{"id":242987,"date":"2026-05-09T10:41:13","date_gmt":"2026-05-09T10:41:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/242987\/"},"modified":"2026-05-09T10:41:13","modified_gmt":"2026-05-09T10:41:13","slug":"ravintoloitsijat-jattavat-hotelli-punkaharjun-kesan-jalkeen-sari-helin-nyt-pitaa-hiljentaa-tahtia-kotimaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/242987\/","title":{"rendered":"Ravintoloitsijat j\u00e4tt\u00e4v\u00e4t Hotelli Punkaharjun kes\u00e4n j\u00e4lkeen \u2013 Sari Helin: \u201dNyt pit\u00e4\u00e4 hiljent\u00e4\u00e4 tahtia\u201d | Kotimaa"},"content":{"rendered":"

Ravintolayritt\u00e4j\u00e4t Sari Helin ja Ilkka L\u00e4\u00e4veri aloittivat Punkaharjulla vuosi sitten.<\/p>\n

\"Hotelli<\/p>\n

Avaa kuvien katselu<\/p>\n

Ravintolan omistajat vaihtuvat kes\u00e4n j\u00e4lkeen yli 180-vuotiaassa Hotelli Punkaharjussa. Kuva: Saara-Miira Kokkonen \/ Yle<\/p>\n

13:00\u2022P\u00e4ivitetty 13:04<\/p>\n

Ravintolayritt\u00e4j\u00e4t Ilkka L\u00e4\u00e4veri<\/strong> ja Sari Helin<\/strong> ovat p\u00e4\u00e4tt\u00e4neet lopettaa Mets\u00e4-ravintolan toiminnan Hotelli Punkaharjulla kes\u00e4n j\u00e4lkeen.<\/p>\n

Asiasta uutisoi ensimm\u00e4isen\u00e4 Ilta-Sanomat<\/a>.<\/p>\n

Yritt\u00e4j\u00e4pariskunta aloitti Punkaharjulla vuosi sitten<\/a>.<\/p>\n

Lopettamisp\u00e4\u00e4t\u00f6kseen vaikutti stressi, suuri ty\u00f6m\u00e4\u00e4r\u00e4 ja terveysasiat. Sari Helin kertoo Ylelle, ettei yritt\u00e4jille j\u00e4\u00e4nyt ensimm\u00e4isen\u00e4 kes\u00e4n\u00e4 paljoa vapaa-aikaa.<\/p>\n

Ravintoloitsijoilla on m\u00f6kki noin sadan kilometrin p\u00e4\u00e4ss\u00e4 Hein\u00e4vedell\u00e4. Heill\u00e4 oli tarkoituksena k\u00e4yd\u00e4 siell\u00e4 rentoutumassa t\u00f6iden j\u00e4lkeen, mutta Helin kertoo, ett\u00e4 saunanl\u00e4mmityksen sijaan m\u00f6kill\u00e4 tehtiin ravintolan paperit\u00f6it\u00e4.<\/p>\n

My\u00f6s perhe-el\u00e4m\u00e4 oli koetuksella. Teini-ik\u00e4isi\u00e4 lapsia oli hankala houkutella Punkaharjulle tai m\u00f6kille, kun L\u00e4\u00e4veri ja Helin olivat viikonloppuisinkin kiireisi\u00e4.<\/p>\n

Ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4t saattoivat kest\u00e4\u00e4 aamusta y\u00f6h\u00f6n. Ravintola ker\u00e4si asiakkaita ja sai maininnan esimerkiksi arvostetusta kansainv\u00e4lisest\u00e4 ravintolaopas Falstaffista. Kehut suurilta ravintolatoimijoilta ilahduttivat yritt\u00e4ji\u00e4, mutta ne toivat mukanaan suorituspaineita.<\/p>\n

L\u00e4\u00e4veri kertoo videolla, millaisia odotuksia ravintoloihin kohdistuu. Video kuvattu hein\u00e4kuussa 2024 Mets\u00e4museo Luston Mets\u00e4-ravintolassa.<\/strong><\/p>\n

