{"id":36299,"date":"2025-09-16T06:05:09","date_gmt":"2025-09-16T06:05:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/36299\/"},"modified":"2025-09-16T06:05:09","modified_gmt":"2025-09-16T06:05:09","slug":"saariselalta-paljastui-kantarellien-eldorado-pirjo-valikainen-teki-sienista-jauhetta-jotta-sailytystilat-riittavat-kotimaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/36299\/","title":{"rendered":"Saarisel\u00e4lt\u00e4 paljastui kantarellien eldorado \u2013 Pirjo Valikainen teki sienist\u00e4 jauhetta, jotta s\u00e4ilytystilat riitt\u00e4v\u00e4t | Kotimaa"},"content":{"rendered":"<p class=\"aw-1gybjub aw-5vja16 cmIuaG zKETg yle__article__paragraph\">Lapin sienim\u00e4\u00e4r\u00e4t vaihtelevat nyt paljon. Paikoin saalista riitt\u00e4\u00e4 niin, ett\u00e4 sienest\u00e4j\u00e4lt\u00e4 uhkaavat loppua s\u00e4ilytystilat. Toisaalla tuttu sienimaasto voi pett\u00e4\u00e4 t\u00e4ysin.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Kuvassa Pirjo Valikainen pit\u00e4\u00e4 k\u00e4dess\u00e4\u00e4n astiaa, jossa on kuivattuja kantarelleja.\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/39-152087468c29c63bf24f.jpeg\" class=\"aw-1l9m598 hKVVvP\"\/><\/p>\n<p>Avaa kuvien katselu<\/p>\n<p>Inarilainen Pirjo Valikainen poimi kymmeni\u00e4 litroja kantarelleja retkeilij\u00f6ille tutulta Saarisel\u00e4lt\u00e4. Kuva: Vesa Toppari \/ Yle<\/p>\n<ul aria-label=\"Tekij\u00e4t\" class=\"aw-yk1ri1 iKZwOd\">\n<li class=\"aw-x5rn7a lclKEC\">Sanna Hirvonen, <\/li>\n<li class=\"aw-x5rn7a lclKEC\">Vesa Toppari<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">Inarilainen <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Pirjo Valikainen<\/strong> iloitsee siit\u00e4, ett\u00e4 Pohjois-Lapissa on meneill\u00e4\u00e4n runsas sienivuosi.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">Valikainen on ker\u00e4nnyt t\u00e4n\u00e4 syksyn\u00e4 useita kymmeni\u00e4 litroja kantarelleja, kun viime vuonna m\u00e4\u00e4r\u00e4 oli pari litraa. H\u00e4n on saanut saaliinsa Saarisel\u00e4n Kiilop\u00e4\u00e4n alueelta.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">\u2013 Kantarelleja on t\u00e4n\u00e4 vuonna erikoisen paljon, ja olen l\u00f6yt\u00e4nyt uusiakin paikkoja.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">Naisen sienisaalis on kokoluokaltaan jo sellainen, ett\u00e4 h\u00e4nen s\u00e4ilytystilansa uhkasivat loppua. Valikainen p\u00e4\u00e4ttikin pakastamisen sijaan jauhaa saaliinsa kantarellijauhoksi.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">\u2013 N\u00e4m\u00e4 s\u00e4ilyv\u00e4t kaapissa eik\u00e4 pakastetilaa tarvita.<\/p>\n<p>Perinteinen sienimaasto voi pett\u00e4\u00e4<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">Lapin sienisato on t\u00e4n\u00e4 syksyn\u00e4 hyvin vaihteleva, tiet\u00e4\u00e4 koulutusasiantuntija <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Anu Tossavainen<\/strong> luonnontuotealan valtakunnallisesta Arktiset aromit -j\u00e4rjest\u00f6st\u00e4.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">\u2013 Toisaalla niit\u00e4 on todella paljon ja lyhyen matkan p\u00e4\u00e4ss\u00e4 podetaan totaalista sienikatoa.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">Tossavainen ottaa esimerkiksi kotikuntansa Savukosken, jonka it\u00e4puoli tunnetaan erinomaisena sienimaastona.