Où ? Restaurant Joy – 46, avenue George V, 75008 Paris
Site internet ? hotelsbarriere.com
Combien ? Du lundi au vendredi, de 12h à 14h, déjeuner en deux temps à 54€ et en trois temps à 64€.
Maison Roland
Caché dans le jardin du Shangri-La, ce bistrot d’exception, inspiré par le prince Roland Bonaparte, fait revivre l’esprit des grandes tables parisiennes dans un écrin de verdure. La nature et la vue sur la tour Eiffel accompagnent les déjeuners d’été version palace. Argenterie, nappes blanches et porcelaine de Gien donnent le ton. Dans l’assiette, les grands classiques des bistrots sont revisités. En entrée, les rillettes de sardines partagent la vedette avec les huîtres fines de Bretagne, la terrine de campagne à la pistache ou quelques grammes de caviar. En plat, le homard se décline en trois façons, tandis que le coquelet rôti en crapaudine, la sole à la Grenobloise et l’onglet de bœuf, sauce au poivre, signent une carte aussi gourmande qu’élégante.
Où ? Maison Roland – Shangri-La Paris, 10, avenue d’Iéna, 75016 Paris
Site internet ? shangri-la.com/fr/paris/shangrila/dining/restaurants/maison-roland/
Combien ? Environ 100€, entrée, plat, dessert.
Mimosa
L’esprit Riviera s’installe le temps de l’été sur la terrasse du Mimosa. Avec ses lauriers-roses et ses citronniers, on s’imagine dans un jardin azuréen, alors que l’obélisque de la Concorde n’est qu’à quelques pas. On prend le temps de déguster un délicieux déjeuner, signé par le chef Jean-François Piège, à l’ombre des grands parasols. Le mobilier en fer forgé et les grands coussins moelleux évoquent avec nostalgie le style des palaces des années 60. La cuisine est à l’image du décor : solaire ! Saisies à la perfection, les pièces du boucher côtoient sur la carte le poulpe de roche et les raviolis de langoustines. Tous les plats s’équilibrent autour de produits bruts, de cuissons vapeur, d’herbes et d’agrumes. À accompagner d’un Côtes de Provence, d’un Palette ou d’un Cassis du mythique Château Simone.