u00e4styv\u00e4ns\u00e4 haastattelusta, koska k\u00e4vely l\u00e4himm\u00e4lt\u00e4 ratikkapys\u00e4kilt\u00e4 ravintolan ovelle onkin l\u00e4hes viisi minuuttia.<\/p>\n
\t\t\t\t\t![\"\"\/](\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/1773602048_175_11341265.jpg\")
<\/p>\n
McDonald’s-ketju<\/strong> hehkutti viime kes\u00e4n\u00e4, ett\u00e4 ravintola tulee palvelemaan muun muassa L\u00e4nsisataman laivamatkustajia. Heit\u00e4 ei ole Siiran mukaan n\u00e4kynyt viel\u00e4 kovinkaan paljon.<\/p>\n \u2013\u2009Matka terminaalista on yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n pitk\u00e4. Ymm\u00e4rr\u00e4n, etteiv\u00e4t ihmiset halua tarpoa t\u00e4nne tuiskussa. Mutta kes\u00e4ll\u00e4 tilanne tulee olemaan varmasti aivan erilainen, Siira sanoo luottavaisesti.<\/p>\n Siiran katse on kuitenkin jo viiden vuoden p\u00e4\u00e4ss\u00e4. Silloin L\u00e4nsiv\u00e4yl\u00e4n ja J\u00e4tk\u00e4saaren yhdist\u00e4v\u00e4 Satamatunneli pit\u00e4isi olla k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 ja liikennem\u00e4\u00e4r\u00e4t aivan eri luokkaa. L\u00e4nsisatamakin laajenee.<\/p>\n \u2013\u2009T\u00e4m\u00e4 alue kehittyy paljon juuri t\u00e4ll\u00e4 kohdalla. Ihmisi\u00e4 kulkee ohi enemm\u00e4n.<\/p>\n \t\t \t\t\t<\/a> Kovimmat asiakaspiikit ovat nyt viikonloppuisin, kun j\u00e4tk\u00e4saarelaisten tekee mieli pikaruokaa. Moni asiakas tilaa ruokansa Woltilla, mutta yll\u00e4tt\u00e4en ravintolasalissa ei n\u00e4y yht\u00e4\u00e4n ruokal\u00e4hetti\u00e4.<\/p>\n \u2013\u2009Ruokal\u00e4heteille on oma sis\u00e4\u00e4nk\u00e4ynti liiketilan toisella puolella. Moni kokee ruokal\u00e4hetit h\u00e4iritsev\u00e4ksi ravintolan puolella, Siira tiet\u00e4\u00e4.<\/p>\n \t\t 2<\/p>\n \t\t\t<\/a> Helsinkiin ei ole avattu kymmeneen vuoteen yht\u00e4\u00e4n uutta M\u00e4kk\u00e4ri\u00e4. Edellinen oli It\u00e4-Helsingin Kivikko. Tuolloin McDonald’sin strategia pohjautui autokaistoihin ja sellaisen piti l\u00f6yty\u00e4 liki jokaisesta uudesta ravintolasta. Ruokal\u00e4hetit ovat muuttaneet t\u00e4m\u00e4nkin asian, Siira kertoo.<\/p>\n J\u00e4tk\u00e4saaren lis\u00e4ksi Petteri Siiralla on ravintola T\u00f6\u00f6l\u00f6ss\u00e4 ja Pit\u00e4j\u00e4nm\u00e4ess\u00e4. Sit\u00e4 ennen h\u00e4n oli McDonald’sin palkkalistoilla l\u00e4hes 20 vuotta. Ura alkoi 2005 juuri T\u00f6\u00f6l\u00f6n ja Ala-Tikkurilan ravintoloista, joissa ensimm\u00e4iset ty\u00f6teht\u00e4v\u00e4t olivat siivousta ja muuta puhtaanapitoa.