{"id":4538,"date":"2025-08-13T13:03:11","date_gmt":"2025-08-13T13:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/4538\/"},"modified":"2025-08-13T13:03:11","modified_gmt":"2025-08-13T13:03:11","slug":"yrittaja-grillasi-luvatta-kassleria-valvoja-maarasi-ruoat-roskiin-ja-kunta-otti-kahvilan-haltuun-kotimaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/4538\/","title":{"rendered":"Yritt\u00e4j\u00e4 grillasi luvatta kassleria \u2013 valvoja m\u00e4\u00e4r\u00e4si ruoat roskiin ja kunta otti kahvilan haltuun | Kotimaa"},"content":{"rendered":"<p class=\"sc-jYczwO sc-dNFkOE bUKqJd eiHPxO yle__article__paragraph\">K\u00e4rk\u00f6l\u00e4n kunta irtisanoi yritt\u00e4j\u00e4n sopimuksen p\u00e4\u00e4t\u00f6ksen j\u00e4lkeen. Kahvilan toiminnasta vastaa nyt kunta.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Taustalla n\u00e4kyy vanha puutalo kes\u00e4isess\u00e4 maalaismaisemassa, sen vieress\u00e4 on valkoinen teltta. Kuvan etualalla on opasteviittoja.\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/39-1505943689b1f009050b.jpeg\" class=\"sc-dntSTA iywpZY\"\/><\/p>\n<p>Avaa kuvien katselu<\/p>\n<p>K\u00e4rk\u00f6l\u00e4ss\u00e4 sijaitsevan Huovilan puiston museoalueen pihapiiriss\u00e4 on muun muassa kahvio, joka toimii my\u00f6s infopisteen\u00e4. Kuva: Juha-Petri Koponen \/ YleJuttu tiivistettyn\u00e4<\/p>\n<ul class=\"sc-dMmcxd iwejNa yle__article__list yle__article__list--ul\">\n<li class=\"sc-fGqoZs ftBuqH\">P\u00e4ij\u00e4t-H\u00e4meen ymp\u00e4rist\u00f6terveys kielsi K\u00e4rk\u00f6l\u00e4n Huovilan puiston kahvilalta ruoanvalmistuksen hein\u00e4kuussa, koska kahvilan toiminta voi olla terveydelle vaarallista.<\/li>\n<li class=\"sc-fGqoZs ftBuqH\">Ymp\u00e4rist\u00f6terveys havaitsi puutteita tiloissa, kuten riitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4t kylm\u00e4varastointilaitteet, ja hygieniapuutteen ruoanvalmistuksessa.<\/li>\n<li class=\"sc-fGqoZs ftBuqH\">Kahvilan yritt\u00e4j\u00e4 joutuu h\u00e4vitt\u00e4m\u00e4\u00e4n pakastimessa olleet elintarvikkeet, kuten lihaa ja kanaa.<\/li>\n<li class=\"sc-fGqoZs ftBuqH\">K\u00e4rk\u00f6l\u00e4n kunta irtisanoi yritt\u00e4j\u00e4n sopimuksen ja hoitaa kahvilatoimintaa nyt itse.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">T\u00e4m\u00e4 on teko\u00e4lyn avulla tuotettu, toimittajan tarkistama tiivistelm\u00e4.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">K\u00e4rk\u00f6l\u00e4n Huovilan puiston kahvila joutuu tuhoamaan sen pakastimessa ja j\u00e4\u00e4kapissa olleet lihat ja valmiit ruuat, kuten sosekeitot ja kermaperunat.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">P\u00e4ij\u00e4t-H\u00e4meen ymp\u00e4rist\u00f6terveys kielsi kahvilatoimijalta ruoanvalmistuksen hein\u00e4kuun 30. p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 sen j\u00e4lkeen, kun se sai vinkin, ett\u00e4 kahvilan ruoanvalmistus on sallittua laajempaa.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Kahvilaan tehdyn tarkastuksen perusteella terveydensuojeluinsin\u00f6\u00f6rit totesivat, ett\u00e4 kahvilan toiminta voi aiheuttaa vakavaa vaaraa ihmisten terveydelle.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Vanhan puutalon ovessa on kyltti, joka kertoo kahvilan olevan avoinna keskiviikosta sunnuntaihin.\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/39-1505936689b1d641b79b.jpeg\" loading=\"lazy\" class=\"sc-dntSTA iywpZY\"\/><\/p>\n<p>Avaa kuvien katselu<\/p>\n<p>Kahvila ei ole avoinna talvisin. T\u00e4n\u00e4 vuonna kahvila pyrit\u00e4\u00e4n pit\u00e4m\u00e4\u00e4n auki syyskuun loppuun asti. Kuva: Juha-Petri Koponen \/ Yle<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Ymp\u00e4rist\u00f6terveysjohtaja <strong class=\"sc-eEHciv gtNhAX yle__article__strong\">Silja M\u00e4kel\u00e4n<\/strong> mukaan ymp\u00e4rist\u00f6terveyden tietoon ei ole tullut, ett\u00e4 joku olisi saanut oireita kahvilan tuotteista.