Helsingin yliopiston MIRA2-tutkimuksessa selvitettiin luun aineenvaihduntaa ja luuston kannalta kriittisten ravintoaineiden kuten kalsiumin, D-vitamiinin ja proteiinin saantia. Tutkimukseen osallistui helsinkil\u00e4isi\u00e4 vegaani-, kasvis- ja sekaruokavaliota noudattavia 2\u20137-vuotiaita lapsia sek\u00e4 heid\u00e4n huoltajiaan.<\/p>\n
Tutkimukseen osallistuneet vegaaniruokavaliota noudattavat henkil\u00f6t noudattivat l\u00e4hes poikkeuksetta my\u00f6s suosituksia ravintolisien ja t\u00e4ydennettyjen elintarvikkeiden k\u00e4yt\u00f6st\u00e4, ja D-vitamiinin sek\u00e4 kalsiumin saanti oli heill\u00e4 keskim\u00e4\u00e4rin riitt\u00e4v\u00e4\u00e4. Vegaaniruokavaliota noudattavat lapset saivat suurempia m\u00e4\u00e4ri\u00e4 D-vitamiinia kuin seka- tai kasvisruokavaliota noudattavat johtuen aktiivisemmasta ja suuremmilla annoksilla toteutetusta D-vitamiinilis\u00e4n k\u00e4yt\u00f6st\u00e4.\u00a0My\u00f6s verest\u00e4 mitattu D-vitamiinitila oli kaikissa ruokavalioryhmiss\u00e4 keskim\u00e4\u00e4rin riitt\u00e4v\u00e4.\u00a0<\/p>\n
Tutkimuksessa havaittiin, ett\u00e4 kasvipainotteisemmat eli vegaani- ja kasvisruokavaliot olivat aikuisilla yhteydess\u00e4 korkeampiin luun muodostumisen ja hajoamisen merkkiaineiden pitoisuuksiin, mik\u00e4 voi kertoa kiihtyneest\u00e4 luuston aineenvaihdunnasta. Lapsilla ruokavalion kasvipainotteisuus oli puolestaan yhteydess\u00e4 korkeampiin lis\u00e4kilpirauhashormonin pitoisuuksiin, joka on yhdistetty aktiivisempaan luun hajoamiseen. Havainnot voivat kertoa pitk\u00e4n aikav\u00e4lin haitallisista vaikutuksista luuston terveydelle mutta niiden kliininen merkitys on ep\u00e4selv\u00e4.\u00a0<\/p>\n
\u2013 Luontaisesti kalsiumia sis\u00e4lt\u00e4vien kasviper\u00e4isten elintarvikkeiden kalsium imeytyy melko heikosti. Vegaanien D-vitamiinin ja kalsiumin saannin ja t\u00e4ten luuston terveyden kannalta onkin merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4, ett\u00e4 Suomessa kasviper\u00e4isiin maitotuotteiden kaltaisiin valmisteisiin lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kattavasti n\u00e4it\u00e4 ravintoaineita, toteaa\u00a0dosentti\u00a0Suvi Itkonen\u00a0<\/strong>Helsingin yliopiston maatalous-mets\u00e4tieteellisest\u00e4 tiedekunnasta.<\/p>\n Useissa kansainv\u00e4lisiss\u00e4 tutkimuksissa on her\u00e4nnyt huoli vegaaniruokavalion mahdollisista haitallisista vaikutuksista luuston terveyteen. N\u00e4m\u00e4 tutkimukset ovat kuitenkin tyypillisesti kohdistuneet v\u00e4est\u00f6ihin, joissa D-vitamiinin saanti on v\u00e4h\u00e4ist\u00e4, vegaanisten tuotteiden valikoima on ollut usein suppeampi eik\u00e4 t\u00e4ydennettyjen elintarvikkeiden tai ravintolisien k\u00e4ytt\u00f6 ole ollut yht\u00e4 yleist\u00e4 kuin Suomessa.\u00a0<\/p>\n Vegaaniruokavalio vaatii huolellista suunnittelua etenkin lapsilla<\/p>\n Tutkijat havaitsivat, ett\u00e4 proteiinin saanti vegaaneilla ja kasvissy\u00f6jill\u00e4 oli v\u00e4h\u00e4isemp\u00e4\u00e4 verrattuna sekasy\u00f6jiin, vaikkakin keskim\u00e4\u00e4rin riitt\u00e4v\u00e4\u00e4. Proteiinit koostuvat aminohapoista.<\/p>\n \u2013 On mahdollista, ett\u00e4 kasviper\u00e4isen proteiinin heikompi imeytyminen ja erilainen aminohappokoostumus verrattuna el\u00e4inproteiiniin selitt\u00e4v\u00e4t osaltaan havaittuja eroja luun aineenvaihdunnassa, mutta aiheesta tarvitaan lis\u00e4\u00e4 tutkimusta. Seuraavaksi selvit\u00e4mmekin MIRA2-tutkittavien aminohappojen saantia ja vegaaniruokavalion aminohappokoostumusta, kertoo Itkonen.<\/p>\n MIRA2-tutkimusaineisto ker\u00e4ttiin Helsingiss\u00e4, jossa vegaanista p\u00e4iv\u00e4kotiruokaa ja erilaisia vegaanisia elintarvikkeita on hyvin saatavilla. Tutkimukseen osallistuneet perheet olivat hyvin perehtyneit\u00e4 \u00a0ravintolisien ja t\u00e4ydennettyjen elintarvikkeiden k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n liittyviin suosituksiin.\u00a0<\/p>\n \u2013 P\u00e4\u00e4kaupunkiseudulla elet\u00e4\u00e4n tietynlaisessa \u201dvegekuplassa\u201d ja siksi onkin huomioitava, ett\u00e4 tutkimustulokset eiv\u00e4t ole suoraan sovellettavissa muiden alueiden tai maiden v\u00e4est\u00f6ihin, Itkonen\u00a0<\/strong>muistuttaa.<\/p>\n Viime syksyn\u00e4 julkaistuissa ravitsemussuosituksissa korostetaan kasvipainotteisuutta: lihan k\u00e4yt\u00f6n rajoittamista ja maidon kulutuksen kohtuullistamista. Jos ruokavaliosta j\u00e4tet\u00e4\u00e4n jokin ruoka-aine kokonaan pois, on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 korvata se ravitsemuksellisesti riitt\u00e4vill\u00e4 vaihtoehdoilla. Kasvuik\u00e4isen vegaaniruokavaliota suunniteltaessa on suositeltavaa k\u00e4yd\u00e4 laillistetun ravitsemusterapeutin vastaanotolla.