Lihakeskusliiton toimitusjohtajan Mari Hannukselan mukaan Brasilialle asetetussa tuontikiellossa on perimmilt\u00e4\u00e4n kyse puhtaasti politiikasta. <\/p>\n
\u2013 T\u00e4m\u00e4 ei ole mik\u00e4\u00e4n perhosen siivenisku, vaan moukari, joka tulee vaikuttamaan isosti kaikkiin EU-maihin.<\/p>\n
N\u00e4in kuvailee Lihakeskusliitto ry:n toimitusjohtaja Mari Hannuksela<\/strong> Iltalehdelle brasilialaisen lihan tuontikieltoa.<\/p>\n Brasilialaisen lihantuonti EU-maihin loppuu 3. syyskuuta.<\/p>\n Brasilia ei ole antanut EU:lle selvityst\u00e4 siit\u00e4, miten se valvoo ruokaan j\u00e4\u00e4vi\u00e4 el\u00e4inl\u00e4\u00e4kkeit\u00e4. Maasta ei ole saatu my\u00f6sk\u00e4\u00e4n varmistusta siit\u00e4, ettei antibiootteja k\u00e4ytet\u00e4 el\u00e4inten kasvun nopeuttamiseen.<\/p>\n Suomessa uudet s\u00e4\u00e4nn\u00f6t alkavat vaikuttaa osittain heti ja osittain vasta my\u00f6hemmin, Hannuksela kertoo.<\/p>\n \u2013 Isku heijastuu kotimaiseen lihamarkkinaan ja lopulta kaikkien proteiinituotteiden hintoihin.<\/p>\n Hannukselan mukaan p\u00e4\u00e4t\u00f6ksess\u00e4 on kyse ennen kaikkea politiikasta ja siit\u00e4, kuka p\u00e4\u00e4tt\u00e4\u00e4, mit\u00e4 lihaa Euroopassa ja Suomessa sy\u00f6d\u00e4\u00e4n.<\/p>\n Lihakeskusliitto painottaa suhtautuvansa asiaan neutraalisti ja kuvaavansa tilannetta poliittisena todellisuutena.<\/p>\n Hinnat nousevat<\/p>\n Lihakeskusliiton toimitusjohtaja Mari Hannukselan mukaan tuontikiellon my\u00f6t\u00e4 erityisesti naudanlihan hinta tulee nousemaan ja saatavuus tulee v\u00e4henem\u00e4\u00e4n. Linda Helasm\u00e4ki<\/p>\n Mik\u00e4li EU-komissio pit\u00e4\u00e4 linjansa eik\u00e4 p\u00e4\u00e4t\u00f6kseen j\u00e4tet\u00e4 takaportteja, tuontirajoitukset tulevat voimaan kuukauden siirtym\u00e4ajan j\u00e4lkeen.<\/p>\n Hannukselan mukaan p\u00e4\u00e4t\u00f6ksell\u00e4 on huomattavat vaikutukset. \u00c4killiset markkinashokit ja nopeat muutokset tuonnissa aiheuttavat laajaa ep\u00e4varmuutta ja sotkua markkinoilla.<\/p>\n \u2013\u00a0Kyse on eritt\u00e4in suurista volyymeista, joten p\u00e4\u00e4t\u00f6s vaikuttaa voimakkaasti koko EU-alueen lihamarkkinoihin.<\/p>\n Hannukselan mukaan globaaleilla lihamarkkinoilla saatavuus ja hinnat muuttuvat minuuteissa tai tunneissa, mutta Suomessa muutokset n\u00e4kyv\u00e4t viiveell\u00e4. Muun muassa kaupan jaksohinnoittelu viiv\u00e4stytt\u00e4\u00e4 globaalien hintamuutosten siirtymist\u00e4 kuluttajahintoihin.<\/p>\n Tilanne tulee silti n\u00e4kym\u00e4\u00e4n suomalaisen kuluttajan kukkarossa. Hannukselan mukaan erityisesti naudanlihan hinta tulee nousemaan ja saatavuus tulee v\u00e4henem\u00e4\u00e4n.<\/p>\n Iskee erityisesti t\u00e4lle alalle<\/p>\n My\u00f6s yhteen alaan tuontikielto tulee iskem\u00e4\u00e4n lujaa.<\/p>\n \u2013 Erityisen kova isku kohdistuu majoitus- ja ravitsemusalalle, jossa raaka-aineiden saatavuus, tasalaatuisuus ja ennustettava hinnoittelu ovat elinehtoja, Hannuksela sanoo.<\/p>\n \u2013 Koko EU-alueella tuontilihaa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n selv\u00e4sti eniten ammattikeitti\u00f6iss\u00e4 ja ravintoloissa, joissa tuontitavaran osuus on huomattavasti suurempi kuin v\u00e4hitt\u00e4iskaupan hyllyill\u00e4.