{"id":68151,"date":"2025-10-21T11:37:07","date_gmt":"2025-10-21T11:37:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/68151\/"},"modified":"2025-10-21T11:37:07","modified_gmt":"2025-10-21T11:37:07","slug":"ultraprosessoidun-ruoan-syominen-voi-muuttaa-aivojen-rakennetta-ja-johtaa-ylensyonnin-kierteeseen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/68151\/","title":{"rendered":"Ultraprosessoidun ruoan sy\u00f6minen voi muuttaa aivojen rakennetta ja johtaa &#8221;ylensy\u00f6nnin kierteeseen&#8221;"},"content":{"rendered":"<p class=\"is-style-dropcap\">Ultraprosessoitu ruoka saattaa vaikuttaa aivoihin ja johtaa ylensy\u00f6ntiin, ilmenee suomalaisvetoisesta tutkimuksesta. Aiheesta <a href=\"https:\/\/www.sciencedaily.com\/releases\/2025\/10\/251020092824.htm\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">kirjoittaa<\/a> muun muassa Science Daily. <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s44324-025-00056-3\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Tutkimusartikkeli<\/a> aiheesta on julkaistu Metabolic Health and disease -tiedelehdess\u00e4. <\/p>\n<p>Runsas ultraprosessoidun ruoan sy\u00f6minen on liitetty tutkimuksissa moniin sairauksiin, kuten diabetekseen, syd\u00e4n- ja verisuonitauteihin, aivoverenkiertoh\u00e4iri\u00f6ihin ja dementiaan.<\/p>\n<p>Kansainv\u00e4lisess\u00e4 tutkimuksessa tarkasteltiin ultraprosessoidun ruoan k\u00e4yt\u00f6n yhteytt\u00e4 aivojen rakenteeseen.<\/p>\n<p>Tutkimuksessa h\u00f6ydynnettiin brittil\u00e4ist\u00e4 biopankkia. Aineistona oli noin 30\u00a0000 keski-ik\u00e4ist\u00e4 brittil\u00e4ist\u00e4. Tutkimuksen toteutti Helsingin yliopistossa toimiva O\u2019Brain Lab -tutkimusryhm\u00e4, joka tutkii aivojen ja lihavuuden yhteytt\u00e4. Tutkimus tehtiin yhteisty\u00f6ss\u00e4 Montrealin neurologisen instituutin kanssa.<\/p>\n<p>\u201cL\u00f6yt\u00f6mme viittaavat siihen, ett\u00e4 runsaasti ultraprosessoitua ruokaa sy\u00f6vill\u00e4 tapahtuu rakenteellisia muutoksia niill\u00e4 aivojen alueilla, jotka s\u00e4\u00e4telev\u00e4t sy\u00f6misk\u00e4ytt\u00e4ytymist\u00e4, kuten hypotalamuksessa, mantelitumakkeessa ja tyvitumakkeissa\u201d, sanoo Helsingin yliopiston tutkija <strong>Ars\u00e8ne Kanyamibwa<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.helsinki.fi\/fi\/uutiset\/lihavuus\/ultraprosessoitu-ruoka-saattaa-vaikuttaa-aivoihin-ja-johtaa-ylensyontiin\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">tiedotteessa<\/a>. <\/p>\n<p>\u201cT\u00e4m\u00e4 voi mahdollisesti johtaa ylensy\u00f6nnin kierteeseen. Yhteyden vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin viel\u00e4 pitk\u00e4aikaisia ja kokeellisia tutkimuksia.\u201d<\/p>\n<p>Tutkimuksessa saatiin viitteit\u00e4 siit\u00e4, ett\u00e4 yhteys ultraprosessoidun ruoan ja ylensy\u00f6nnin v\u00e4lill\u00e4 ei selity pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n elimist\u00f6\u00f6n syntyvill\u00e4 tulehduksilla ja lihavuudella. Aivojen muutokset saattavat selitty\u00e4 my\u00f6s ultraprosessoitujen ruokien ainesosilla ja lis\u00e4aineilla, kuten emulgointiaineilla.<\/p>\n<p>Tutkijan mukaan ultraprosessoituihin ruokien ep\u00e4terveellisiin vaikutuksiin pit\u00e4isi kiinnitt\u00e4\u00e4 enemm\u00e4n huomiota niin osana henkil\u00f6kohtaisia ruokavalintoja, elintarvikkeiden s\u00e4\u00e4tely\u00e4 kuin ravitsemuspolitiikkaa.<\/p>\n<p>H\u00e4n muistuttaa, ett\u00e4 kaikkia prosessoituja ruokia ei ole kuitenkaan syyt\u00e4 v\u00e4ltell\u00e4.<\/p>\n<p>\u201cErityisesti monet kasvisper\u00e4iset prosessoidut ruoat, kuten pakastekasvikset, ovat suositeltavia. Hyv\u00e4 esimerkki prosessoinnin hy\u00f6dyist\u00e4 on my\u00f6s maidon past\u00f6rointi\u201d, Kanyamibwa sanoo.<\/p>\n<p>\u201dSen sijaan ongelmallisia ovat tuotteet, jotka sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t paljon kemiallisesti muokattuja ainesosia ja lis\u00e4aineita, kuten prosessoidut lihatuotteet. Viime vuonna julkaistut ravitsemus- ja ruokasuositukset ovat hyv\u00e4 perusta sy\u00f6miselle\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ultraprosessoitu ruoka saattaa vaikuttaa aivoihin ja johtaa ylensy\u00f6ntiin, ilmenee suomalaisvetoisesta tutkimuksesta. Aiheesta kirjoittaa muun muassa Science Daily. Tutkimusartikkeli&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":68152,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[165],"tags":[4358,33,31,30,166,15216,900,2999,32,167],"class_list":{"0":"post-68151","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-terveys","8":"tag-aivot","9":"tag-fi","10":"tag-finland","11":"tag-finnish","12":"tag-health","13":"tag-ravinto","14":"tag-ruoka","15":"tag-ruokavalio","16":"tag-suomi","17":"tag-terveys"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68151"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68151\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68152"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}