{"id":41397,"date":"2025-09-21T16:10:10","date_gmt":"2025-09-21T16:10:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/41397\/"},"modified":"2025-09-21T16:10:10","modified_gmt":"2025-09-21T16:10:10","slug":"keittiomestarin-paras-vinkki-vispipuuroon-tama-ohje-on-pakko-testata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/41397\/","title":{"rendered":"Keitti\u00f6mestarin paras vinkki vispipuuroon \u2013 t\u00e4m\u00e4 ohje on pakko testata"},"content":{"rendered":"<p>Vuoden kokin vispipuuroa tarjoillaan ravintolassa asti. N\u00e4in teet maukkaan mannapuuron kotona.<\/p>\n<p>Katso videolta, kuinka helppo ja herkullinen omenavispipuuro syntyy.Video: Jade Ollikainen<\/p>\n<p class=\"article-body mb-nof-24 px-nof-16\">Satokausiajattelu, h\u00e4vikin minimoiminen ja l\u00e4helt\u00e4 tulevien raaka-aineiden suosiminen ovat aina olleet t\u00e4rkeit\u00e4 keitti\u00f6mestari <a class=\"article-personlink\" href=\"https:\/\/www.is.fi\/haku\/?query=Simo%20Harrivaaran\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Simo Harrivaaran<\/a> ruokafilosofiassa.<\/p>\n<p class=\"article-body mb-nof-24 px-nof-16\">Vuoden Kokki 2024 -kilpailun voittajana h\u00e4n p\u00e4\u00e4si suunnittelemaan syysmenun Viking Linen laivojen \u00e0 la carte -ravintoloihin. Pure Nordic Tastes -menussa n\u00e4kyv\u00e4t kotimaiset raaka-aineet ja pohjoisen syyssadon antimet.<\/p>\n<p class=\"article-body mb-nof-24 px-nof-16\">My\u00f6s j\u00e4lkiruokalistalla Harrivaara hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 syksyn marjoja ja hedelmi\u00e4. Listalta l\u00f6ytyy muun muassa kotimaisista omenoista tehty vispipuuro, jonka kanssa tarjoillaan kaneli-omenasorbettia, kuusenkerkk\u00e4kinuskia ja omenamarenkia.<\/p>\n<p class=\"article-body mb-nof-24 px-nof-16\">Annoksen inspiraationa toimi iso\u00e4idin mannapuuro.<\/p>\n<p class=\"article-body mb-nof-24 px-nof-16\">\u2013 Mannapuuro on ikisuosikkini, oma \u00e4idin\u00e4iti teki useinkin mannapuuroa. Ei tosin t\u00e4ll\u00e4 kuusenkerkk\u00e4kinuskilla ja omenasorbetilla. V\u00e4h\u00e4n sellaisia makumuistoja, joita olen tuonut t\u00e4h\u00e4n menuun, Harrivaara kuvailee.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/1758471010_721_468.jpg\" alt=\"Pure Nordic Tastes -menua tarjoillaan marraskuulle asti Viking Linen laivoilla. Viinisuositukset menulle laati Vuoden Tarjoilija Janika Tiensuu. Kuvassa menun vispipuuroannos.\" class=\"_Img_tdqg8_1\" style=\"aspect-ratio:1\" loading=\"eager\"\/><\/p>\n<p class=\"article-picture-caption\">Pure Nordic Tastes -menua tarjoillaan marraskuulle asti Viking Linen laivoilla. Viinisuositukset menulle laati Vuoden Tarjoilija Janika Tiensuu. Kuvassa menun vispipuuroannos. Kuva:\u00a0Jade Ollikainen<\/p>\n<p class=\"article-body mb-nof-24 px-nof-16\">Perinteinen vispipuuro kuuluu monen suomalaisen suosikkij\u00e4lkiruokiin. Puolukoiden ja viinimarjojen lis\u00e4ksi vispipuuron voi tehd\u00e4 my\u00f6s vaikkapa omenoista.<\/p>\n<p class=\"article-body mb-nof-24 px-nof-16\">Kysyimme Harrivaaralta, kuinka tehd\u00e4\u00e4n paras vispipuuro \u2013 ja mik\u00e4 oli iso\u00e4idin puuron salaisuus.<\/p>\n<p class=\"article-body mb-nof-24 px-nof-16\">\u2013 Mamma laittoi siihen varmaan niin paljon sokeria, ett\u00e4 sen takia se oli niin hyv\u00e4\u00e4. Sokeri tekee lapseen vaikutuksen, Harrivaara naurahtaa.<\/p>\n<p class=\"article-body mb-nof-24 px-nof-16\">\u2013 Yleisesti se, ett\u00e4 kuten italialaista polentaa, kannattaa vispipuuroakin sekoittaa hyvin. Ei tarvitse vispata kauheasti, mutta sekoittaa hieman koko ajan, jotta manna ty\u00f6styy, h\u00e4n lis\u00e4\u00e4.<\/p>\n<p class=\"article-body mb-nof-24 px-nof-16\">Jos vispipuuroon haluaa luksuksen tuntua, toimii puurossakin esimerkiksi kuohukerma, ruskistettu voi tai laadukas hunaja.