<\/p>\n Tyypillinen esimerkki t\u00e4st\u00e4 on brasilialainen naudan sis\u00e4filee. Ravintoloissa kysyt\u00e4\u00e4n tiettyj\u00e4 ruhon arvo-osia enemm\u00e4n kuin mit\u00e4 kotimainen karjakanta pystyy tarjoamaan.<\/p>\n \u2013 Sis\u00e4filee painaa vain noin kaksi kiloa, mik\u00e4 on reilusti alle prosentin koko naudan painosta. Koska suosittuja arvo-osia syntyy el\u00e4int\u00e4 kohden v\u00e4h\u00e4n, niit\u00e4 on tuotava ulkomailta kysynn\u00e4n kattamiseksi.<\/p>\n Kuvituskuvassa grillattua naudan marmoripihvi\u00e4. Inka Soveri<\/p>\n Hannukselan mukaan keskittyneen teurastamotoiminnan vuoksi ravintolakeitti\u00f6iden on vaikea korvata ulkomaista raaka-ainetta nopeasti ja tasalaatuisesti kotimaisella tuotannolla.<\/p>\n \u2013 Keskustelin vasta er\u00e4\u00e4n Lapin matkailuyritt\u00e4j\u00e4n kanssa. H\u00e4n ei tied\u00e4 miten selvi\u00e4\u00e4 t\u00e4st\u00e4. H\u00e4n on ongelmissa, sill\u00e4 h\u00e4n on jo sopinut matkatoimistojen kanssa ryhm\u00e4paketeista ja pihvi-illallisten hinnoista etuk\u00e4teen. \u00c4killiset hintahypp\u00e4ykset ja saatavuusongelmat ovat kriittinen haaste.<\/p>\n \u2013 Vaikka tuontikiellon voisi ensik\u00e4dess\u00e4 ajatella olevan hy\u00f6dyksi kotimaiselle alkutuotannolle, sen kerrannaisvaikutukset ovat monelle toimialalle eritt\u00e4in raskaita.<\/p>\n S\u00e4\u00e4d\u00f6sten muuttaminen on nopeaa, mutta maatalouden biologiset prosessit eiv\u00e4t taivu pikaisiin suunnanmuutoksiin. Naudanlihan tuotantoa ei voida lis\u00e4t\u00e4 hetkess\u00e4.<\/p>\n Vasikan syntym\u00e4\u00e4n menee l\u00e4hes vuosi, ja teurasi\u00e4n saavuttaminen kest\u00e4\u00e4 pari vuotta. Tuotanto ei siten pysty vastaamaan \u00e4killiseen kysynt\u00e4piikkiin.<\/p>\n Palaako jauhelihapula?<\/p>\n Suomessa on t\u00e4n\u00e4 vuonna jatkunut naudanjauhelihapula. Henri K\u00e4rkk\u00e4inen<\/p>\n Lihan hankinta ja teurastus ovat Suomessa eritt\u00e4in keskittyneit\u00e4. T\u00e4m\u00e4 asettaa pienen ja keskisuuren jalostusteollisuuden yritykset haastavaan asemaan.<\/p>\n \u2013\u00a0Pienten ja keskisuurten lihanjalostajien on vaikea saada naudanlihaa markkinahintaan vahvoilta, isoilta teurastamoilta., Hannuksela sanoo<\/p>\n \u2013 Teurastusalan keskittyminen m\u00e4\u00e4ritt\u00e4\u00e4 pitk\u00e4lti ne ehdot, joilla suomalaiset pk-yritykset pystyv\u00e4t hankkimaan kotimaista raaka-ainetta tuotteisiinsa.<\/p>\n Hannukselan mukaan tuonnin rajoittaminen johtaa v\u00e4ist\u00e4m\u00e4tt\u00e4 saatavuuden v\u00e4henemiseen ja hintojen nousuun. Terveess\u00e4 markkinataloudessa hintojen nousu toimii mekanismina, joka korjaa saatavuusongelmaa tasaamalla kysynt\u00e4\u00e4.<\/p>\n Lihan hinnannousu ja saatavuusongelmat nostavat kysynt\u00e4\u00e4 ja hintoja my\u00f6s muissa proteiininl\u00e4hteiss\u00e4, kuten kalatuotteissa ja kasviproteiineissa.<\/p>\n Lihakeskusliitto on ostanut Kantar Agri Oy:lt\u00e4 lihantilastopalvelun, jonka tilastoista t\u00e4m\u00e4 ilmi\u00f6 on n\u00e4ht\u00e4viss\u00e4 selv\u00e4sti esimerkiksi aiemman naudan jauhelihapulan yhteydess\u00e4, Hannuksela tarkentaa.<\/p>\n