Par
Ivan CAPECCHI
Publié le
16 mai 2025 à 16h46
Depuis septembre 2024, STO Kebab à Strasbourg propose un döner à 5 €, un prix devenu suffisamment rare pour être souligné*.
Que vaut-il ? C’est ce qu’on a voulu tester sur place.
Un kebab simple et efficace
Pour résumer mon sentiment, je dirais : simple et efficace. Ici, pas de graines de grenade ni d’aubergines grillées…
« On va à la simplicité, on ne propose que salade, tomates, oignons, d’où notre nom : STO », glisse l’un des gérants, Adahan, dit Ada, 21 ans.
Personnellement, j’ai eu l’impression de retrouver le kebab de mon enfance et, rien que pour ça, j’ai beaucoup apprécié.
Vidéos : en ce moment sur Actu« On vient ici parce que c’est rapide et bon »
« On vient plusieurs fois par jour, on leur fait leur chiffre d’affaires ! », rigole Mathias, 17 ans, attablé à la terrasse du restaurant. « On vient ici parce que c’est rapide et c’est bon« , ajoute son camarade Arda, 15 ans. « On n’a même pas eu le temps de s’assoir dehors qu’on était déjà servis », confirme Mathias.
Pour Ahmad, « la quantité est bonne » pour le prix. « C’est généreux », abonde Fjolla. « Il y a beaucoup de viande », ajoute encore Medina.
STO Kebab bénéficie d’une petite terrasse. (©Ivan Capecchi / Actu Strasbourg)Viande et frites surgelées
« Mes parents viennent de ce métier là. Ils voulaient proposer un kebab à 3,50 €, mais le projet n’a pas abouti. On s’est dit : pourquoi ne pas reprendre l’idée, mais en proposant un prix de 5 € », retrace Ada, l’un des gérants.
Pour rentrer dans ses frais, le restaurant est contraint de proposer de la viande et des frites surgelées.
Un staff efficace et chaleureux
Beaucoup louent aussi la gentillesse du staff, et je ne peux que confirmer. Bien que celui-ci débite à la vitesse de l’éclair, il parvient à entretenir une atmosphère chaleureuse, notamment en prenant le temps de reconnaître et de saluer les habitués. « On travaille en famille », confie Ada.
Point notable à souligner : à l’intérieur, le restaurant ne sent pas le graillon.
Bientôt un 2e STO Kebab ?
« Proposer un tel prix a fait venir une clientèle nouvelle« , remarque Ada, qui précise : « Il y a plus de jeunes notamment. Le quartier revit« .
« Ça marche très bien, on est en train de regarder pour ouvrir un 2e restaurant« , ajoute-t-il.
* »En l’espace de trois ans, les prix à la carte dans les restaurants se sont envolés », relève un article du Monde dédié au sujet. « La hausse a été de 12 % en moyenne sur l’année 2022, puis de 8 % en 2023. En 2024, elle devrait être de 3 %, selon les estimations du cabinet Food Service Vision », poursuit le journal. Dans la restauration rapide, les hausses de prix sont notables ces dernières années. Par exemple, en 2022, la flambée du coût de certaines matières comme l’huile de friture ou les emballages a contraint les établissements à augmenter leurs tarifs, selon nos confrères de BFMTV.
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