<\/p>\n<p class=\"article-body mb-nof-24 px-nof-16\">\u2013 Laadukkaista raaka-aineista se l\u00e4htee.<\/p>\n<p class=\"article-body mb-nof-24 px-nof-16\">Vispipuuron voi my\u00f6s maustaa eri tavoin, esimerkiksi hedelm\u00e4soseilla. Syysmenun vispipuurossa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n ahvenanmaalaisista omenoista tehty\u00e4 pyreet\u00e4.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/1758471010_985_468.jpg\" alt=\"Omena tuo vispipuuroon maukkaan vivahteen, mutta nostalginen maku on taattu!\" class=\"_Img_tdqg8_1\" style=\"aspect-ratio:1.3333333333333333\" loading=\"eager\"\/><\/p>\n<p class=\"article-picture-caption\">Omena tuo vispipuuroon maukkaan vivahteen, mutta nostalginen maku on taattu! Kuva:\u00a0Jade Ollikainen<\/p>\n<p>Vispipuuro kotimaisista omenoista<\/p>\n<ul class=\"mb-nof-16 px-nof-16 article-unordered-list unordered-list\">\n<li class=\"unordered-list-item\">\n<p class=\"article-body\">150 g t\u00e4ysmaitoa<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"unordered-list-item\">\n<p class=\"article-body\">150 g kuohukermaa<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"unordered-list-item\">\n<p class=\"article-body\">250 g omenamehua (mieluiten tuore)<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"unordered-list-item\">\n<p class=\"article-body\">200 g omenapyreet\u00e4<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"unordered-list-item\">\n<p class=\"article-body\">20 g raakahunajaa<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"unordered-list-item\">\n<p class=\"article-body\">75 g mannasuurimoita<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ol class=\"mb-nof-16 px-nof-16 article-ordered-list ordered-list\">\n<li class=\"ordered-list-item\">\n<p class=\"article-body\">Kiehauta omenamehu, kerma ja maito. Lis\u00e4\u00e4 loput raaka-aineet ja keit\u00e4 puuroksi koko ajan sekoittaen.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"ordered-list-item\">\n<p class=\"article-body\">Voit tarjota puuron heti l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 tai j\u00e4\u00e4hdytt\u00e4\u00e4 ja vatkata kulhossa kuohkeaksi ja tarjoilla sen kylm\u00e4n\u00e4.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"article-body mb-nof-24 px-nof-16\">Resepti: Simo Harrivaara<\/p>\n<ul class=\"mb-nof-16 px-nof-16 article-unordered-list unordered-list\">\n<li class=\"unordered-list-item\">\n<p class=\"article-body\">Simo Harrivaara toimii ruoka-alan yritt\u00e4j\u00e4n\u00e4 Hiiohoi-catering\u00adyrityksess\u00e4.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"unordered-list-item\">\n<p class=\"article-body\">Aiemmin h\u00e4n on ty\u00f6skennellyt muun muassa ravintola Ventunossa sek\u00e4 perustamassaan ravintola Sanchomessa.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"unordered-list-item\">\n<p class=\"article-body\">Vuonna 2022 h\u00e4net palkittiin PRO-gaalassa Vuoden keitti\u00f6\u00adp\u00e4\u00e4llikk\u00f6n\u00e4.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vuoden kokin vispipuuroa tarjoillaan ravintolassa asti. N\u00e4in teet maukkaan mannapuuron kotona. Katso videolta, kuinka helppo ja herkullinen omenavispipuuro&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":41398,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[137,33,31,30,34,32,109],"class_list":{"0":"post-41397","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-viihde","8":"tag-entertainment","9":"tag-fi","10":"tag-finland","11":"tag-finnish","12":"tag-ilta-sanomat","13":"tag-suomi","14":"tag-viihde"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41397"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41397\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}