Les conditions climatiques du millésime 2025 ont souri aux vignobles conduits en agriculture biologique. Sur les douzaines de vins certifiés bio en cours de commercialisation en primeur, voici nos 15 cuvées favorites, toutes notées au moins 94/100, à partir de 22 euros.
Le millésime 2025 à Bordeaux aura été une aubaine pour les vignerons engagés en agriculture biologique. Un été chaud et sec, une pression mildiou remarquablement faible : les conditions étaient réunies pour conduire les vignes en bio avec une facilité rare. À Château Haut-Bages Libéral, Claire Villars-Lurton n’a traité que huit fois – contre 28 en 2024. Chez de Ferrand, certifié bio depuis 2024, il y a eu huit traitements de moins en 2025. Et Saskia de Rothschild, chez Lafite Rothschild, résume parfaitement le sentiment général : «Un super millésime en bio, nous avons peu traité», dit-elle. De plus en plus de châteaux bordelais franchissent le pas de la conversion biologique, et le millésime 2025 leur donne raison. Sur les douzaines de cuvées certifiées bio que nous avons dégustées, ces 15 vins se distinguent par leur qualité exceptionnelle – tous notés au moins 94/100, avec un vin frôlant les 100 points. Des vins de haute volée, à ne manquer sous aucun prétexte dans ce grand millésime, à partir de 22 euros.
Château Lafite Rothschild 2025
Pauillac, Premier Cru Classé
Note Le Figaro : 98-100/100
Prix : 470,33 €
Ce nez incarne la tranquillité dans un verre, presque vertigineux avec son parfum floral captivant, où se marient acacia, chèvrefeuille, violette, iris et pétale de rose. La bouche est ondulante, féline, élancée, d’un cachemire ultra-doux. Les saveurs de fruit sophistiqué, de pierres et de graphite s’entrelacent avec une harmonie remarquable. Époustouflant.
Château Canon 2025
Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B
Note Le Figaro : 97-100/100
Prix : 105,00 €
Enveloppant et captivant, le nez déploie des fruits noirs, bleus et rouges, purs et pénétrants, avec une élégance florale et sapide. Une sérénité profonde, presque bouddhiste, innerve l’ensemble. La bouche prolonge cette impression dans un élan d’énergie et de vitalité, succulente et harmonieuse. Longue, élancée, ciselée, elle s’achève sur une finale saline et salivante à l’extrême.
Château Palmer 2025
Margaux, Troisième Cru Classé
Note Le Figaro : 97-99/100
Prix : 268,83 €
Espiègle et pudique à la fois, ce nez évoque le sourire ravi d’un gamin qui vient d’être trouvé dans un jeu de cache-cache. Des petites baies croquantes d’abord, puis un fruit mûr, serein et coulant. Des notes épicées de cumin et de mirin rendent le nez capiteux et profond. Cette profondeur se prolonge en bouche avec un caractère sombre, comme Palmer sait en offrir, une minéralité pierreuse et intense, une encre de fond, une succulence explosive. Les tanins savoureux confèrent une touche très digeste et désaltérante en finale.
Château Rauzan-Ségla 2025
Margaux, Deuxième Cru Classé
Note Le Figaro : 96-98/100
Prix : 67,17 €
Un nez dense et profond, aux notes fruitées de cerise noire, aux arômes terreux de racine d’iris, au parfum de muguet et à la fraîcheur vivifiante des fleurs fraîchement coupées. En bouche, le fruit envahit le palais, pur, pétillant, juteux et s’impose avec la grâce d’une star de cinéma hollywoodienne (d’antan) raffinée, élégante, sûre de sa beauté. Des tanins profonds, épicés et vifs saisissent le palais et le retiennent pour prolonger une finale enthousiaste.
Château Smith Haut Lafitte 2025
Pessac-Léognan, Cru Classé de Graves
Note Le Figaro : 96-98/100
Prix : 92,33 €
Un nez confiant, sophistiqué et viril, avec un parfum de santal, de l’anis étoilé, et des fleurs enivrantes – surtout la rose. Des fruits rouges et noirs frais et purs qui vous attirent irrésistiblement. En bouche, quelle ivresse de tanins puissants au toucher satiné, qui portent les couches de saveurs en dansant sur le palais. Une caresse crayeuse et délicieusement luxuriante en finale, saline, séveuse, presque mentholée.
Château Canon La Gaffelière 2025
Saint-Émilion grand cru
Note Le Figaro : 95-97/100
Prix : 59,17 €
Serein, attendant son heure, tel un grand félin prêt à bondir sur sa proie, le nez est d’une puissance vibrante. Une ivresse envoûtante aux notes de rose et de bonbon à la framboise s’invite. Le bond au ralenti, la fourrure lisse et brillante, les muscles palpitants… la bouche est tout simplement sublime. Toujours aussi richement parfumée, elle s’accompagne de notes de fruits si parfaitement mûrs qu’ils se fondent en arrière-plan. Une note de fond subtile de moka entraîne vers une finale saline, granuleuse.
Château Gruaud Larose 2025
Saint-Julien, Deuxième Cru Classé
Note Le Figaro : 95-97/100
Prix : 60,50 €
Des fruits noir profond, tendres, séduisants, et des fleurs séveuses invitent à la dégustation. Un bouquet caressant de violette, de racine d’iris et de tulipes, aux parfums subtilement poivrés. Fraîche et raffinée, la bouche impose la délicatesse du satin de soie au palais, accompagnée par une énergie fruitée primitive et vibrante avant l’arrivée d’une nouvelle vague florale. Il se déploie en bouche comme un ruban qui se déroule, vibrant d’une énergie fruitée primitive et d’une nouvelle vague florale. Un vin tout en énergie qui se prolonge par une finale incroyablement sapide et saline, désaltérante, rehaussée d’une touche de cacao.
