{"id":244601,"date":"2026-05-11T07:55:12","date_gmt":"2026-05-11T07:55:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/244601\/"},"modified":"2026-05-11T07:55:12","modified_gmt":"2026-05-11T07:55:12","slug":"juomissa-maistuu-nyt-jaatee-ja-sitrukset-kesan-2026-juomatrendit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/244601\/","title":{"rendered":"Juomissa maistuu nyt j\u00e4\u00e4tee ja sitrukset \u2013 kes\u00e4n 2026 juomatrendit"},"content":{"rendered":"

J\u00e4\u00e4tee, sitrukset ja kevyet spritzit hallitsevat kes\u00e4n juomia. Samalla oluen humala ja mallas l\u00f6yt\u00e4v\u00e4t uusia k\u00e4ytt\u00f6tapoja, ja juhliminen siirtyy yh\u00e4 useammin p\u00e4iv\u00e4saikaan. T\u00e4ss\u00e4 ovat
kev\u00e4\u00e4n ja kes\u00e4n inspiroivimmat juomatrendit.<\/p>\n

Klubikulttuuri: P\u00e4iv\u00e4bileet yleistyv\u00e4t<\/p>\n

Alkoholittomien juomien suosion kasvu n\u00e4kyy my\u00f6s juhlimisen tavoissa. Nuoret aikuiset juovat keskim\u00e4\u00e4rin aiempia sukupolvia v\u00e4hemm\u00e4n alkoholia.<\/p>\n

Samalla juhliminen on siirtynyt osin y\u00f6st\u00e4 p\u00e4iv\u00e4\u00e4n. Monissa Euroopan kaupungeissa j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n p\u00e4iv\u00e4saikaan niin kutsuttuja \u201dkahvilareivej\u00e4\u201d, joissa tanssitaan kahvin, mocktailien tai j\u00e4\u00e4teen \u00e4\u00e4rell\u00e4. Ilmi\u00f6 on rantautunut Suomeenkin. Toinen kasvava trendi on iltap\u00e4iv\u00e4n \u201dteehetki\u201d, jossa seurustellaan kevyiden juomien ja musiikin parissa. P\u00e4iv\u00e4juhlissa my\u00f6s ruoka on usein keskeinen osa kokemusta.<\/p>\n

Klassikko: Spritzin monet muunnelmat<\/p>\n

Spritz on jo vuosia ollut kes\u00e4juomien kestohitti, eik\u00e4 sen suosio n\u00e4yt\u00e4 hiipuvan. Sen sijaan juoman tyyli ja maut kehittyv\u00e4t jatkuvasti.<\/p>\n

Uusien maustettujen bitterien ansiosta syntyy entist\u00e4 monipuolisempia spritz-juomia, joissa kuohuviini ja kivenn\u00e4isvesi yhdistyv\u00e4t kevyisiin, aromaattisiin makuihin. Spritzien suosion kasvu n\u00e4kyy my\u00f6s baareissa. Moniin on asennettu omat spritz-hanat nopeaa ja tasalaatuista tarjoilua varten.<\/p>\n

\"Spritz\"<\/a>Spritzien voittokulku jatkuu. KUVA Anik\u00f3 Lehtinen<\/p>\n

Ilmi\u00f6: J\u00e4\u00e4tee valloittaa<\/p>\n

Sitruuna- ja persikkaj\u00e4\u00e4tee ovat nousemassa kes\u00e4n makuilmi\u00f6ksi. J\u00e4\u00e4teen inspiroima makumaailma n\u00e4kyy nyt laajasti kotimaisten juomabr\u00e4ndien valikoimissa, ja sen vaikutus ulottuu virvoitusjuomista alkoholijuomiin.<\/p>\n

Cocktaileissa teet\u00e4 hy\u00f6dynnet\u00e4\u00e4n nyt uuttamalla sit\u00e4 hedelmien ja alkoholin kanssa, ja tee on l\u00f6yt\u00e4nyt tiens\u00e4 my\u00f6s suoraan juomien raaka-aineeksi. Teet\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n esimerkiksi gineiss\u00e4 sek\u00e4 cocktailien komponenteissa, kuten katkeroissa ja lik\u00f6\u00f6reiss\u00e4. Teepohjaiset juomat ovat nousseet my\u00f6s ravintoloiden alkoholittomien juomapakettien kestosuosikeiksi.<\/p>\n