<\/p>\n \u2013\u2009Kahdessa viikossa opeteltiin silloin kaikki. Nyt perehdytt\u00e4minen on aivan erilaista ja hommaan p\u00e4\u00e4see helpommin sis\u00e4\u00e4n. T\u00f6iden opettelua pilkotaan pienempiin osiin. Ty\u00f6ntekij\u00f6ille tulee nopeammin tunne, ett\u00e4 h\u00e4n osaa olla hy\u00f6dyksi, Siira kertoo.<\/p>\n \t\t \t\t\t<\/a> Milloin valmistit viimeksi hampurilaisen ravintolassa?<\/p>\n \u2013\u2009Se taisi olla viime viikolla? Mutta t\u00e4n\u00e4\u00e4n esimerkiksi t\u00e4n\u00e4\u00e4n aamulla asiakkaita oli niin paljon, ett\u00e4 tarjoilin annoksia itsekin p\u00f6yt\u00e4\u00e4n muun henkil\u00f6kunnan apuna, yritt\u00e4j\u00e4 vastaa.<\/p>\n \t\t \t\t\t<\/a> Syyn\u00e4 ruuhkaan oli uusi Big Arch -hampurilainen ja sen kanssa tarjoillut vaaleanpunaisen ranskalaiset.<\/p>\n \u2013\u2009Big Arch on McDonaldsin globaalisti lanseerattu tuote, joka on t\u00e4h\u00e4n menness\u00e4 meid\u00e4n suurin hampurilainen. Yleens\u00e4 Suomessa myyt\u00e4v\u00e4t uutuustuotteet tulevat vain pohjoismaiden markkinoille.<\/p>\n \t\t\t\tKuka? Petteri Siira<\/p>\n Yritt\u00e4j\u00e4n\u00e4 J\u00e4tk\u00e4saaren, T\u00f6\u00f6l\u00f6n ja Pit\u00e4j\u00e4nm\u00e4en Mcdonalds-ravintoloissa.<\/p>\n Ty\u00f6llist\u00e4\u00e4 jopa 130-40 ty\u00f6ntekij\u00e4\u00e4.<\/p>\n Ty\u00f6skennellyt aiemmin muun muassa McDonald\u00e4s Suomen operatiivisena johtajana. <\/p>\n Asuun vaimon ja lapsen kanssa Vantaan Ilolassa. <\/p>\n Pelaa jalkapalloa divaritasolla. <\/p>\n \t\t \t\t\t<\/a>
\n\t\t\t\t![\"\"\/](\"https:\/\/i.media.fi\/incoming\/52b54b\/11341727.jpg\/alternates\/FREE_1440\/11341727.jpg\")
<\/p>\n
\n\t\t\t\t\tJ\u00e4tk\u00e4saaren M\u00e4kk\u00e4riss\u00e4 on Suomen ensimm\u00e4inen Sunny Side Up -sisustus, jossa hy\u00f6dynnet\u00e4\u00e4n kiertotaloutta edist\u00e4vi\u00e4 materiaaleja ja kalusteita. Mikko Huisko<\/p>\n
\n\t\t\t\t<\/p>\n
\n\t\t\t\t\tPetteri Siira odottaa, ett\u00e4 laivamatkustajat l\u00f6yt\u00e4v\u00e4t ravintolan viimeist\u00e4\u00e4n kes\u00e4ll\u00e4. L\u00e4nsisataman terminaali on Tyynenmerenkadun p\u00e4\u00e4ss\u00e4. Mikko Huisko<\/p>\n\n
\n\t\t\t\t\tPetteri Siira odottaa, ett\u00e4 laivamatkustajat l\u00f6yt\u00e4v\u00e4t ravintolan viimeist\u00e4\u00e4n kes\u00e4ll\u00e4. L\u00e4nsisataman terminaali on Tyynenmerenkadun p\u00e4\u00e4ss\u00e4. Mikko Huisko<\/li>\n<\/ul>\n
\n\t\t\t\t<\/p>\n
\n\t\t\t\t\tPetteri Siiralla ei ole omaa toimistoa. H\u00e4n sanoo ty\u00f6skentelev\u00e4ns\u00e4 usein ravintolan p\u00f6yd\u00e4n \u00e4\u00e4ress\u00e4. Samalla h\u00e4n n\u00e4kee, kuinka ravintolan arki py\u00f6rii. Mikko Huisko<\/p>\n
\n\t\t\t\t<\/p>\n
\n\t\t\t\t\tBig Arch on M\u00e4kin isoin hampurilainen. Mikko Huisko<\/p>\n
\n\t\t\t\t<\/p>\n
\n\t\t\t\t\tMikko Huisko<\/p>\n