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">\u2013 Se olisi kuitenkin ollut mahdollista, koska elintarvikkeita s\u00e4ilytettiin riitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6miss\u00e4 l\u00e4mp\u00f6tiloissa ja toiminnassa oli selkeit\u00e4 puutteita. Se on aina riski, M\u00e4kel\u00e4 sanoo.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Yle tavoitti kahvilaa py\u00f6ritt\u00e4neen yritt\u00e4j\u00e4n. H\u00e4nen mukaansa kahvilassa on toimittu elintarvikeviranomaisen ohjeistusten mukaisesti.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Yritt\u00e4j\u00e4 on my\u00f6s sit\u00e4 mielt\u00e4, ett\u00e4 kunnalla ei ollut perusteita irtisanoa sopimusta.<\/p>\n<p>Rikkomukset johtuvat usein tiet\u00e4m\u00e4tt\u00f6myydest\u00e4<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">P\u00e4\u00e4t\u00f6s koskee kyseist\u00e4 yritt\u00e4j\u00e4\u00e4. Sen mukaan yritt\u00e4j\u00e4 ei saa valmistaa kahvilan tiloissa ruokaa eik\u00e4 k\u00e4sitell\u00e4 helposti pilaantuvia elintarvikkeita. Ainostaan pienimuotoinen kahvilatoiminta on sallittua.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Lis\u00e4ksi kahvila joutuu h\u00e4vitt\u00e4m\u00e4\u00e4n sen kylm\u00e4laitteissa varastoituja elintarvikkeita, kuten kasslerlihaa sek\u00e4 raakoja kinkkusuikaleita ja kanafileit\u00e4.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">M\u00e4kel\u00e4n mukaan kahvilan on huolehdittava siit\u00e4, ett\u00e4 h\u00e4vitett\u00e4v\u00e4ksi m\u00e4\u00e4r\u00e4tyt tuotteet tuhotaan niin, etteiv\u00e4t ne p\u00e4\u00e4dy ihmisen ravinnoksi.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Muita seuraamuksia kahvilan pit\u00e4j\u00e4lle ei t\u00e4ss\u00e4 vaiheessa tule.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">\u2013 Jos kielletty toiminta jatkuisi, asia siirtyisi poliisille elintarvikerikkomuksen arviointiin, M\u00e4kel\u00e4 sanoo.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">M\u00e4kel\u00e4n mukaan t\u00e4m\u00e4nkaltaiset rikkomukset ovat usein tiet\u00e4m\u00e4tt\u00f6myytt\u00e4. Yleens\u00e4 asiat korjaantuvat neuvonnalla ja kehotuksilla.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Kuvassa on vanha puinen puurakennus, jossa on kuisti ja siin\u00e4 kyltti, jossa lukee kahvila.\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/39-1505921689b1aae34154.jpeg\" loading=\"lazy\" class=\"sc-dntSTA iywpZY\"\/><\/p>\n<p>Avaa kuvien katselu<\/p>\n<p>K\u00e4rk\u00f6l\u00e4n kunnanjohtaja Eija Liikamaa arvelee, ett\u00e4 kunta pit\u00e4\u00e4 kahvilatoiminnan omissa k\u00e4siss\u00e4 my\u00f6s jatkossa. Kuva: Juha-Petri Koponen \/ Yle<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Huovilan puiston kahvila kuuluu K\u00e4rk\u00f6l\u00e4n kunnalle.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Kunta irtisanoi tiloissa toimivan yritt\u00e4j\u00e4n sopimuksen ymp\u00e4rist\u00f6terveydenhuollon p\u00e4\u00e4t\u00f6ksen j\u00e4lkeen. Kahvilan toimintaa on sen j\u00e4lkeen jatkettu kunnan omana toimintana.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Kunnanjohtaja <strong class=\"sc-eEHciv gtNhAX yle__article__strong\">Eija Liikamaan<\/strong> mukaan irtisanomisp\u00e4\u00e4t\u00f6s oli pakko tehd\u00e4, sill\u00e4 kunnalla on valvontavastuu.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">\u2013 Kunta noudattaa tilaajavastuulain mukaista toimintaa. Meill\u00e4 on laki, jonka puitteissa toimimme.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Liikamaan mukaan kahvilassa myyd\u00e4\u00e4n my\u00f6s kunnan palveluja, eli esimerkiksi lippuja. Yritt\u00e4j\u00e4 on siis my\u00f6s kunnan palveluntuottaja.