{"id":239244,"date":"2026-05-05T10:39:16","date_gmt":"2026-05-05T10:39:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/239244\/"},"modified":"2026-05-05T10:39:16","modified_gmt":"2026-05-05T10:39:16","slug":"jasper-paakkosen-ravintola-suljettiin-lopullisesti-tervasaareen-avautuu-uusi-paikka-paikalliset","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/239244\/","title":{"rendered":"Jasper P\u00e4\u00e4kk\u00f6sen ravintola suljettiin lopullisesti \u2013 Tervasaareen avautuu uusi paikka | Paikalliset"},"content":{"rendered":"

Tervasaareen viime vuonna avattu,<\/a> n\u00e4yttelij\u00e4 Jasper P\u00e4\u00e4kk\u00f6sen <\/strong>osaomistama ravintola Tar, on lopullisesti suljettu.<\/p>\n

Helsingin Uutiset kertoi<\/a> tammikuussa, kuinka ravintola joutui sulkemaan ovensa j\u00e4\u00e4tyneiden vesiputkien takia.<\/p>\n

Nyt ravintola lopettanut toimintansa kokonaan, ja muun muassa sen Facebook- ja Instagram-sivut on poistettu.<\/p>\n

Vappuviikolla<\/strong> Tervasaaren ravintolatilassa avattiin kolmeksi p\u00e4iv\u00e4ksi pop up -kahvila Cafe Tervis, joka sinet\u00f6i ravintola Tarin sulkemisen. Samalla se avasi tilaa uudelle.<\/p>\n

\u2013\u2009Ne olivat heid\u00e4n viimeiset p\u00e4iv\u00e4ns\u00e4 ja meid\u00e4n ensimm\u00e4iset, toteaa Joona Havisalmi<\/strong> Helsingin Uutisille.<\/p>\n

\u2013\u2009Edelliset yritt\u00e4j\u00e4t p\u00e4\u00e4ttiv\u00e4t l\u00e4hte\u00e4 Viroon. He kokivat kokonaisuuden heist\u00e4 riippumattomista syist\u00e4 hankalaksi ja keskittyv\u00e4t liiketoimiinsa kotimaassaan, h\u00e4n jatkaa.<\/p>\n

Ravintola Tarin ravintoloitsijoina toimivat virolaiset Martti Siiman<\/strong> ja T\u00f5nis Siigur<\/strong>.<\/p>\n

Havisalmi<\/strong> toimii toukokuun lopulla avattavan uuden ravintolan yritt\u00e4j\u00e4n\u00e4 ja ravintolap\u00e4\u00e4llikk\u00f6n\u00e4.<\/p>\n

\u2013\u2009Cafe Tervis oli vasta makupala. Teimme niin sanotusti hiljaisen pop upin, jossa k\u00e4vi jo aika paljon ihmisi\u00e4, h\u00e4n toteaa.<\/p>\n

Pop up -kahvilaan oli vappuviikolla kutsuttu paikalle muun muassa ravintola-alan ihmisi\u00e4. Kahvilan l\u00e4hist\u00f6lle kiinnitettiin my\u00f6s mainoksia, joiden innoittamina l\u00e4hialueen asukkaita tuli k\u00e4ym\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Havisalmi ei <\/strong>viel\u00e4 paljasta uuden ravintolan nime\u00e4, kuten ei paljon muutakaan. Cafe Tervis se ei kuitenkaan ole, vaan jotain muuta.<\/p>\n

\u2013\u2009Terassi, ruokaravintola ja ymp\u00e4rivuotinen, Havisalmi tiivist\u00e4\u00e4 kolmella sanalla ravintolan tulevaa toimintaa.<\/p>\n

Kes\u00e4ll\u00e4 aukioloajat ovat ”laajat” ja talvella suppeammat.<\/p>\n

\u2013\u2009Konsepti on aika lailla jo selvill\u00e4, mutta teemme viel\u00e4 pieni\u00e4 viilauksia. Istumme parhaillaan keitti\u00f6mestareiden kanssa tekem\u00e4ss\u00e4 testej\u00e4 ja maistelemassa ruokia, Havisalmi toteaa maanantaina iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4.<\/p>\n

Uuden <\/strong>ravintolan yhti\u00f6kumppanina toimii Kimmo Kuusrainen<\/strong>, jonka Havisalmi kertoo tavanneensa viitisen vuotta sitten er\u00e4\u00e4ss\u00e4 ”helsinkil\u00e4isess\u00e4 huippuravintolassa”, jossa molemmat ty\u00f6skenteliv\u00e4t.<\/p>\n

