Par
Anthony Soudani
Publié le
18 mai 2025 à 6h34
Un restaurant tout en pierre à l’intérieur, une petite terrasse de tables en bois à l’extérieur, le restaurant Gaheca a déjà tout son charme dans le 2e arrondissement de Lyon. Situé rue Fleurieu, près de la place Gailleton, il est ouvert depuis mi-mars. L’endroit idéal pour déguster des plats partagés, confectionnés avec des produits de qualité, ou déjeuner le midi pour 27 euros entrée-plat-dessert.
La rédaction d’actu Lyon a testé cette formule et si nous devions résumer cette expérience en un seul mot, ce serait : fraîcheur !
Une dégustation pleine de fraîcheur
En effet, Gaheca se distingue par la fraîcheur aussi de ces produits que de ces plats. Entre les asperges en entrée ou les tomates anciennes à la stracciatella, une fraîcheur immédiate saisie votre palais. Et la qualité des légumes est indéniablement au rendez-vous.
Une fois cette entrée toute en légèreté dégustée, place au plat principal. Nous avons testé les deux au menu : la cote de cochon de l’Aveyron et la thonine. La viande était très tendre, un peu effilochée, vraiment très bonne.
Concernant la thonine, cette espèce de thon plus tendre, elle fondait dans la bouche. Là encore, on retrouve toute la fraîcheur qui fait le sel de ce restaurant.
En dessert, nous avons opté pour le crumble de pommes fraise rhubarbe. La ligne rouge du repas, c’est-à-dire la fraîcheur en bouche, est respectée. La structure du crumble est bien présentée et sa texture se mange facilement, ni trop croquante, ni pas assez.
27 euros le midi, des plats à partager le soir
Le prix de 27 euros le menu est en adéquation avec la qualité du repas. Comptez environ 7 euros si vous souhaitez accompagner votre expérience d’un verre de vin.
Le restaurant Gaheca est ouvert du mardi au samedi les midis et les soirs de 17h30 à 1h. Le soir, d’ailleurs, c’est l’occasion de déguster des plats travaillés avec des sauces et une cuisson au feu. Le tout à partager.
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