Raaka-aine: Mets\u00e4 maistuu cocktaileissa<\/p>\n

Villiyrtit palaavat cocktaillaseihin kes\u00e4st\u00e4 toiseen. Alkukev\u00e4\u00e4n ensimm\u00e4iset luonnonantimet tuovat juomiin suomalaisen mets\u00e4n aromia.<\/p>\n

Kuusenkerk\u00e4t ovat jo vakiinnuttaneet asemansa cocktailraaka-aineena, ja my\u00f6s karvasmantelin vivahteita muistuttavat pihlajansilmut kiinnostavat juomantekij\u00f6it\u00e4. Niist\u00e4 valmistetaan esimerkiksi alkoholiuutteita ja siirappeja, jotka tuovat juomiin syvyytt\u00e4 ja paikallista luonnetta. Villiyrttej\u00e4 ker\u00e4tess\u00e4 on kuitenkin hyv\u00e4 muistaa, ett\u00e4 esimerkiksi kuusenkerkki\u00e4 ja pihlajansilmuja saa poimia vain mets\u00e4nomistajan luvalla.<\/p>\n

Variaatio: Humalan ja maltaiden uudet roolit<\/p>\n

Oluen kulutus on viime vuosina v\u00e4hentynyt monissa Euroopan maissa. Muutos n\u00e4kyy my\u00f6s raaka-aineiden k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4. Humalaa ja mallasta tuottavat yritykset kehitt\u00e4v\u00e4t nyt uusia tuotteita muihin juomakategorioihin. Esimerkiksi humalalla maustetut sitruspohjaiset virvoitusjuomat ovat nousseet kiinnostavaksi uutuudeksi.<\/p>\n

Humalaa hy\u00f6dynnet\u00e4\u00e4n my\u00f6s maustebittereiss\u00e4, joissa sen monivivahteinen aromi tuo juomiin yrttisi\u00e4 ja kukkaisia s\u00e4vyj\u00e4. Tummaksi paahdetusta maltaasta tehd\u00e4\u00e4n kylm\u00e4uutettuja kahvityyppisi\u00e4 juomia ja vaaleasta maltaasta cocktailsiirappipohjia.<\/p>\n

\"Kuusenkerkka\u0308\"<\/a>Kuusenkerkka\u0308. KUVA Anik\u00f3 Lehtinen<\/p>\n

\"Humala\"<\/a>Humulus lupus. KUVA Anik\u00f3 Lehtinen<\/p>\n

Aromi: Mehukkuutta sitruksista<\/p>\n

Sitrukset ovat yksi t\u00e4m\u00e4n hetken vahvimmista makusuunnista juomamaailmassa. Niiden raikas ja mehukas aromi n\u00e4kyy niin alkoholijuomissa kuin virvoitusjuomissakin.<\/p>\n

Aitoa sitrusmehua hy\u00f6dynnet\u00e4\u00e4n nyt entist\u00e4 enemm\u00e4n. Sill\u00e4 maustetaan lonkeroita, sit\u00e4 puristetaan tuoreena cocktaileihin, ja sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n premium-juomien, kuten katkeroiden, valmistuksessa. Erityisen kiinnostavia ovat Sisilian veriappelsiinit, joiden makeankirpe\u00e4 maku on etsiytynyt moniin uusiin juomiin.<\/p>\n

Sitrustrendin rinnalla el\u00e4\u00e4 my\u00f6s klassinen italialainen lik\u00f6\u00f6ri limoncello, josta n\u00e4hd\u00e4\u00e4n nyt yh\u00e4 useampia muunnelmia. Etenkin veriappelsiiniversiot ovat nousseet suosioon.<\/p>\n

Maku: Katkerot valloittavat<\/p>\n

Perinteisesti l\u00e4\u00e4kkeen\u00e4 tai snapsina nautittavat katkerot el\u00e4v\u00e4t kukoistustaan cocktailien raaka-aineena ja pullotettuina RTD- eli ready to drink -juomina. Katkeroista makua pehmennet\u00e4\u00e4n sokerilla ja mehuilla, vaikka Aperol Spritzist\u00e4 l\u00e4htenyt makumaailma onkin voimistunut ja sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 entist\u00e4kin reippaammin bitteri\u00e4.<\/p>\n

\"Katkerot\"<\/a>Katkerot maistuvat cocktaileissa ja rtd-juomissa. KUVA Anik\u00f3 Lehtinen<\/p>\n