Ravintolasta leikkausp\u00f6yd\u00e4lle<\/p>\n

Elokuussa taakan paino konkretisoitui, kun L\u00e4\u00e4veri joutui vatsakipujen takia sairaalaan. Suolistotulehdus paheni uudelleen kev\u00e4\u00e4n alussa, mik\u00e4 vei miehen leikkausp\u00f6yd\u00e4lle. Nyt L\u00e4\u00e4veri voi paremmin ja k\u00e4y t\u00f6iss\u00e4, mutta keitti\u00f6ss\u00e4 h\u00e4n tarvitsee nostoapua.<\/p>\n

\u2013 Universumi on n\u00e4ytt\u00e4nyt meille, ett\u00e4 nyt pit\u00e4\u00e4 hiljent\u00e4\u00e4 tahtia, Helin kommentoi.<\/p>\n

Alkava kes\u00e4kausi sujuu ravintolassa normaalisti. Kes\u00e4n j\u00e4lkeen pariskunta varaa aikaa rentoutumiselle.<\/p>\n

\"Museoravintola<\/p>\n

Avaa kuvien katselu<\/p>\n

Mets\u00e4-ravintolan keitti\u00f6mestari Ilkka L\u00e4\u00e4veri toipuu leikkauksesta. Kuva otettu hein\u00e4kuussa 2024 Punkaharjulla. Kuva: Esa Huuhko \/ Yle<\/p>\n

Helin kertoo, ett\u00e4 Mets\u00e4-ravintolan taru ei ole loppumassa kes\u00e4n p\u00e4\u00e4tytty\u00e4, vaan ravintolalle etsit\u00e4\u00e4n uutta sijaintia.<\/p>\n

Suunnitelmat ovat viel\u00e4 auki, mutta Helin pit\u00e4\u00e4 mahdollisena, ett\u00e4 Mets\u00e4-ravintoloita voi tulla useampia. Kuusamoa ja Mikkeli\u00e4 on jo pohdittu sopiviksi sijainneiksi.<\/p>\n

Suunnitelmia on my\u00f6s p\u00e4\u00e4kaupunkiin. Helin ja L\u00e4\u00e4veri johtavat Le Ankka -ravintolaa, ja sille etsit\u00e4\u00e4n nyt kaveriravintolaa.<\/p>\n

\u2013 Seuraava askel on Helsingiss\u00e4.<\/p>\n

Hotelli Punkaharjun majoitustoimintaa johtaa Kare Tikka<\/strong>. Hotelli sai hiljattain uuden omistajan<\/a> suomalaisesta liikemies Thomas Zilliacusista<\/strong>.<\/p>\n

\"Museoravintola<\/p>\n

Avaa kuvien katselu<\/p>\n

Sari Helin johti aiemmin Punkaharjulla Mets\u00e4museo Luston ravintolaa. Hein\u00e4kuussa 2024 otetussa kuvassa oikealla kes\u00e4ty\u00f6ntekij\u00e4 Siina Bruce. Kuva: Esa Huuhko \/ Yle<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ravintolayritt\u00e4j\u00e4t Sari Helin ja Ilkka L\u00e4\u00e4veri aloittivat Punkaharjulla vuosi sitten. Avaa kuvien katselu Ravintolan omistajat vaihtuvat kes\u00e4n j\u00e4lkeen…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":242988,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[137,184,33,31,30,26617,71,23266,1000,32,109,1356],"class_list":{"0":"post-242987","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-viihde","8":"tag-entertainment","9":"tag-etela-savo","10":"tag-fi","11":"tag-finland","12":"tag-finnish","13":"tag-hotelli-punkaharju","14":"tag-kotimaa","15":"tag-punkaharju","16":"tag-savonlinna","17":"tag-suomi","18":"tag-viihde","19":"tag-yritykset"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/116544201426723135","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=242987"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242987\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/242988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=242987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=242987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=242987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}