{"id":242271,"date":"2026-05-08T14:49:10","date_gmt":"2026-05-08T14:49:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/242271\/"},"modified":"2026-05-08T14:49:10","modified_gmt":"2026-05-08T14:49:10","slug":"suomalaisten-yleinen-virhe-pastan-keittamisessa-ei-yksinkertaisesti-kannata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/242271\/","title":{"rendered":"Suomalaisten yleinen virhe pastan keitt\u00e4misess\u00e4 ei yksinkertaisesti kannata"},"content":{"rendered":"

Monella suomalaisella on pastaa keitt\u00e4ess\u00e4 tapa, joka ei todellisuudessa kannata. Toinen yleinen tapa sen sijaan on jo rahanhukkaa.<\/p>\n

\"Kyps\u00e4<\/p>\n

Kyps\u00e4 pasta kannattaa nostella suoraan keitinvedest\u00e4 kastikkeen joukkoon. Harva suomalainen n\u00e4in tekee. Kuva:\u00a0Mika Ranta \/ HS<\/p>\n

Pasta on monen suosikkiruokaa.<\/p>\n

Se syntyy helposti ja halvalla niin arkeen kuin juhlaankin. Vaikka pasta voi olla hyvinkin simppeli valmistaa, tekee moni suomalainen yleisen virheen sit\u00e4 keitt\u00e4ess\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 selvisi hiljattain Ilta-Sanomien kyselyst\u00e4<\/a>, jossa selvitimme suomalaisten mielipiteit\u00e4 keitti\u00f6n oikeista toimintatavoista.<\/p>\n

Yksi kysymyksist\u00e4 kuului n\u00e4in: Keit\u00e4t pastaa. Kuinka toimit?<\/p>\n

Vastauksia kysymykseen kertyi yli 20\u00a0000 kappaletta.<\/p>\n

Selke\u00e4sti suurin osa, reilu 41 prosenttia vastaajista, kertoi keitt\u00e4v\u00e4ns\u00e4 pastan kyps\u00e4ksi, valuttavansa sen ja tarjoilevansa valutetun pastan kastikkeen kera.<\/p>\n

Noin 18 prosenttia suomalaisista sen sijaan keitt\u00e4\u00e4 pastan kyps\u00e4ksi ja lis\u00e4\u00e4 pastan joukkoon \u00f6ljy\u00e4, jotta se ei j\u00e4m\u00e4hd\u00e4 \u2013 ja tarjoilee pastan sitten kastikkeen kera.<\/p>\n

My\u00f6s noin 13 prosenttia vastaajista kertoi, ett\u00e4 keitt\u00e4\u00e4 pastan kyps\u00e4ksi, huuhtelee sen kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4, valuttaa ja tarjoilee kastikkeen kera.<\/p>\n

Sen sijaan vastaajista noin 28 prosenttia j\u00e4tt\u00e4\u00e4 valuttamisen v\u00e4list\u00e4. He keitt\u00e4v\u00e4t pastan kyps\u00e4ksi, lis\u00e4\u00e4v\u00e4t sen suoraan kattilasta kastikkeeseen ja tarjoilevat.<\/p>\n

\"Kyselyn<\/p>\n

Kyselyn vastaajista yli 70 prosenttia valuttaa pastansa \u2013 vaikkei kannattaisi. Kuva:\u00a0Colourbox<\/p>\n

Suurin osa siis valuttaa pastansa l\u00e4vik\u00f6ll\u00e4 tai huuhtoo sen kylm\u00e4n veden alla \u2013 ja osa viel\u00e4 lis\u00e4\u00e4 \u00f6ljy\u00e4 pastan joukkoon.<\/p>\n

Valuttaminen voi tuntua k\u00e4tev\u00e4lt\u00e4, mutta todellisuudessa se ei kannata. Valuttaessa ja huuhdellessa pastan imem\u00e4 suola ja pinnan t\u00e4rkkelys nimitt\u00e4in huuhtoutuvat t\u00e4ysin hukkaan.<\/p>\n

