\n\t\t\t\tP\u00e4\u00e4sy sairaaloiden ja uimahallien kahvilatoimintaan on avannut nuorille yritt\u00e4jille kovan kasvun avaimet.\t\t\t<\/p>\n
Kaikki alkoi paljuista vuonna 2021. Viidess\u00e4 vuodessa Juho K\u00e4en<\/strong>, Paulus Sir\u00e9nin<\/strong> ja Eemi Vaherlehdon<\/strong> yritys Paalu Partners Oy on kasvanut miljoonaliikevaihtoon. T\u00e4lle vuodelle ennustetaan noin kuuden miljoonan euron liikevaihtoa.<\/p>\n Paljut ovat edelleen mukana toiminnassa, mutta eiv\u00e4t kovin merkitt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 roolissa. Koronavuosien kysynt\u00e4piikin j\u00e4lkeen niiden kysynt\u00e4 on laskenut selv\u00e4sti.<\/p>\n Vuonna 2022 kolmikon yritys avasi ensimm\u00e4isen kahvilatoimipisteens\u00e4. Nyt niit\u00e4 on yli 40. T\u00e4st\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4 ymp\u00e4rivuotisia paikkoja on 11. Loput ovat kausittaisia, p\u00e4\u00e4s\u00e4\u00e4nt\u00f6isesti j\u00e4\u00e4tel\u00f6- ja uimarantakioskeja.<\/p>\n Viime vuosina 22-vuotiaiden yritt\u00e4jien bisnes on laajentunut nopeasti julkisiin tiloihin kuten sairaaloihin ja uimahalleihin. Taustalla on useampia onnistuneita osallistumisia julkisiin kilpailutuksiin. Uusimmat voitot tulivat Pornaisista, Harjavallasta ja Forssasta. Liikevaihdollisesti merkitt\u00e4vint\u00e4 kahvilatoimintaa yritys tekee Kanta-H\u00e4meen keskussairaalassa.<\/p>\n \u2013\u00a0L\u00e4ht\u00f6kohtana on, on ett\u00e4 j\u00e4t\u00e4mme tarjouksen kaikkiin sopiviin hankkeisiin, joissa n\u00e4emme liiketoiminnallista potentiaalia, Juho K\u00e4ki kertoo.<\/p>\n Paalu Partners on kilpaillut esimerkiksi TYKSin ja HUSin kahvilapalveluista alan suurimpien yritysten kuten Compass Groupin, Sodexon ja ISS:n kanssa.<\/p>\n \u2013\u00a0Yrityksemme rakenne on kevyt, mink\u00e4 ansiosta pystymme toimimaan suhteellisen kevyell\u00e4 organisaatiolla mutta kuitenkin ammattimaisesti verrattuna esimerkiksi moniin yhden toimipisteen yrityksiin. Voimme osallistua ketter\u00e4sti monenlaisiin hankkeisiin, K\u00e4ki selvitt\u00e4\u00e4. H\u00e4nen mukaansa julkisen sektorin kohteiden etuna on se, ett\u00e4 kaikki kilpailijat pelaavat samoilla s\u00e4\u00e4nn\u00f6ill\u00e4.<\/p>\n \u2013\u00a0Ei ole ep\u00e4tervett\u00e4 kilpailua. Alalla maksetaan asianmukaiset palkat. Vuokranantaja on vakavarainen ja luotettava. Asiakasvirta on p\u00e4\u00e4s\u00e4\u00e4nt\u00f6isesti kohteissa jo valmiina, K\u00e4ki luettelee.<\/p>\n \u201dTapahtumiin p\u00e4\u00e4sy on ollut aikaa viev\u00e4 prosessi, koska osa tapahtumaj\u00e4rjest\u00e4jist\u00e4 on tehnyt pitki\u00e4 sopimuksia palveluntarjoajien kanssa.\u201d<\/p>\n Juho K\u00e4ki, Paalu Partners Oy<\/p>\n<\/blockquote>\n Sopimus KymiRingille<\/p>\n Paalu Partnersin kasvutahti on ollut huima: vuosina 2024\u20132025 yritys kasvoi noin 700 prosenttia. Se on tarkoittanut toimipisteiden nopeaa lis\u00e4\u00e4mist\u00e4. Alkuvaiheen toimialoista pakettiautojen vuokraus on edelleen t\u00e4rke\u00e4ss\u00e4 roolissa. Yrityksell\u00e4 on vuokrak\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 yli 20 autoa. Rosteriin kuuluu kymmenien kahviloiden lis\u00e4ksi yksi anniskeluravintola, J\u00e4rvenp\u00e4\u00e4ss\u00e4 sijaitsevan ravintolan py\u00f6ritt\u00e4minen sek\u00e4 KymiRingin ravintolapalvelut, joista Paalu Partners teki sopimuksen viime vuonna.