{"id":36612,"date":"2025-09-16T13:03:15","date_gmt":"2025-09-16T13:03:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/36612\/"},"modified":"2025-09-16T13:03:15","modified_gmt":"2025-09-16T13:03:15","slug":"santa-fe-yrityssaneeraukseen-ilta-sanomat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/36612\/","title":{"rendered":"Santa F\u00e9 yrityssaneeraukseen – Ilta-Sanomat"},"content":{"rendered":"

Kolea alkukes\u00e4 tuotti kuopan ravintolan terassimyyntiin.<\/p>\n

Helsingiss\u00e4 toimiva ravintola Santa F\u00e9 on hakeutunut yrityssaneeraukseen. Hakemus j\u00e4tettiin Helsingin k\u00e4r\u00e4j\u00e4oikeuteen maanantaina.<\/p>\n

Santa F\u00e9 aloitti Helsingiss\u00e4 1990-luvun alussa, ja se kuuluu texmex-ruoan pioneereihin Suomessa. Texmexill\u00e4 tarkoitetaan amerikkalaista ruokaa, joka on saanut vaikutteita Meksikosta.<\/p>\n

Yritysryhm\u00e4\u00e4n kuuluvat my\u00f6s amerikkalaistyylist\u00e4 ruokaa Helsingiss\u00e4 ja Turussa tarjoavat Morrison\u2019s -ravintolat. Saneeraus koskee my\u00f6s niit\u00e4.<\/p>\n

Santa F\u00e9n omistajan Henri Klimscheffskijin <\/a>mukaan suurin syy yrityssaneeraukseen on kolean alkukes\u00e4n my\u00f6t\u00e4 vaisusti sujunut terassikausi.<\/p>\n

\"Sis\u00e4pihan<\/p>\n

Sis\u00e4pihan terassialueella on ollut el\u00e4v\u00e4\u00e4 musiikkia. Kuva:\u00a0Timo H\u00e4m\u00e4l\u00e4inen<\/p>\n

\u2013\u2009Meille t\u00e4rkeit\u00e4 ovat touko-, kes\u00e4- ja hein\u00e4kuu, joilta kertyy yleens\u00e4 muutaman sadan tuhannen euron myynti. Viime vuonna kes\u00e4myynti alkoi jo huhtikuussa, Klimscheffskij sanoo.<\/p>\n

\u2013\u2009Nyt myynti petti, kun yleens\u00e4 terassimyynnill\u00e4 menn\u00e4\u00e4n kevyesti jouluun saakka.<\/p>\n

Toinen t\u00e4rke\u00e4 syy saneeraukseen on h\u00e4nen mukaansa kuluttajien yleisen ostovoiman heikkeneminen.<\/p>\n

Santa F\u00e9 ty\u00f6llist\u00e4\u00e4 25 ty\u00f6ntekij\u00e4\u00e4 ja lis\u00e4ksi vaihtelevan m\u00e4\u00e4r\u00e4n vuokraty\u00f6ntekij\u00f6it\u00e4.<\/p>\n

\"Kes\u00e4ilta<\/p>\n

Kes\u00e4ilta Santa F\u00e9n terassilla vuonna 2001. Kuva:\u00a0HELI SAARELA<\/p>\n

\u2013\u2009Tehostamme toimintaa, mutta ainakin vakituiset ty\u00f6ntekij\u00e4t jatkavat. Meill\u00e4 on eritt\u00e4in hyv\u00e4t vakituiset ty\u00f6ntekij\u00e4t, Klimscheffskij sanoo.<\/p>\n

\u2013\u2009Texmex-ruoalle on edelleen kysynt\u00e4\u00e4 ja toiminta jatkuu normaalisti. Uskon, ett\u00e4 t\u00e4st\u00e4 p\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4n eteenp\u00e4in. Saimme my\u00f6s vuokraehdot neuvoteltua kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 uusiksi, mik\u00e4 laskee kustannuksia.<\/p>\n

Santa F\u00e9n liikevaihto oli viime vuonna 5,3 miljoonaa euroa. Laskua edellisvuodesta kertyi 11 prosenttia. Liiketappiota kertyi 40\u202f000 euroa ja nettotappiota 166\u202f000 euroa.<\/p>\n

\"Ensimm\u00e4inen<\/p>\n

Ensimm\u00e4inen texmex-ravintola, vuonna 1990 avattu sijaitseva Cantina West, sulki ovensa jo vuonna 2019. Kuva:\u00a0ISMO HENTTONEN<\/p>\n

Suomen ensimm\u00e4inen texmex-ravintola, vuonna 1990 avautunut helsinkil\u00e4inen Cantina West sulki ovensa vuonna 2019. Sen sisustuksesta vastasi Sleepy Sleepers-yhtyeest\u00e4 tunnettu Sakke J\u00e4rvenp\u00e4\u00e4<\/a>.<\/p>\n

Texmex-henkisist\u00e4 ravintoloista esimerkiksi helsinkil\u00e4inen Iguana ja S-ryhm\u00e4n suurimpiin ravintolaketjuihin kuuluva Amarillo jatkavat Santa F\u00e9n ohella toimintaansa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kolea alkukes\u00e4 tuotti kuopan ravintolan terassimyyntiin. Helsingiss\u00e4 toimiva ravintola Santa F\u00e9 on hakeutunut yrityssaneeraukseen. Hakemus j\u00e4tettiin Helsingin k\u00e4r\u00e4j\u00e4oikeuteen…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36613,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[22,23,26,27,33,31,30,17,34,24,25,28,29,15,18,21,32,19,20,16],"class_list":{"0":"post-36612","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-suomi","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-fi","13":"tag-finland","14":"tag-finnish","15":"tag-headlines","16":"tag-ilta-sanomat","17":"tag-latest-news","18":"tag-latestnews","19":"tag-main-news","20":"tag-mainnews","21":"tag-news","22":"tag-otsikot","23":"tag-paauutiset","24":"tag-suomi","25":"tag-top-stories","26":"tag-topstories","27":"tag-uutiset"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36612"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36612\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}