Kokkina, ravintoloitsijana ja juontajana tunnettu Sikke Sumari<\/a> kertoi aiemmin IS:n jutussa<\/a>, kuinka paras pasta keitet\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

T\u00e4rkeit\u00e4 seikkoja ovat veden ja suolan riitt\u00e4v\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4, sopiva kypsennysaika sek\u00e4 pastan oikeaoppinen siirt\u00e4minen kattilasta ruokaan.<\/p>\n

Sumari neuvoi, ett\u00e4 pasta kannattaa siirt\u00e4\u00e4 vedest\u00e4 pastaottimella kastikkeeseen. Keitinvedess\u00e4 on makua ja pastasta liuennutta t\u00e4rkkelyst\u00e4, joka suurustaa kastiketta \u2013 joten sit\u00e4 kuuluisikin lis\u00e4t\u00e4 kastikkeeseen.<\/p>\n

\"Keitetty<\/p>\n

Keitetty pasta kannattaa lis\u00e4t\u00e4 suoraan keitinvedest\u00e4 kastikkeeseen. Kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4 huuhtelu tai \u00f6ljyn lis\u00e4\u00e4minen on suositeltavaa j\u00e4tt\u00e4\u00e4 v\u00e4list\u00e4. Kuva:\u00a0Colourbox<\/p>\n

T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen pasta sekoitetaan kastikkeeseen ja kattila siirret\u00e4\u00e4n p\u00f6yt\u00e4\u00e4n tai pasta lautasille.<\/p>\n

\u2013 Jokaisella on oma makunsa pastan kypsyyden suhteen. Min\u00e4 keit\u00e4n pastan makuuni sopivaksi ja lis\u00e4\u00e4n sen suoraan valmiiseen kastikkeeseen, sekoitan kunnolla ja tarjoilen heti, h\u00e4n kertoi.<\/p>\n

Pastan valuttaminen ei ole suuri virhe, mutta kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4 huuhtelu ei kannata. Poikkeuksena voi olla kuitenkin esimerkiksi pastasalaatti, johon pasta on parempi lis\u00e4t\u00e4 siivil\u00e4n kautta.<\/p>\n

Kallisarvoista oliivi\u00f6ljy\u00e4 ei pastaveden tai keitetyn pastan joukkoon my\u00f6sk\u00e4\u00e4n kannata kuluttaa.<\/p>\n

Muttin Pohjoismaiden markkinointip\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Emma Vuorenmaa<\/a> kertoi aiemmin tiedotteessa, ett\u00e4 \u00f6ljy tekee pastasta liukasta, jolloin kastike ei tartu pastan pintaan.<\/p>\n

Pastan kuivuminen ja j\u00e4m\u00e4ht\u00e4minen m\u00f6ykyksi v\u00e4ltet\u00e4\u00e4n, kun kastike sekoitetaan kuumaan pastaan heti pastan siivil\u00f6innin j\u00e4lkeen ja ennen lautasille asettelua.<\/p>\n

\u2013 On tietysti makuasia, miten pastaruokaa haluaa sy\u00f6d\u00e4. Italialaiseen tyyliin parhaan lopputuloksen saa, kun j\u00e4tt\u00e4\u00e4 ensinn\u00e4kin \u00f6ljyn kokonaan pois, Vuorenmaa kertoi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Monella suomalaisella on pastaa keitt\u00e4ess\u00e4 tapa, joka ei todellisuudessa kannata. Toinen yleinen tapa sen sijaan on jo rahanhukkaa.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":242272,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[22,23,26,27,33,31,30,17,34,24,25,28,29,15,18,21,32,19,20,16],"class_list":{"0":"post-242271","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-otsikot","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-fi","13":"tag-finland","14":"tag-finnish","15":"tag-headlines","16":"tag-ilta-sanomat","17":"tag-latest-news","18":"tag-latestnews","19":"tag-main-news","20":"tag-mainnews","21":"tag-news","22":"tag-otsikot","23":"tag-paauutiset","24":"tag-suomi","25":"tag-top-stories","26":"tag-topstories","27":"tag-uutiset"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/116539514319552901","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=242271"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242271\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/242272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=242271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=242271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=242271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}