Par
Hervine Mahaud
Publié le
19 juil. 2026 à 16h40
Manger au beau milieu des houblonnières, à la lueur des bougies, avec un menu gastronomique accompagné de bières belges… C’est l’expérience que pourront vivre près de 750 convives, du 27 au 30 août 2026, lors du retour des Tables Houblonnées, organisées à Vlamertinge, près d’Ypres en Belgique, soit à une quarantaine de minutes de Lille.
Un dîner au cœur des houblonnières à vivre à 40 minutes de Lille
Pour sa cinquième édition, cet événement imaginé par la Brasserie Caulier s’installera une nouvelle fois dans les champs de houblon d’un de ses producteurs partenaires, quelques jours avant la récolte.
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Les participants prendront place autour d’une longue table dressée en plein air pour un repas en accords mets et bières, dans un décor entièrement entouré de lianes de houblon. L’objectif est de faire découvrir cet univers brassicole directement là où une partie des arômes des bières est cultivée.
Le menu, imaginé par le chef Augustin Forest, mettra notamment à l’honneur les bières de la brasserie : Stuut à l’apéritif, Paix Dieu Nova avec le plat principal et Bon Secours Triple au dessert. Avant le dîner, plusieurs démonstrations de show-cooking sont également prévues.
Le plat principal sera servi dans un esprit de partage, avec une pièce de viande cuite au brasero et des garnitures déposées au centre de la table afin que chacun puisse se servir. Un menu végétarien sera également proposé.
Une ambiance festive après le repas
La soirée ne s’arrêtera pas au dîner. Une fois la nuit tombée, les participants pourront prolonger l’expérience avec un DJ set, un photobooth, une boutique éphémère et plusieurs animations imaginées autour de l’univers de la bière Paix Dieu.
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Cette édition mettra particulièrement en avant Paix Dieu Nova, une bière blonde à 6 %, lancée fin 2024 dans une version plus légère et rafraîchissante. Depuis cet été, elle est commercialisée en bouteille de 75 cl dans les grandes surfaces françaises, un format pensé pour être partagé à table.
Les visiteurs seront également invités à participer à une animation originale baptisée l’Allée des Vœux. Ils pourront y inscrire un souhait sur une étoile ou une demi-lune suspendue dans les houblonnières. À l’issue de l’événement, l’un de ces vœux sera sélectionné puis réalisé par la Brasserie Caulier.
Les informations pratiques
Les Tables Houblonnées auront lieu :
- jeudi 27 et vendredi 28 août, de 19 h à 1 h ;
- samedi 29 août, le midi (12 h-16 h) et le soir (19 h-1 h) ;
- dimanche 30 août, de 12 h à 16 h.
Le tarif est fixé à 115 euros par personne. Une navette aller-retour au départ de la gare Lille-Europe est proposée au prix de 35 euros, avec un départ une heure avant le début de chaque service. Plus d’infos et réservations en cliquant ici.
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