{"id":340171,"date":"2026-09-03T06:35:17","date_gmt":"2026-09-03T06:35:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/340171\/"},"modified":"2026-09-03T06:35:17","modified_gmt":"2026-09-03T06:35:17","slug":"yle-yksi-asia-tekee-tateista-nyt-kelvottomia-yritykset-pysyvat-kaukana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/340171\/","title":{"rendered":"Yle: Yksi asia tekee tateista nyt kelvottomia \u2013 Yritykset pysyv\u00e4t kaukana"},"content":{"rendered":"<p>Ylen mukaan Pohjois-Karjalassa nousee herkkutatteja, mutta isot yritykset eiv\u00e4t nyt osta niit\u00e4. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"image image-show image-preview\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/9be706a13c7e48aae74ed68cffd06240ab925eaafb6417c14add7873caa36786.jpg\" alt=\"\"\/><img decoding=\"async\" class=\"image image-show\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1788417317_220_9be706a13c7e48aae74ed68cffd06240ab925eaafb6417c14add7873caa36786.jpg\" alt=\"\"\/><\/p>\n<p>Tattien matoisuus vaihtelee vuosittain ja s\u00e4\u00e4olosuhteiden mukaan.  Oona Mynttinen<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Suomen sienikausi on parhaimmillaan elo-syyskuussa. Monet ker\u00e4\u00e4j\u00e4t havittelevat nyt esimerkiksi tatteja, kanttarelleja ja haaparouskuja.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Tattien yst\u00e4ville olosuhteet eiv\u00e4t ole kuitenkaan kaikkialla otolliset.<\/p>\n<p class=\"paragraph\"><a href=\"https:\/\/yle.fi\/a\/74-20243913?origin=rss\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">Ylen<\/a> mukaan Pohjois-Karjalassa tatteja nousee mukavasti, mutta laatu on kaupallisen poiminnan kannalta viel\u00e4 huono.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Laatua on rokottanut l\u00e4mmin ja kostea keli, mik\u00e4 tekee tateista herk\u00e4sti matoisia. Laatua parantaisivat erityisesti viile\u00e4t y\u00f6t.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Suomessa sieni\u00e4 ja marjoja ostavasta Dalla Vallesta kerrotaan Ylelle, ettei yritys ole viel\u00e4 aloittanut tattien ostamista.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">\u2013 Tarkistan tilanteen monta kertaa viikossa. Jos laatu paranee, niin aloitamme ostamisen heti, toimitusjohtaja <strong>Loreno Dalla Valle<\/strong> sanoo.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Ylen mukaan joensuulainen Tuote ja Vihannes oli puolestaan ostanut tatteja puolentoista viikon ajan, mutta p\u00e4\u00e4tti keskeytt\u00e4\u00e4 ostamisen tiistaina ainakin loppuviikon ajaksi.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Suomessa poimitaan myyntiin herkkutatteja ja m\u00e4nnynherkkutatteja. Hinta m\u00e4\u00e4r\u00e4ytyy sienten luokan ja kunnon mukaan. Ensimm\u00e4isen luokan tattien on oltava t\u00e4ysin kovia ja madottomia.<\/p>\n<p>Herkkutatti on erinomainen ruokasieni. TIMO MELARI<\/p>\n<p>Sy\u00f6 tatteja<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Kaupallisten poimijoiden ohella tatit ovat suosittu sieniryhm\u00e4 tavallisten viikonloppusienest\u00e4jien parissa.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Miksi tatteja kannattaa sitten ker\u00e4t\u00e4 omalle lautaselle?<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Sienet ovat tunnetusti terveellisi\u00e4 ja ravintorikkaita. <a href=\"https:\/\/www.iltalehti.fi\/elintavat\/07b5f979-fd8e-4576-90c9-006528cedb7e\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Esimerkiksi herkkutatissa on<\/a> runsaasti seleeni\u00e4, paljon sinkki\u00e4, kuparia, rautaa, eritt\u00e4in paljon D-vitamiinia, paljon B- ja E-vitamiineja ja folaattia sek\u00e4 paljon proteiinia, kuitua, fenoleja ja steroleja.