<\/p>\n \u2013 Luuston terveyden kannalta kasvipohjaisia juomia ja jogurtin kaltaisia valmisteita k\u00e4ytett\u00e4ess\u00e4 on oleellista valita kalsiumilla ja D-vitamiinilla t\u00e4ydennetty vaihtoehto. Lapsille suositellaan p\u00e4ivitt\u00e4ist\u00e4 D-vitamiinilis\u00e4\u00e4 ymp\u00e4ri vuoden. Jos aikuisen ruokavaliossa ei ole p\u00e4ivitt\u00e4isess\u00e4 k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 D-vitaminoituja margariineja, maitovalmisteita tai vitaminoituja kasvijuomia ja jos kalaa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n v\u00e4hemm\u00e4n kuin 2\u20133 kertaa viikossa, on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 varmistaa riitt\u00e4v\u00e4 D-vitamiinin saanti etenkin pime\u00e4n\u00e4 vuodenaikana k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 D-vitamiinivalmistetta. Vegaaneilla D-vitamiinilis\u00e4n tarve on tavallista, Itkonen korostaa.<\/p>\n MIRA2-tutkimuksen muita tuloksia liittyen muun muassa rasva-aineenvaihduntaan, muiden ravintoaineiden saantiin ja metabolomiikkaan julkaistaan my\u00f6hemmin.<\/p>\n Alkuper\u00e4inen artikkeli:\u00a0<\/p>\n Itkonen, S.T., Hovinen, T., Kettunen, E., Freese, R., Tilli, V., Cashman, K.D., Erkkola, M., Suomalainen, A., Korkalo, L.\u00a0Bone and mineral metabolism in 2\u20137-year-old Finnish children and their caregivers following vegan, vegetarian, and omnivorous diets.\u00a0Eur J Nutr\u00a064, 276 (2025).\u00a0https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-025-03758-y<\/a><\/p>\n T\u00e4ydennetyt elintarvikkeet<\/strong><\/p>\n T\u00e4ydennetyt elintarvikkeet ovat tavanomaisia elintarvikkeita, joihin on lis\u00e4tty valmistuksen yhteydess\u00e4 ravintoaineita eli vitamiineja, kivenn\u00e4isaineita tai muita ravitsemuksellisesti tai fysiologisesti vaikuttavia aineita. (Ruokavirasto<\/a>)<\/p>\n Ravintolis\u00e4t<\/strong><\/p>\n Ravintolis\u00e4t ovat elintarvikkeita, jotka joko ulkomuotonsa tai k\u00e4ytt\u00f6tapansa puolesta poikkeavat tavanomaisista elintarvikkeista eli ovat esimerkiksi pillereit\u00e4, kapseleita tai yrttiuutteita. Ravintolisi\u00e4 ovat muun muassa vitamiinien, kivenn\u00e4isaineiden, kuidun ja rasvahappojen saantiin tarkoitetut valmisteet sek\u00e4 erilaiset yrttivalmisteet. (Ruokavirasto<\/a>)<\/p>\n Proteiinin laatu<\/strong><\/p>\n Proteiinin laatua tarkasteltaessa huomioidaan sen sis\u00e4lt\u00e4mien elimist\u00f6lle v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mien aminohappojen m\u00e4\u00e4r\u00e4 suhteessa niiden fysiologiseen tarpeeseen sek\u00e4 sulavuus elimist\u00f6ss\u00e4. Aminohapoista yhdeks\u00e4n on elimist\u00f6lle v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 eli niit\u00e4 tulee saada ravinnosta. Muita aminohappoja elimist\u00f6 pystyy itse valmistamaan. Sulavuus kuvaa sit\u00e4 osuutta ravintoaineesta, joka vapautuu ja pilkkoutuu ruoasta ja pystyy imeytym\u00e4\u00e4n elimist\u00f6\u00f6n. Hyv\u00e4ksik\u00e4ytett\u00e4vyydell\u00e4 tarkoitetaan sit\u00e4 osaa sy\u00f6dyst\u00e4 ravintoaineesta, joka lopulta p\u00e4\u00e4tyy kohdesolujen k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n eli on elimist\u00f6n hy\u00f6dynnett\u00e4viss\u00e4. Elimist\u00f6ss\u00e4 aminohappojen aineenvaihdunta eroaa riippuen siit\u00e4, ovatko ne v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 vai ei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Helsingin yliopiston MIRA2-tutkimuksessa selvitettiin luun aineenvaihduntaa ja luuston kannalta kriittisten ravintoaineiden kuten kalsiumin, D-vitamiinin ja proteiinin saantia. Tutkimukseen…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32715,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[165],"tags":[33,31,30,166,32,167],"class_list":{"0":"post-32714","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-terveys","8":"tag-fi","9":"tag-finland","10":"tag-finnish","11":"tag-health","12":"tag-suomi","13":"tag-terveys"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32714","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32714"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32714\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}