![\"Matala](\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1778231113_387_978.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Matala alkoholi tekee t\u00e4m\u00e4n viikon suositusviinist\u00e4 keve\u00e4n. Kuva:\u00a0Photography: Reetta Pasanen<\/p>\n
T\u00e4ss\u00e4 juttusarjassa HS:n viiniasiantuntija Jouko Mykk\u00e4nen suosittelee sesonkiin sopivia viinej\u00e4. T\u00e4m\u00e4n viikon suositus on todellinen helmi ruokakappojen viinivalikoimassa.<\/p>\n
Havahduin yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4n tilastotietoon tutkiessani viime vuoden viinien myyntitilastoja.<\/p>\n
Viinien myynti Alkossa v\u00e4heni 10 prosenttia, ja muussa v\u00e4hitt\u00e4iskaupassa se kasvoi per\u00e4ti 34 prosenttia. Nyt elintarvikeliikkeiden osuus viinien myynnist\u00e4 on kasvanut jo 15 prosenttiin.<\/p>\n
T\u00e4st\u00e4 syyst\u00e4 tarkastelin, mit\u00e4 kiinnostavia viinej\u00e4 marketeissa on nyt saatavilla.<\/p>\n
Suurin osa tarjolla olevista matala-alkoholisista markettiviineist\u00e4 on manipuloituja viinej\u00e4. Toisin sanoen viinien alkoholipitoisuus on saatu v\u00e4kisin kahdeksan prosentin rajaan esimerkiksi poistamalla alkoholia. Alkoholin poistaminen vaikuttaa viinin makuun: viineist\u00e4 tulee ohuita ja kevyit\u00e4. Siksi n\u00e4ihin viineihin lis\u00e4t\u00e4\u00e4n usein sokeria, joka tuo makuun t\u00e4ytel\u00e4isyytt\u00e4.<\/p>\n
Osa markettivalikoiman viineist\u00e4 on kuitenkin luontaisesti matala-alkoholisia. Esimerkiksi monet kuohuviinit, kuten Italian Piemontesta tulevat Asti-kuohuviinit ovat usein alle 8-prosenttisia, kuten my\u00f6s samalta alueelta tuleva makea, helmeilev\u00e4 valkoviini, Moscato d\u2019Asti. My\u00f6s jotkut saksalaiset rieslingit ovat luontaisesti matala-alkoholisia. Kabinett ja auslese -laatuluokitetuissa rieslingeiss\u00e4 on usein on korkeintaan 8 prosenttia alkoholia.<\/p>\n
Keskon valikoimassa huomioni her\u00e4tti erityisesti yksi viini. Allendorf Dachsberg Riesling Kabinett 2023 on todellinen helmi ruokakappojen valikoimassa.<\/p>\n
Viini on luokiteltu maineikkaan saksalaisten tuottajien VDP-j\u00e4rjest\u00f6n toiseksi parhaan eli Erste Lage -tason viiniksi. Rheingaun viinialueelta tulevan viinin ryp\u00e4leet viinin on poimittu yksitt\u00e4isest\u00e4 Dachsberg-nimisest\u00e4 tarhasta. Taidokkaasti tehty viini ilment\u00e4\u00e4 Rheingaun rieslingin kuuluisaa, ryhdikk\u00e4\u00e4n hapokasta luonnetta. Viinin alkoholiprosentti on 7,5.<\/p>\n
\nTyylik\u00e4s riesling on sellaisenaankin sangen mainio kes\u00e4p\u00e4iv\u00e4n juoma.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Tyylik\u00e4s riesling on sellaisenaankin sangen mainio kes\u00e4p\u00e4iv\u00e4n juoma, kunhan viinin viilent\u00e4\u00e4 hyvin. Ruokap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 sille l\u00f6ytyy hyvi\u00e4 yhdistelmi\u00e4 esimerkiksi savuisten ruokien h\u00f6ysteen\u00e4. Parhaiten se sopii l\u00e4mminsavustetun kalan juomapariksi. My\u00f6s savutofun ja chilin maustamat nuudelit tai pasta carbonara saavat viinist\u00e4 herkullisen pirist\u00e4v\u00e4\u00e4 seuraa.<\/p>\n
Viini p\u00e4\u00e4see oikeuksiinsa my\u00f6s hedelmi\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4vien salaattien kanssa.<\/p>\n
T\u00e4ss\u00e4 sarjassa HS:n viiniasiantuntija Jouko Mykk\u00e4nen suosittelee sesonkiin sopivia viinej\u00e4, joissa on erityisen hyv\u00e4 hinta-laatusuhde. Viinikriitikon valinta ilmestyy joka toinen viikko.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Matala alkoholi tekee t\u00e4m\u00e4n viikon suositusviinist\u00e4 keve\u00e4n. Kuva:\u00a0Photography: Reetta Pasanen T\u00e4ss\u00e4 juttusarjassa HS:n viiniasiantuntija Jouko Mykk\u00e4nen suosittelee sesonkiin…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":242042,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[22,23,26,27,33,31,30,17,46,24,25,28,29,15,18,21,32,19,20,56,16,59,60,61],"class_list":{"0":"post-242041","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ulkomaat","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-fi","13":"tag-finland","14":"tag-finnish","15":"tag-headlines","16":"tag-helsingin-sanomat","17":"tag-latest-news","18":"tag-latestnews","19":"tag-main-news","20":"tag-mainnews","21":"tag-news","22":"tag-otsikot","23":"tag-paauutiset","24":"tag-suomi","25":"tag-top-stories","26":"tag-topstories","27":"tag-ulkomaat","28":"tag-uutiset","29":"tag-world","30":"tag-world-news","31":"tag-worldnews"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/116538161781471372","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=242041"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242041\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/242042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=242041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=242041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=242041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}