Trendiyrtti: Maitohorsma<\/p>\n

Keskikes\u00e4ll\u00e4 niityt ja tienpientareet v\u00e4rj\u00e4ytyv\u00e4t vaaleanpunaisiksi, kun maitohorsma puhkeaa kukkaan. Yksi Suomen tunnetuimmista villikasveista on viime vuosina noussut my\u00f6s juomamaailman kiinnostavaksi raaka-aineeksi.<\/p>\n

Kasvin nuoria versoja on k\u00e4ytetty perinteisesti villivihanneksena parsan tapaan ja lehti\u00e4 teen valmistukseen. Juomissa erityisen kiinnostavia ovat kuitenkin kukat. Ne tuovat juomiin hennon kukkaisen aromin sek\u00e4 luonnollisen vaaleanpunaisen s\u00e4vyn.<\/p>\n

Maitohorsman kukista valmistettu cordial antaa juomiin kevyen kukkaisen vivahteen ja elegantin rakenteen. Kylm\u00e4uutto s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 kasvin puhtaan aromiprofiilin ilman keitettyj\u00e4 s\u00e4vyj\u00e4.<\/p>\n

\"Bloom<\/a>Bloom of the North -cocktailissa maistuu maitohorsma. KUVA Anik\u00f3 Lehtinen<\/p>\n

Resepti: Bloom of the North<\/p>\n

1,5 cl Nordic Ginia (esim. Kyr\u00f6 Gin)<\/p>\n

1,5 cl Capitano Bitteri\u00e4<\/p>\n

3 cl maitohorsma-cordialia*<\/p>\n

6 cl Kaino Rhubarb & Rose -juomaa<\/p>\n

3 cl soodavett\u00e4<\/p>\n

Valmistustapa <\/strong>Rakentaminen<\/p>\n

Lasi <\/strong>Viinilasi<\/p>\n

Koriste <\/strong>Karpalo ja mintunoksa<\/p>\n

T\u00e4yt\u00e4 lasi j\u00e4ill\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 gini, bitteri ja maitohorsma-cordial ja sekoita kevyesti. Lis\u00e4\u00e4 Kaino Rhubarb & Rose ja viimeistele soodalla. Sekoita varovasti nostamalla ja koristele karpalolla sek\u00e4 mintulla.<\/p>\n

*Maitohorsma-Cordial<\/p>\n

200 g tuoreita maitohorsman kukkia<\/p>\n

70 cl kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4<\/p>\n

300 g hienoa sokeria<\/p>\n

40 g glukoosisiirappia<\/p>\n

6 g sitruunahappoa<\/p>\n

2 g omenahappoa<\/p>\n

1 g askorbiinihappoa<\/p>\n

Lis\u00e4\u00e4 maitohorsman kukat kylm\u00e4\u00e4n veteen ja anna uuttua peitettyn\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa 12\u201316 tuntia. Siivil\u00f6i infuusio varovasti ilman puristamista, jotta v\u00e4ri ja aromi pysyv\u00e4t kirkkaina.<\/p>\n

L\u00e4mmit\u00e4 infuusio kevyesti noin 40\u201345 asteeseen ja lis\u00e4\u00e4 sokeri sek\u00e4 glukoosisiirappi. Sekoita, kunnes sokeri on t\u00e4ysin liuennut.<\/p>\n

Lis\u00e4\u00e4 sitruuna- ja omenahappo sek\u00e4 askobiini-happo ja sekoita, ett\u00e4 ne varmasti liukenevat nesteeseen. Pullota.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"J\u00e4\u00e4tee, sitrukset ja kevyet spritzit hallitsevat kes\u00e4n juomia. Samalla oluen humala ja mallas l\u00f6yt\u00e4v\u00e4t uusia k\u00e4ytt\u00f6tapoja, ja juhliminen…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":244602,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[34485,79,34486,77,33,31,30,34487,32,78,23895],"class_list":{"0":"post-244601","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-talous","8":"tag-aniko-lehtinen","9":"tag-business","10":"tag-cocktailit","11":"tag-economy","12":"tag-fi","13":"tag-finland","14":"tag-finnish","15":"tag-juomatrendit","16":"tag-suomi","17":"tag-talous","18":"tag-trendit"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/116554873802226326","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/244601","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=244601"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/244601\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/244602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=244601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=244601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=244601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}