\u2013\u2009Sielt\u00e4 l\u00e4hti haave perustaa oma ravintola. Jasper on ollut mukana mahdollistamassa sit\u00e4 meille.<\/p>\n

Jasper P\u00e4\u00e4kk\u00f6nen ei ole en\u00e4\u00e4 mukana ravintolatoiminnassa, mutta toimii vuokranantajana.<\/p>\n

P\u00e4\u00e4kk\u00f6sen yritys Kidvekkeli Oy ja Korpi Capital ostivat Tervasaaren aitan <\/a>Helsingin kaupungilta 2022. Myyntihinta oli 335 000 euroa. Tontti on yh\u00e4 kaupungin omistuksessa.<\/p>\n

Aikaisemmin P\u00e4\u00e4kk\u00f6nen oli mukana my\u00f6s osakkaana.<\/p>\n

\t\t
\n\t\t\t\t\"\"\/<\/p>\n

\t\t\t<\/a>
\n\t\t\t\t\tVappuna Cafe Terviksess\u00e4 oli tarjolla muun muassa hampurilaisia. Cafe Tervis<\/p>\n

Cafe <\/strong>Terviksen tyyli vaikuttaa Instagramin perusteella<\/a> rennommalta istuskelupaikalta kuin fine diving -ravintola Tar.<\/p>\n

Yhdess\u00e4 sivuille postatussa kuvassa on hampurilaisannos ja vieress\u00e4 salaattia. Havisalmen mukaan jotain uuden ravintolan ilmeest\u00e4 ja tunnelmasta voi kuvista jo p\u00e4\u00e4tell\u00e4.<\/p>\n

\u2013 Ehk\u00e4 hieman rennompi kuin edellinen.<\/p>\n

Havisalmi ei kuitenkaan haluaisi, ett\u00e4 uutta ravintolaa verrattaisiin mihink\u00e4\u00e4n. Se on t\u00e4ysin omanlaisensa.<\/p>\n

\u2013\u2009Meill\u00e4 on t\u00e4ysin oma juttumme. Emme mieti, mit\u00e4 muut tekev\u00e4t tai miten aikaisemmin on tehty. T\u00e4m\u00e4 on meid\u00e4n ensimm\u00e4inen yhteinen ravintolamme. T\u00e4st\u00e4 tulee sellainen, mik\u00e4 on meid\u00e4n n\u00e4kemyksemme hyv\u00e4st\u00e4 ravintolasta.<\/p>\n

My\u00f6sk\u00e4\u00e4n ravintolan hintatasoa Havisalmi ei kommentoi.<\/p>\n

Ravintola Tar avattiin Tervasaareen vasta <\/strong>vuosi sitten kes\u00e4ll\u00e4 avattu<\/a>, mutta se jouduttiin sulkemaan tammikuussa. Sulkeminen johtui Tervasaareen viev\u00e4n vesiputken j\u00e4\u00e4tymisest\u00e4.<\/p>\n

Ravintolan avaaminen oli jo alkujaankin pahasti vastatuulessa. Vuonna 2024 rakennusvaiheessa paljastui pilaantunutta maata, joka viiv\u00e4stytti ravintolan avaamista ainakin puoli vuotta.<\/p>\n

Tammikuussa 2026 putket meniv\u00e4t j\u00e4\u00e4h\u00e4n muutamaksi kuukaudeksi.<\/p>\n

Putkirikon takia ravintolalle aiheutuivat isot taloudelliset tappiot, ja se oli kaksi viikkoa ilman vett\u00e4. T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen ravintola suljettiin.<\/p>\n

Havisalmi<\/strong> ei halua ottaa kaupungin vesiputkiin, vaan sanoo keskittyv\u00e4ns\u00e4 uuden ravintolan py\u00f6ritt\u00e4miseen.<\/p>\n

\u2013\u2009T\u00e4t\u00e4 asiaa kannattaa kysy\u00e4 kohteen is\u00e4nn\u00f6itsij\u00e4lt\u00e4. Putket toimivat ymp\u00e4ri vuoden, h\u00e4n toteaa.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\"\"\/<\/p>\n

\t\t\t\t\t\"\"\/<\/p>\n

\t\t\t\t\t\"\"\/<\/p>\n

\t\t\t\t\t\"\"\/<\/p>\n

\t\t\t\t\t\"\"\/<\/p>\n

\t\t\t\t\t\"\"\/<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t