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Herkkutatti on hyv\u00e4 antioksidanttien l\u00e4hde.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Muita tatteja on tutkittu v\u00e4hemm\u00e4n kuin herkkutattia, mutta se tiedet\u00e4\u00e4n, ett\u00e4 esimerkiksi kangastatissa on eritt\u00e4in runsaasti kaliumia ja rautaa.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Antiosidantteja paljon sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 tatti voi ehk\u00e4ist\u00e4 tulehduksia ja suojella ihmist\u00e4 monilta taudeilta.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Herkkutatti on erinomainen ruokasieni ja sen voi valmistaa monin tavoin. Tuore herkkutatti tarvitsee vain ripauksen suolaa ja pippuria. Sen voi s\u00e4il\u00f6\u00e4 kuivaamalla tai pakastamalla.<\/p>\n<p>LUE MY\u00d6S<\/p>\n<p class=\"paragraph\"><strong>N\u00e4in tunnistat herkkutatin (boletus edulis)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Herkkutatti kasvaa erilaisissa tuoreissa kangasmetsiss\u00e4 koko maassa pois lukien Tunturi-Lappi. <\/li>\n<li>Sadon ajankohta vaihtelee s\u00e4\u00e4olosuhteiden ja sijainnin mukaan hein\u00e4\u2013lokakuun v\u00e4lill\u00e4. <\/li>\n<li><strong>Lakki:<\/strong> 5\u201330 cm leve\u00e4, paksumaltoinen, kupera, kova, tahmea ja usein ryppyinen. V\u00e4ri vaihtelee vaaleanruskeasta tummanruskeaan. Pillist\u00f6 on aluksi harmaanvaalea ja kova, vanhetessaan se kellertyy ja lopuksi on oliivinvihert\u00e4v\u00e4 ja pehme\u00e4. Pillit ovat pieni\u00e4 ja py\u00f6re\u00e4suisia.<\/li>\n<li><strong>Jalka: <\/strong>5\u201315 cm pitk\u00e4, tasapaksu (2\u20136 cm) tai alasp\u00e4in pullistuva tai tynnyrim\u00e4inen. Varsinkin jalan yl\u00e4osassa vaaleanruskealla pohjalla selv\u00e4sti havaittava valkeahko, tihe\u00e4silm\u00e4inen verkkokuvio.<\/li>\n<li><strong>Maku:<\/strong> Mieto, p\u00e4hkin\u00e4inen, j\u00e4lkimaku makeahko.<\/li>\n<li><strong>Haju:<\/strong> Miellytt\u00e4v\u00e4, p\u00e4hkin\u00e4inen. <\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"paragraph\">L\u00e4hde: <a href=\"https:\/\/luontoportti.com\/t\/2429\/herkkutatti\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">LuontoPortti<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ylen mukaan Pohjois-Karjalassa nousee herkkutatteja, mutta isot yritykset eiv\u00e4t nyt osta niit\u00e4. Tattien matoisuus vaihtelee vuosittain ja s\u00e4\u00e4olosuhteiden&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":340172,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[12],"tags":[22,23,26,27,33,31,30,17,3073,1390,24,25,28,29,15,18,21,4856,2334,900,2331,32,19,20,16],"class_list":["post-340171","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-suomi","tag-breaking-news","tag-breakingnews","tag-featured-news","tag-featurednews","tag-fi","tag-finland","tag-finnish","tag-headlines","tag-kasvikset","tag-kuukausi","tag-latest-news","tag-latestnews","tag-main-news","tag-mainnews","tag-news","tag-otsikot","tag-paauutiset","tag-ravintoaine","tag-ravitsemus","tag-ruoka","tag-ruoka-ja-juoma","tag-suomi","tag-top-stories","tag-topstories","tag-uutiset"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/117205724376448959","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=340171"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340171\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/340172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=340171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=340171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=340171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}