Publié le
18 mai 2025 à 12h35
À Lattes, entre deux emplettes, les visiteurs peuvent désormais savourer un muffin ou un latte. Columbus Café a récemment ouvert un nouveau point de vente dans la galerie marchande du centre commercial Grand Sud. Avec cette implantation, l’enseigne française spécialisée dans les coffee shops atteint le chiffre symbolique de 40 ouvertures dans le Sud-Est du pays.
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Ce nouveau Columbus Café s’inscrit dans une stratégie d’expansion bien définie. Il vient compléter un maillage déjà dense autour de Montpellier. Deux autres établissements sont situés dans le centre commercial Odysseum et à proximité de la Polyclinique Saint-Roch. L’établissement de Lattes est dirigé par Sébastien Polo. Il connaît bien le territoire, a fondé le groupe Sud Café il y a dix ans et gère déjà plusieurs Columbus Café à Montpellier et à Nîmes.
Une enseigne française en pleine expansion
Frédéric Pastur, directeur général de Columbus Café, a souligné dans un communiqué le sens de cette nouvelle ouverture : « Ce développement autour de Montpellier et dans le Sud-Est s’inscrit dans une stratégie pensée pour offrir une expérience café authentique, portée par un savoir-faire français que nous défendons avec conviction. »
Columbus Café n’est pas une marque étrangère comme beaucoup le pensent. Créée en 1994, elle appartient au groupe Wagram Food Service. Elle se revendique comme la première chaîne française de coffee shops. En 2017, elle a même lancé Columbus Retail pour s’attaquer à la grande distribution, avec l’ambition affichée de devenir le leader des produits coffee shop dans les rayons. L’enseigne a été élue meilleure chaîne de coffee shops en France par l’European Coffee Symposium.
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