Château Durfort-Vivens 2025
Margaux, Deuxième Cru Classé
Note Le Figaro : 94-96/100
Prix : 55,67 €
Le nez, d’une belle tenue, offre un caractère séveux et floral, tel un jardin de roses après une averse de printemps. La bouche est coulante et envoûtante, souple et florale, avec un fruit mûr fondant et une sorte de balancement en valse. La finale est gourmande et succulente.
Château de Ferrand 2025
Saint-Émilion grand cru
Note Le Figaro : 94-96/100
Prix : 32,83 €
Sous une robe d’un rouge pourpre intense, le bouquet est profond avec des arômes généreux de fruits rouges mûrs, véritables cadeaux de l’été. Une note élégante de terre cuite, de fleurs, voire une touche d’ambre, participe à un parfum à la fois très mature et frais, extraordinairement voluptueux et généreux. Le Ferrand le plus concentré à ce jour ! La bouche est enveloppante, caressante, exubérante et expressive, dominée par des fruits joyeux. Une pointe de fumée et un tanin somptueusement granuleux et épicé s’imposent dans une finale, complétée par une touche saline.
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Château Petit-Village 2025
Pomerol
Note Le Figaro : 94-96/100
Prix : 84,00 €
Telle une aristocrate nimbée d’un parfum floral intense, le bouquet déborde de fleurs somptueuses, de fruits suaves, fraises capiteuses, et de vanille luxuriante. On retrouve cette élégance racée dans une bouche aux arômes de fruits mûrs, puissants et pressants, qui s’apaisent pour former un jus doux, succulent et tendre. La texture poudrée et caressante, presque argileuse, se retrouve dans une finale qui évoque un cachemire arachnéen.
Château Haut-Bages Libéral 2025
Pauillac, Cinquième Cru Classé
Note Le Figaro : 93-96/100
Prix : 36,00 €
Le nez, sur un fruit rouge élancé, parfumé et radieux, est d’une fraîcheur crayeuse et comme dressé sur la pointe des pieds. La bouche s’élance, accueillante et solaire, sur un fruit rouge croquant et vif, focalisé, ciselé, vibrant et persistant.
Clos du Clocher 2025
Pomerol
Note Le Figaro : 93-95/100
Prix : 57,00 €
Nez aux notes d’argile qui enrobent un très joli fruit mûr, mais sans excès. Les tanins sont présents et enrobent le palais avec une matière satinée. Sauge, floral, passe de l’un à l’autre. Finale juteuse.
Château Marsau 2025
Francs-Côtes de Bordeaux
Note Le Figaro : 93-95/100
Prix : 22,83 €
Un nez formidablement expressif, l’été dans le verre – un panier de fruits fraîchement cueillis, des fleurs fraîchement coupées : des mûres, des prunes, des pivoines. En bouche, une étreinte caressante comme du velours, qui remplit la bouche comme un écho se répercutant sur les parois d’une grotte profonde. Un fruit noir pur, une acidité parfaitement dosée, mais c’est la fabuleuse salinité qui élève véritablement le vin, jusqu’en finale, et vous en réclame une nouvelle gorgée.
Château Péby Faugères 2025
Saint-Émilion Grand Cru Classé
Note Le Figaro : 93-95/100
Prix : 112,33 €
Un nez hédoniste de fruit violet, légèrement monolithique mais invitant, juteux. La bouche est légère comme une plume, tout-enveloppante, riche, montant en puissance, avec un fruit violet pulsant, pour un effet luxuriant, salivant, alléchant.
Château Rocheyron 2025
Saint-Émilion grand cru
Note Le Figaro : 93-95/100
Prix : 86,40 €
Un nez expressif, rayonnant et bucolique, avec des fleurs de jardin fraîchement coupées et des cerises fraîchement cueillies. La bouche est fine, ciselée mais enveloppante, avec une texture finement grainée comme de la soie grège. Un fruit de verger plein et mûr, une touche de chocolat amer en finale et une pointe saline en arrière-goût.
Comment nous notons les vins ?
Depuis 2021, Le Figaro Vin utilise l’échelle internationale de 100 points afin de noter les vins avec davantage de précision. Voici notre grille de notation, qui vous permet de décrypter la note de chaque vin commenté sur notre site, le journal papier, ou dans le magazine :
98 à 100 : Un vin exceptionnel par sa grandeur et sa beauté, qui suscite une véritable émotion
95 à 97 : Un très grand vin, complexe, complet, équilibré, qui se démarque de tous les autres
91 à 94 : Un excellent vin, fidèle à son terroir, dont il retranscrit les plus belles caractéristiques
86 à 90 : Un bon vin, bien élevé, que l’on a plaisir à boire
80 à 85 : Un vin correct, tout en simplicité
Moins de 80 : Un vin désagréable ou présentant des défauts majeurs
L’équipe du Figaro Vin remercie chaleureusement le négociant CVBG, l’Union des Grands Crus de Bordeaux et les consultants Derenoncourt, Thomas Duclos et Rolland & Associés, Chateaunet, ainsi que MCG, pour l’organisation des différentes dégustations.
Note aux lecteurs : Cet article est un contenu éditorial, rédigé exclusivement par les journalistes du Figaro. Toutefois, certains liens contenus dans l’article sont affiliés, de sorte que Le Figaro est susceptible de percevoir une rémunération lorsqu’un achat est effectué à partir de ces liens.