<\/p>\n<p>Kylm\u00e4tiloja ja pesualtaita oli liian v\u00e4h\u00e4n<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Ymp\u00e4rist\u00f6terveys havaitsi jo ensimm\u00e4isess\u00e4 tarkastuksessa kes\u00e4kuun alussa, ett\u00e4 kahvilassa harjoitettiin ravintolatasoista toimintaa, vaikka siell\u00e4 ei ole riitt\u00e4vi\u00e4 tiloja tai laitteita helposti pilaantuvien elintarvikkeiden k\u00e4sittelyyn ja varastointiin ruoanvalmistusta varten.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Kahvila sai kehotuksen muuttaa toiminta tiloihin sopivaksi, eli korkeintaan pienimuotoiseen keittolounaan valmistukseen.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Seurantatarkastuksessa parin viikon p\u00e4\u00e4st\u00e4 todettiin, ett\u00e4 asiat on saatu p\u00e4\u00e4osin kuntoon. Kahvilan toimija my\u00f6s kertoi, ettei keitti\u00f6ss\u00e4 k\u00e4sitell\u00e4 raakoja el\u00e4inper\u00e4isi\u00e4 elintarvikkeita.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Vanha puurakennus keskell\u00e4 kes\u00e4ist\u00e4 vihre\u00e4\u00e4 nurmikkoa, etualalla n\u00e4kyy p\u00f6yti\u00e4 ja penkkej\u00e4 ja teltta. Rakennuksen ymp\u00e4rill\u00e4 on kukkaistutuksia.\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/39-1505939689b1dd5776db.jpeg\" loading=\"lazy\" class=\"sc-dntSTA iywpZY\"\/><\/p>\n<p>Avaa kuvien katselu<\/p>\n<p>K\u00e4rk\u00f6l\u00e4 haluaa kehitt\u00e4\u00e4 Huovilan puistoa. Kahvilatoiminta on vain yksi osa puiston toimintoja. Kuva: Juha-Petri Koponen \/ Yle<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Yleis\u00f6lt\u00e4 tulleen vinkin perusteella kahvilaan tehtiin uusi tarkastus hein\u00e4kuun lopulla.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Henkil\u00f6kunta kertoi tarkastajille, ett\u00e4 keitti\u00f6ss\u00e4 valmistetaan edelleen muun muassa raa&#8217;asta jauhelihasta tehtyj\u00e4 hampurilaisia. Lis\u00e4ksi tapahtumap\u00e4iviss\u00e4 oli grillattu ulkogrilliss\u00e4 raakaa possunlihaa.<\/p>\n<p class=\"sc-jYczwO sc-ciCoXh bUKqJd cIOueB yle__article__paragraph\">Tarkastuksessa todettiin my\u00f6s useita puutteita, kuten riitt\u00e4vien kylm\u00e4varastointilaitteiden ja pesualtaiden puute.<\/p>\n<p><strong class=\"sc-boKDdR cjuzCv\">Ymp\u00e4rist\u00f6terveyden tekem\u00e4 p\u00e4\u00e4t\u00f6s koskee vain kyseist\u00e4 toimijaa. <\/strong><\/p>\n<p>Ymp\u00e4rist\u00f6terveysjohtaja Silja M\u00e4kel\u00e4 kertoo, ett\u00e4 yleens\u00e4 asiat korjaantuvat neuvonnalla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"K\u00e4rk\u00f6l\u00e4n kunta irtisanoi yritt\u00e4j\u00e4n sopimuksen p\u00e4\u00e4t\u00f6ksen j\u00e4lkeen. Kahvilan toiminnasta vastaa nyt kunta. Avaa kuvien katselu K\u00e4rk\u00f6l\u00e4ss\u00e4 sijaitsevan Huovilan&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4539,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[22,23,1371,26,27,33,31,30,17,2921,2919,71,24,25,28,29,15,18,21,1268,2918,32,19,20,16,2920],"class_list":{"0":"post-4538","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-suomi","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-elintarvikkeet","11":"tag-featured-news","12":"tag-featurednews","13":"tag-fi","14":"tag-finland","15":"tag-finnish","16":"tag-headlines","17":"tag-kahvilat","18":"tag-karkola","19":"tag-kotimaa","20":"tag-latest-news","21":"tag-latestnews","22":"tag-main-news","23":"tag-mainnews","24":"tag-news","25":"tag-otsikot","26":"tag-paauutiset","27":"tag-paijat-hame","28":"tag-ruoan-turvallisuus","29":"tag-suomi","30":"tag-top-stories","31":"tag-topstories","32":"tag-uutiset","33":"tag-ymparistoturvallisuus"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4538"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4538\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}