<\/p>\n \u2013\u00a0Se tarina on mielenkiintoisin. Tapasin KymiRingin tuoreen toimitusjohtajan Iitin kunnan kes\u00e4ty\u00f6tapahtumassa, jossa etsimme j\u00e4\u00e4tel\u00f6kioskille ty\u00f6ntekij\u00f6it\u00e4. Vaihdoimme yhteystietoja ja aloimme suunnitella, miten voisimme olla mukana KymiRingin palveluiden kehitt\u00e4misess\u00e4. Sitten k\u00e4vikin ilmi, ett\u00e4 he etsiv\u00e4t tuottajaa moottoriradan pysyv\u00e4lle kahvilapalvelulle, K\u00e4ki kertoo.<\/p>\n KymiRingille rakennettiin konttiyksikk\u00f6, joka palvelee asiakkaita my\u00f6s t\u00e4n\u00e4 vuonna. T\u00e4lle kaudelle Paalu Partners on p\u00e4\u00e4ssyt laajentamaan toimintaa ja otti vastuun koko alueen ravintolatoiminnasta. Kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 varikkorakennukseen avautui kahvila, jossa tarjoillaan tapahtumien yhteydess\u00e4 my\u00f6s lounasta.<\/p>\n Eik\u00e4 siin\u00e4 viel\u00e4 kaikki: kuluvan kes\u00e4n aikana kolmikon yritys on mukana parissa sadassa tapahtumassa kuudella j\u00e4\u00e4tel\u00f6vaunulla.<\/p>\n \u2013\u00a0Tapahtumiin p\u00e4\u00e4sy on ollut aikaa viev\u00e4 prosessi, koska osa tapahtumaj\u00e4rjest\u00e4jist\u00e4 on tehnyt pitki\u00e4 sopimuksia palveluntarjoajien kanssa. Ne rajoittavat uusien toimijoiden mukaan p\u00e4\u00e4sy\u00e4. Meid\u00e4n tilannettamme on helpottanut se, ett\u00e4 teemme tapahtumissa yhteisty\u00f6t\u00e4 ison j\u00e4\u00e4tel\u00f6br\u00e4ndin kanssa, K\u00e4ki kertoo.<\/p>\n \u201dEi ole sellaisia kauhuskenaarioita, ett\u00e4 viem\u00e4riputki hajoaa tai 20 000 euron uuni irtisanoo sopimuksensa.\u201d<\/p>\n Juho K\u00e4ki<\/p>\n<\/blockquote>\n Vahvuutena uimahallit<\/p>\n Paalu Partnersin kova kasvuvauhti ei ole sattumaa. Se on ollut tarkoin harkittua ja strategian mukaista. K\u00e4en mukaan kasvu on ravintola-alalla l\u00e4hes elinehto.<\/p>\n \u2013\u00a0Yhden j\u00e4\u00e4tel\u00f6kioskin liikevaihto vaihtelee joistakin kymmenist\u00e4 tuhansista sataan tuhanteen euroon. L\u00e4hdimme liikkeelle kolmella kioskilla ja totesimme homman toimivaksi. Mutta jos haluaa kehitt\u00e4\u00e4 toimintaa ammattimaisemmaksi, pit\u00e4\u00e4 olla enemm\u00e4n toimipisteit\u00e4. Ravintola-ala on tunnetusti suhteellisen matalakatteinen, eli toimintaa saa olla aika laajasti, jotta se mahdollistaa yritt\u00e4misen siin\u00e4 mittakaavassa, miss\u00e4 se t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 on.<\/p>\n K\u00e4en mukaan kasvun taustalla ei ole mit\u00e4\u00e4n erityist\u00e4 salaisuutta: kaikki kolme yritt\u00e4j\u00e4\u00e4 ovat sitoutuneet tekem\u00e4\u00e4n t\u00f6it\u00e4 sen eteen.<\/p>\n \u2013\u00a0Hyvin pitk\u00e4lle kasvu tulee julkisen sektorin kohteista. Sit\u00e4 mukaa kun kilpailutuksia avautuu, olemme niiss\u00e4 mukana. Suurin vahvuutemme t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 on se, ett\u00e4 olemme p\u00e4\u00e4sseet useampaan uimahalliin. Meill\u00e4 on selke\u00e4 malli, jolla haalimme toimipisteit\u00e4 lis\u00e4\u00e4 julkisista tiloista.