{"id":36541,"date":"2025-09-16T11:17:08","date_gmt":"2025-09-16T11:17:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/36541\/"},"modified":"2025-09-16T11:17:08","modified_gmt":"2025-09-16T11:17:08","slug":"the-rook-suljetaan-toistaiseksi-hs-fi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/36541\/","title":{"rendered":"The Rook suljetaan toistaiseksi | HS.fi"},"content":{"rendered":"

Ravintolat|Yrj\u00f6nkadun ja Ratakadun kulmauksessa sijainneen ravintolan toimintaa ei toistaiseksi jatketa.<\/p>\n

Lue tiivistelm\u00e4<\/p>\n

Tiivistelm\u00e4 on teko\u00e4lyn tekem\u00e4 ja ihmisen tarkistama.<\/p>\n

Hans V\u00e4lim\u00e4en The Rook -ravintola Helsingin Yrj\u00f6nkadulla suljetaan toistaiseksi.<\/p>\n

V\u00e4lim\u00e4ki kertoo Helsingin Sanomille, ett\u00e4 konsepti osoittautui v\u00e4\u00e4r\u00e4nlaiseksi.<\/p>\n

V\u00e4lim\u00e4ki on avannut viisi ravintolaa viidess\u00e4 vuodessa.<\/p>\n

Loppuvuodesta 2023 Yrj\u00f6nkadulle avattu The Rook -ravintola on ollut kes\u00e4tauolla, eik\u00e4 sit\u00e4 avata toistaiseksi uudelleen. Samoissa tiloissa aloittaa toinen ravintola.<\/p>\n

\u201dPohdimme jo kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 mit\u00e4 sen kanssa pit\u00e4isi tehd\u00e4. Meill\u00e4 tuli viisivuotissuunnitelma t\u00e4yteen ja totesimme, ett\u00e4 The Rook oli kenties meid\u00e4n kannaltamme v\u00e4\u00e4r\u00e4nlainen konsepti. Pubi-sana oli osalle ihmisi\u00e4 ehk\u00e4 vieras k\u00e4site\u201d, ravintoloitsija Hans V\u00e4lim\u00e4ki<\/a> kertoo HS:lle tiistaina.<\/p>\n

Tulevaisuudessa ravintolan tarina saattaa jatkua jossain muodossa.<\/p>\n

\u201dSaattaa olla, ett\u00e4 teemme konseptiuudistuksen ja tuomme\u00a0sen jossain muodossa tai t\u00e4ysin uutena takaisin. Kaikki on silt\u00e4 osin avointa.\u201d<\/p>\n

Pubiruokaa tarjonnut, ranskalainen korttelibistro The Rook on ollut yksi useista V\u00e4lim\u00e4en projekteista viime vuosina. Hans V\u00e4lim\u00e4ki on yhti\u00f6kumppaniensa kanssa avannut yhteens\u00e4 viisi ravintolaa viiden vuoden aikana, vaikka ajat ovat olleet hyvin haastavia.<\/p>\n

\u201dOlemme uineet vastavirtaan viisi vuotta.\u201d<\/p>\n

Viimeisin ravintola-avaus on Esplanadille vasta \u00e4skett\u00e4in perustettu Brasserie Lionne. Sen osalta sijainti ja tuotteet ovat olleet kohdillaan, V\u00e4lim\u00e4ki sanoo.<\/p>\n

\"The<\/p>\n

The Rook sijaitsi 1889 valmistuneessa rakennuksessa, jossa on historian saatossa toiminut S\u00f6derstr\u00f6min kustantamo, eri ministeri\u00f6it\u00e4 sek\u00e4 kylpyl\u00e4. Kuva:\u00a0Ville Maali<\/p>\n

Ravintoloilla ei ole ollut helppoa viime aikoina. Esimerkiksi HOK-Elanto sulki kes\u00e4n ajaksi<\/a> nelj\u00e4 ravintolaansa Helsingiss\u00e4.<\/p>\n

Yleisesti my\u00f6s matkailijoilla on merkityst\u00e4 kaupungin ravintoloiden elinvoimaisuuden kannalta.<\/p>\n

Hans V\u00e4lim\u00e4ki on kiinnitt\u00e4nyt omilla matkoillaan huomiota muun muassa siihen, miten paljon esimerkiksi K\u00f6\u00f6penhaminassa ja Norjassa on turisteja. H\u00e4nen havaintojensa mukaan Helsingiss\u00e4 ei n\u00e4y aivan vastaavaa vilskett\u00e4.<\/p>\n

\u201dViime vuonna juttelin er\u00e4\u00e4n saksalaisen toimittajan kanssa ja h\u00e4n esitti hiukan kummallisen kysymyksen. H\u00e4n kysyi minulta j\u00e4nnitt\u00e4\u00e4k\u00f6 meit\u00e4. H\u00e4n viittasi it\u00e4naapuriin. En tied\u00e4, onko sill\u00e4 merkityst\u00e4 matkailijoiden m\u00e4\u00e4riin.\u201d<\/p>\n

Tilastojen mukaan amerikkalaismatkaajien m\u00e4\u00e4r\u00e4 putosi kes\u00e4kuussa 9,5 prosenttia. Hyv\u00e4n\u00e4 uutisena voitaneen pit\u00e4\u00e4 sit\u00e4, ett\u00e4 Helsingin matkailu on kuitenkin elpym\u00e4ss\u00e4<\/a>. Ulkomaisten matkailijoiden y\u00f6pymiset kasvoivat kes\u00e4kuussa Helsingiss\u00e4 15,2 prosenttia vuotta aiemmasta, HS kertoi elokuussa. Kasvua on tullut varsinkin Aasiasta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ravintolat|Yrj\u00f6nkadun ja Ratakadun kulmauksessa sijainneen ravintolan toimintaa ei toistaiseksi jatketa. Lue tiivistelm\u00e4 Tiivistelm\u00e4 on teko\u00e4lyn tekem\u00e4 ja ihmisen…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36542,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[22,23,26,27,33,31,30,17,46,24,25,28,29,15,18,21,32,19,20,16],"class_list":{"0":"post-36541","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-suomi","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-fi","13":"tag-finland","14":"tag-finnish","15":"tag-headlines","16":"tag-helsingin-sanomat","17":"tag-latest-news","18":"tag-latestnews","19":"tag-main-news","20":"tag-mainnews","21":"tag-news","22":"tag-otsikot","23":"tag-paauutiset","24":"tag-suomi","25":"tag-top-stories","26":"tag-topstories","27":"tag-uutiset"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36541"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36541\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}