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">\u2013 T\u00e4n\u00e4 vuonna ne seudut ovat kumisseet ihan tyhjyytt\u00e4.<\/p>\n<p>Inarilainen Pirjo Valikainen kuivattaa kantarelleja ja jauhaa niit\u00e4 jauhoksi. N\u00e4in s\u00e4\u00e4styy s\u00e4ilytystilaa.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">Savukosken pohjoisosissa tilanne on toinen, sielt\u00e4 sieni\u00e4 l\u00f6ytyy. Sama tilanne on my\u00f6s Saarisel\u00e4n pohjoispuolella.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">Runsaiden paikallisten satojen syyksi Tossavainen veikkaa sadealueita. Ne osuivat t\u00e4sm\u00e4llisesti tietyille alueille sill\u00e4 seurauksella, ett\u00e4 juuri Inarin seudulla on muun muassa herkkutatteja ja tuoksuvalmuskaa.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">\u2013 Saariselk\u00e4 on keltaisenaan keltavahveroita. Se on kuin kantarellien eldorado.<\/p>\n<p>Kantarellisaalis riippuu sateista<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">Sienitilanne vaihtelee nyt my\u00f6s muualla maassa. <a class=\"aw-iao6s4 iHOxEa yle__article__link\" href=\"https:\/\/yle.fi\/a\/74-20172403\" role=\"link\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">STT kertoi hein\u00e4kuun puoliv\u00e4liss\u00e4<\/a>, ett\u00e4 esimerkiksi kantarelleja on n\u00e4kynyt Etel\u00e4-Suomessa hurjia m\u00e4\u00e4ri\u00e4.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">\u2013 Sato riippuu siit\u00e4, minne pidemm\u00e4n aikav\u00e4lin sateet ovat osuneet, sanoo johtava asiantuntija <strong class=\"aw-ak79eh KyCXm yle__article__strong\">Tea von Bonsdorff<\/strong> Luonnontieteellisest\u00e4 keskusmuseosta.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">Von Bonsdorffin mukaan jokainen syksy on erilainen ja jokaisen sienilajin tarpeet ovat erilaiset.<\/p>\n<p class=\"aw-1gybjub aw-1p7kakr cmIuaG fmSRng yle__article__paragraph\">\u2013 Jonain vuonna n\u00e4hd\u00e4\u00e4n t\u00e4llaisia runsassatoisia kantarellikesi\u00e4. Jonain vuonna ei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Lapin sienim\u00e4\u00e4r\u00e4t vaihtelevat nyt paljon. Paikoin saalista riitt\u00e4\u00e4 niin, ett\u00e4 sienest\u00e4j\u00e4lt\u00e4 uhkaavat loppua s\u00e4ilytystilat. Toisaalla tuttu sienimaasto voi&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36300,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[22,23,26,27,33,31,30,17,10187,10185,10183,71,667,24,25,72,28,29,15,18,21,10186,10184,8256,7494,32,10188,19,20,16],"class_list":{"0":"post-36299","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-otsikot","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-fi","13":"tag-finland","14":"tag-finnish","15":"tag-headlines","16":"tag-herkkutatti","17":"tag-inari","18":"tag-kantarelli","19":"tag-kotimaa","20":"tag-lappi","21":"tag-latest-news","22":"tag-latestnews","23":"tag-luonto","24":"tag-main-news","25":"tag-mainnews","26":"tag-news","27":"tag-otsikot","28":"tag-paauutiset","29":"tag-ruokasienet","30":"tag-saariselka","31":"tag-sienestys","32":"tag-sienet","33":"tag-suomi","34":"tag-tatit","35":"tag-top-stories","36":"tag-topstories","37":"tag-uutiset"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36299"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36299\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}