<\/p>\n Uimahalleissa yritys py\u00f6ritt\u00e4\u00e4 kahviloita, joissa periaatteena on monipuolinen valikoima. Osa toiminnan kuluista katetaan kyseisen kaupungin maksamalla pohjakorvauksella, jonka p\u00e4\u00e4lle marginaali tehd\u00e4\u00e4n kahvilamyynnill\u00e4.<\/p>\n \u2013\u00a0Pyrimme pit\u00e4m\u00e4\u00e4n tarjonnan sellaisena, ett\u00e4 pystymme kilpailemaan kivijalkakahviloiden kanssa.<\/p>\n Yritt\u00e4j\u00e4t ovat huomanneet, ett\u00e4 julkisessa tilassa toimiminen v\u00e4hent\u00e4\u00e4 my\u00f6s tiettyj\u00e4 riskej\u00e4. Tilat ja laitteet tarjotaan kaupungin puolesta.<\/p>\n \u2013\u00a0Ei ole sellaisia kauhuskenaarioita, ett\u00e4 viem\u00e4riputki hajoaa tai 20 000 euron uuni irtisanoo sopimuksensa. Riskit ovat melko hyvin hallittuja.<\/p>\n Kilpailutukset m\u00e4\u00e4rittelev\u00e4t kasvua<\/p>\n Paalu Partnersin kasvu on tarkoittanut my\u00f6s sit\u00e4, ett\u00e4 siit\u00e4 on tullut kohtuullisen iso ty\u00f6llist\u00e4j\u00e4. T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 henkil\u00f6kuntaa on kausity\u00f6ntekij\u00e4t mukaan luettuina noin 200. K\u00e4ki toimii yrityksen kehitysjohtajana. H\u00e4n tutustui muihin kahteen muuhun osakkaaseen vuonna 2019 nuorisovaltuustossa. Paulus Sir\u00e9nin vastuulla talous- ja hallintojohtaminen. Eeli Vaherlehto on konsernin toimitusjohtaja.<\/p>\n \u2013\u00a0Alaan verrattuna aiomme kasvaa selv\u00e4sti reippaammin my\u00f6s jatkossa. Pitk\u00e4lti siihen vaikuttaa se, miten menestymme julkisissa kilpailutuksissa. Kasvu on meille tavallaan itseisarvo. Jos oikeasti haluamme ty\u00f6llist\u00e4\u00e4 itsemme, on toimittava laajemmassa mittakaavassa. On huomioitava sopimuskausien pituus, joka vaihtelee parista vuodesta jopa kahdeksaan vuoteen. Kun sopimuskausi p\u00e4\u00e4ttyy, on mahdollista, ett\u00e4 joku muun voittaa toimipisteen. J\u00e4\u00e4\u00e5tel\u00f6kioskitoiminnassa s\u00e4\u00e4 on suurin yksitt\u00e4inen riski.<\/p>\n \t\t\t\t\t\tVinkkaa meille juttuaihe!<\/p>\n Vinkkaa meille juttuaihe!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"P\u00e4\u00e4sy sairaaloiden ja uimahallien kahvilatoimintaan on avannut nuorille yritt\u00e4jille kovan kasvun avaimet. Kaikki alkoi paljuista vuonna 2021. Viidess\u00e4…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":284880,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[76],"tags":[79,77,33,31,30,12454,2544,1754,32,78],"class_list":["post-284879","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-talous","tag-business","tag-economy","tag-fi","tag-finland","tag-finnish","tag-julkiset-hankinnat","tag-kasvu","tag-kilpailut","tag-suomi","tag-talous"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/116804510529293709","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/284879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=284879"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/284879\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/284880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=284879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=284879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=284879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\n