Ravitsemus|Teollisesti pitk\u00e4lle jalostetut ruoat liittyv\u00e4t tusinaan sairauteen tai oireyhtym\u00e4\u00e4n, arvostetun Lancet-lehden katsaustutkimus toteaa.<\/p>\n
Lue tiivistelm\u00e4<\/p>\n
Tiivistelm\u00e4 on teko\u00e4lyn tekem\u00e4 ja ihmisen tarkistama.<\/p>\n
Arvovaltainen l\u00e4\u00e4ketieteen julkaisu Lancet varoittaa, ett\u00e4 teollisesti pitk\u00e4lle jalostetut elintarvikkeet ovat haitallisia ihmisen elinj\u00e4rjestelmille.<\/p>\n
Katsaus l\u00f6ysi yhteyden ultraprosessoitujen elintarvikkeiden ja tusinan eri sairauden tai oireyhtym\u00e4n v\u00e4lill\u00e4.<\/p>\n
Yhdysvalloissa ja Britanniassa jopa yli puolet ruokavaliosta koostuu ultraprosessoiduista elintarvikkeista, ja tutkijat esitt\u00e4v\u00e4t niiden markkinointiin rajoituksia.<\/p>\n
Professori Carlos Monteiro sanoo, ett\u00e4 ihmiset eiv\u00e4t ole biologisesti sopeutuneita kuluttamaan ultraprosessoituja elintarvikkeita.<\/p>\n
Teollisesti pitk\u00e4lle jalostetut elintarvikkeet uhkaavat ihmisten terveytt\u00e4 laajasti maailmassa. Niin sanotut ultraprosessoidut tuotteet ovat haitallisia l\u00e4hes kaikille elimille ja elinj\u00e4rjestelmille.<\/p>\n
Varoituksen ultraprosessoitujen elintarvikkeiden haitoista julkaisi arvovaltainen l\u00e4\u00e4ketieteen julkaisu Lancet<\/a> laajassa kolmiosaisessa katsauksessaan<\/a>.<\/p>\n Pitk\u00e4lle jalostetut elintarvikkeet ovat yhteydess\u00e4 muun muassa lihavuuteen, kakkostyypin diabetekseen, syd\u00e4nsairauksiin, munuaissairauksiin ja masennukseen.<\/p>\n Ne liittyv\u00e4t tusinaan sairauteen tai oireyhtym\u00e4\u00e4n ja jopa ennenaikaiseen kuolemaan.<\/p>\n Yhdysvalloissa, Britanniassa ja Kanadassa puolet kansalaisten ravinnon energiasta tulee ultraprosessoiduista elintarvikkeista, katsausta kirjoittaneet tutkijat toteavat The Conversation<\/a> -verkkolehdess\u00e4.<\/p>\n Teollisesti pitk\u00e4lle jalostetut elintarvikkeet syrj\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t tuoreen ravinnon, katsaus sanoo.<\/p>\n Ultraprosessoitujen elintarvikkeiden levi\u00e4minen johtuu katsauksen mukaan suurista yrityksist\u00e4, jotka markkinoivat tuotteitaan voimakkaasti.<\/p>\n Tutkijat esitt\u00e4v\u00e4t mainontaan rajoituksia ja sen kielt\u00e4mist\u00e4 esimerkiksi kouluissa. Veroilla voisi hillit\u00e4 esimerkiksi sokeristen juomien kulutusta ja my\u00f6s joidenkin pitk\u00e4lle jalostettujen elintarvikkeiden.<\/p>\n Ultraprosessointi liitet\u00e4\u00e4n esimerkiksi teollisiin valmisruokiin, virvoitusjuomiin ja ylip\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4n pikaruokiin.<\/p>\n Niit\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n lihottavina, koska niiss\u00e4 on usein paljon sokeria ja rasvaa. Niiss\u00e4 voi olla paljon suolaa sek\u00e4 lis\u00e4aineita, mutta niukemmin tarvittavia hivenaineita ja vitamiineja.<\/p>\n Katsaus k\u00e4vi l\u00e4pi yli sata eri tyyppist\u00e4 tutkimusta aiheesta. Se ei kuitenkaan osoita suoraa yhteytt\u00e4 ultraprosessoitujen ruokien ja terveyshaittojen v\u00e4lill\u00e4, asiantuntijat huomauttavat brittil\u00e4isell\u00e4 Science Media Centre<\/a> -sivustolla, joka kokoaa asiantuntijalausuntoja median k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n.<\/p>\n Ultraprosessoitujen elintarvikkeiden k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 on vaikea arvioida luotettavasti havaintotutkimuksissa. Eik\u00e4 kaikki prosessointi ei ole aina haitallista. Se voi jopa parantaa elintarviketta, sanoo Aberdeenin yliopiston professori Jules Griffin<\/a> Science Media Centre<\/a> -sivustolla.<\/p>\n Katsaus silti korostaa vahvoja yhteyksi\u00e4 ultraprosessoitujen elintarvikkeiden ja esimerkiksi lihavuuden sek\u00e4 useiden sairauksien v\u00e4lill\u00e4, toteaa Quadram-tutkimuslaitoksen tutkija Martin Warren<\/a>.<\/p>\n Professori Carlos Monteiron<\/a> mukaan ultraprosessoidut elintarvikkeet ovat haitaksi jokaiselle t\u00e4rke\u00e4lle elinj\u00e4rjestelm\u00e4lle. Ihmisen elimist\u00f6 ei ole sopeutunut niihin, Monteiro sanoo The Guardian<\/a> -sanomalehdess\u00e4.<\/p>\n Brasilialainen Monterio on yksi katsauksen kirjoittajista. Sao Paulon yliopiston proferssori kehitti kollegoineen ultraprosessoitujen ruokien Nova-luokituksen<\/a>. Siihen viitataan tutkimuksissa, mutta luokitusta on my\u00f6s arvosteltu<\/a>.<\/p>\n Luokituksessa v\u00e4h\u00e4n jalostettuja elintarvikkeita ovat esimerkiksi hedelm\u00e4t ja vihannekset sellaisinaan, samoin maito, kananmunat ja liha.<\/p>\n Eniten prosessoidussa ryhm\u00e4ss\u00e4 on teollisesti jalostettuja elintarvikkeita. Niihin on lis\u00e4tty s\u00e4ilytysaineita, koostumusta muuttavia emulgointiaineita, v\u00e4riaineita ja muitakin aineita, joita ei kotikeitti\u00f6ss\u00e4 ole. Nelosryhm\u00e4ss\u00e4 ovat vaikkapa perunalastut, virvoitusjuomat, makeiset ja monet murot.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ravitsemus|Teollisesti pitk\u00e4lle jalostetut ruoat liittyv\u00e4t tusinaan sairauteen tai oireyhtym\u00e4\u00e4n, arvostetun Lancet-lehden katsaustutkimus toteaa. Lue tiivistelm\u00e4 Tiivistelm\u00e4 on teko\u00e4lyn…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":96219,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[165],"tags":[33,31,30,166,46,32,167],"class_list":{"0":"post-96218","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-terveys","8":"tag-fi","9":"tag-finland","10":"tag-finnish","11":"tag-health","12":"tag-helsingin-sanomat","13":"tag-suomi","14":"tag-terveys"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fi\/115588222376292899","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96218\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}